什麼是民俗學

什麼是民俗學，民俗即民間風俗習慣，是廣大中下層勞動人民所創造的民間文化，包括飲食、服飾、居住、節日、民間歌舞等各方面的民俗風情，下面來分享什麼是民俗學。

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民俗學（folklore）是一門針對信仰、風俗、口傳文學、傳統文化及思考模式進行研究，來闡明這些民俗現象在時空中流變意義的學科。民俗學與發生在我們周圍的各種生活現象息息相關。

儘管人們不一定能意識到自己的生活對整個社會具有多大的意義，他們在日常交流中所展現的一切，對文化的傳播和保存起了什麼樣的意義和作用。但是，有關人類活動的一切細節，都可以作爲民俗學者的研究對象。

而且其中還包含和傳達着重要的文化信息。

民俗學北京師範大學鍾敬文教授主編，萬建中教授編著。作爲十一五國家規劃級普及教材。民間傳說有歷史故事，中國三大英雄史詩，講俗語和禁忌語，智慧的民間語言，民間的寓言笑話多爲百姓勞作口頭傳誦的故事爲主。

民俗學是研究民間風俗習慣的'一門科學。

它的主要任務，是以科學的態度，對歷史與當代的民俗事象，進行調查、集、整理、描述、分析和論證，探求它的本質結構、特點與社會功能，揭示其發生、發展、傳承、演變、消亡的規律，爲人類社會的健康發展服務。民俗學是一門幫助人們認識歷史與文化、改造現實社會生活的人文科學。

其間包含了歷史民俗學、理論民俗學、應用民俗學三個大的學科分支。

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一、民俗學的基本概念

民俗學是研究人類日常生活和文化現象的學科。它關注的是人類社會的文化遺產，如宗教、節日、風俗、民間藝術等方面的知識，涵蓋了社會學、人類學、歷史學、語言學等多個學科領域。在中國，民俗學的研究始於20世紀20年代，隨着時間的推移，民俗學已成爲人類社會學科體系中不可或缺的一部分。

二、民俗學的發展歷程

民俗學作爲一門學科，其研究歷程可以追溯到18世紀末19世紀初的歐洲。最早的民俗學者是德國學者赫爾曼·烏爾利希（Hermann Usener），他在1876年發表的《聖日研究》一書中，系統地論述了希臘和羅馬的節日。

此後，歐洲的民俗學研究逐漸發展，形成了以弗朗西斯·詹姆斯（Francis James）爲代表的英國學派、以瓦爾特·福克斯（Walter Fuchs）爲代表的德國學派、以弗雷德裏克·馮特內爾（Frederick van der Meer）爲代表的荷蘭學派等。

民俗學在中國的發展可以追溯到20世紀20年代。1928年，袁行霈在北京大學成立了全國第一個民俗學教研室，開創了中國民俗學的先河。1950年代以來，中國民俗學發展迅速，先後建立了多所高校的.民俗學教研室，如北京大學、復旦大學、四川大學等，形成了自己的學術體系。

三、民俗學的研究內容：

民間文學：包括民間傳說、神話、諺語、歌謠、童謠、兒歌、民間故事等。

民間藝術：包括民間音樂、舞蹈、戲曲、繪畫、雕刻、民間建築等。

民間信仰：包括宗教、祭祀、祈福、崇拜、民間神明等。

民間節日：包括春節、清明節、端午節、中秋節、重陽節等傳統節日，以及地方性節日和慶典等。

民俗習俗：包括婚俗、喪俗、祭祀習俗、生活習俗、禮儀習俗等。

除此之外，民俗學還研究了一些特定的文化現象，如民間醫藥、民間工藝、民間體育等。

四、民俗學相關專業

在我國，民俗學專業本科、碩士和博士研究生的招生均屬於文化學、民族學、社會學等人文社會科學類的專業，下面分別介紹一下這幾個專業。

文化學：文化學是一門綜合性學科，旨在研究人類文化現象及其變化規律。在文化學的基礎上，民俗學得以深入探討人類日常生活和文化現象的各個方面。

民族學：民族學是研究人類種族、民族及其文化的學科，旨在研究民族的起源、演變、文化傳承等方面的問題。在民族學的基礎上，民俗學得以研究各個民族的特定文化現象和習俗。

社會學：社會學是研究社會生活和社會現象的學科，旨在研究社會的組織、結構、變革等方面的問題。在社會學的基礎上，民俗學得以從社會學角度深入研究人類日常生活和文化現象。

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歷史民俗學的研究對象包括：中國上古民衆生活、中國中古民衆生活、中國近世民衆生活。

中國上古民衆生活

中國上古民衆生活包括遠古民俗和古代民俗兩個部分。

遠古民俗是指在漫長的的原始社會孕育形成的，它基本上是史前時期的民俗，史前民俗是中國民俗的開端。

這個歷史階段出現了大量的原始習俗。遠古時期人們的生產力水平極低，人們不得不過一種純粹的羣居生活，形成了最初的生活規則和羣體習慣。例如刀耕火種的生產習俗及對女媧的崇拜；鑽木取火，吃熟食的習慣取代了吃生食的'習慣；

以及他們在敬畏自然時，對擬人化的自然神靈的崇拜；還有在這種敬畏之中創造的對付超自然力的巫術和占卜習俗；都是後世生產、飲食、信仰民俗的雛形。

古代民俗主要是指春秋戰國到魏晉南北朝間的民俗。

在漢朝之前是漢族形成的時期的，也是漢族的風俗形成的時期，例如婚禮的六個程序（納采、問名、納吉、納徵、請期、迎親）就是在周代確立形成的，而在漢朝，中國經歷了有史以來的最大規模的民族融合，隨着封建制度的確立，各種風俗習慣也逐漸成型並在中國的疆域上傳承，秦始皇推行了許多政策，其中很多是針對風俗的，例如推行薄葬，統一服飾，令平民同意裹黑頭巾等，到了漢武帝時，中國的歲時節令習俗就已經的基本形成，與今天的歲時民俗相差無幾。

中國中古民衆生活

中古指的是隋唐五代及宋代這一歷史時期。這個時期的民俗逐步走向豐富和成熟，許多民俗逐漸固定下來，成爲流傳至今的文化遺產。中古民俗與現實生活結合緊密，虛妄程度大大減弱，生活氣息日漸濃厚，更易於爲人們接受，因而對近世民俗影響極大。

其中，都市民俗的發展尤爲突出，它們與都市文化相適應，不僅在信仰，而且在服飾、飲食、遊樂以及遵守成規等方面都有較大發展；有些民俗愈演愈繁，對喜慶的追求也愈演愈烈。

飲食方面：唐代的飲食漸趨精緻，出現了烹調技術的專著，當時已經有著名的店鋪如長安張手美家，每節專賣一物，元日之元陽臠，人日之六一菜，上元之油畫明珠，二月十五之涅槃兜，上巳之手裏行廚，寒食之冬凌粥，四月八日之指天餃餡等。

唐代節令飲食於此可見一斑。宋代飲食則更加多種多樣，不但出現了王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、鄭家油餅、湖上魚羹、宋五嫂羊肉、王家血肚羹等著名風味食品，而且還注重食品的形象和包裝。《東京夢華錄》卷之五“民俗”雲：“凡百所賣飲食之人，裝鮮淨盒器皿，車擔使動，奇巧可愛，食味和羹，不敢草略。”