立冬可以吃羊肉嗎

可以。

立冬可以吃羊肉嗎1

在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因爲天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質的，所以認爲吃肉是最好的選擇。中醫認爲，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

立冬吃羊肉的好處

1、補腎

補腎據《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用。它也是歷來民間冬季進補的重要食材之一。

2、增強免疫力

羊肉的營養價值比較高,含有豐富的維生素B1,維生素B2,維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗爲豐富,多吃些羊肉,有助於身體免疫力。

3、暖身

冬天多吃羊肉可以抵禦寒冷,讓我們整個身體暖和起來,比其它的補品來得實際。

4、養胃

羊肉性溫熱,補氣滋陰,暖中補虛,開胃健力。現代中醫認爲:適時地多吃羊肉,可以增加消化酶,保護胃壁,幫且消化,還能起到去溼,避寒,暖心胃的'功效。

5、補氣血

冬天的時候多吃可以促進血液循環,加速新陳代謝。氣不通不暢者,多吃羊肉可以補氣,健身。如經常咳嗽之人,因爲體內害氣重,所以多吃可以讓氣順暢,心情舒暢。

6、防癌抗癌

研究表明,羊肉中存在一種抗癌物質CLA,這種被稱爲CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌,結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

立冬該如何吃羊肉

1、忌與茶同食：茶水是羊肉的“剋星”。這是因爲羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。

2、忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。

3、羊肉不宜與南瓜同食：這主要是因爲羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。爲了防止“上火”，不妨適當放點涼性的食物，比如與蘿蔔同燉煮。

4、忌與西瓜同食：中醫認爲，吃羊肉後進食西瓜容易“傷元氣”。

立冬怎麼吃羊肉不上火

羊肉性溫熱,常吃容易上火,中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

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立冬吃什麼

一、吃餃子

在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。爲什麼立冬吃餃子因爲餃子是來源於“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。人們認爲吃了它，冬天耳朵就不受凍。

二、蘿蔔老鴨煲

蘿蔔老鴨煲是非常正統的冬季滋補湯，一般說來，蘿蔔在冬季的養生功效不亞於人蔘，老鴨和蘿蔔的搭配能將二者的優勢發揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會愛上它。這款湯也可以做成酸蘿蔔老鴨煲，會更加開胃。

三、吃狗肉

冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的'。(建議不要吃狗肉~狗狗是人類最好的夥伴)相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗。現在的人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

四、吃赤豆糯米飯

在江南水鄉，有立冬之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。

立冬有講究嗎

①防寒工作成了首要任務，因爲此時氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應當特別注意保暖。

②適當進補，大家要合理增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。例如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉等食物中富含蛋白質及脂肪，產熱量多，能夠抵禦冬季的寒氣。

③養成規律的作息，不要熬夜，晚起早睡，白天去外面鍛鍊，增強免疫力，預防感冒。

④可以多吃點苦味的食物，因爲太過重油鹽的會造成身體負擔，吃點苦瓜和苦芥菜可以增加食慾開胃，也能防止秋燥。

立冬忌諱什麼

1、忌外出過早。冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以後到室外鍛鍊。上班人士注意添衣保暖，調節運勢。

2、忌日曬過長。立冬後少有暖陽，一些朋友會貪婪於日曬。過久的日曬會消減人的水五行，減少財運。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

3、忌洗浴過長。冬天陰氣比較重，立冬後洗浴過長會削減人的陽氣，並且冬季空氣乾燥寒冷，許多老年皮膚乾燥脫屑、瘙癢，誤以爲是由於不清潔所致，於是每天洗浴一次，結果越洗皮膚越乾燥脫屑更多。2—3天洗浴一次最宜。

4、忌活動過劇。心臟五行屬火、腎臟五行屬水，在水旺的冬季，心臟或者腎臟不好的朋友要注意心和腎的保養。適當的體育運動是強身健體，但劇烈的運動過後心跳容易加速，血壓升高，這個季節裏特別容易發生危險。所以最好立冬過後一般人不要選擇劇烈運動。

立冬有什麼特殊的寓意

立冬代表寓意：表示冬季開始。意味着生氣開始閉蓄，萬物進入休養、收藏狀態，草木凋零、蟄蟲休眠。

立冬是中華民族24節氣之一，古代四立是指春、夏、秋、冬四季開始。在《月令七十二候集解》中，曾說“冬，終也，萬物收藏也”。這句話的意思是說，秋季的農作物都已經收曬完畢。冬天的大地上，動物也都藏了起來。

立冬可以吃羊肉嗎3

立冬補了好過冬

第一個 蟲草花雞湯。

首先要準備的食材有 ：大雞腿一隻，冬菇兩個，蟲草花30克。

然後要準備的調料有： 蔥薑片兒。紅棗八九顆，枸杞十克，鹽，料酒。

之後製作方法是，

第一雞腿冷水下鍋加一勺料酒，搓熟撈出

第二把雞腿放進鍋裏，加上蟲草花，冬菇，紅棗，枸杞，薑片和蔥，加稍微沒過雞腿的水。

第三大火燒開水後轉中小火慢燉一小時。

第四，放兩勺鹽就OK了。熱乎乎的雞湯鮮甜美味，尤其現在的季節，多喝滋補的湯，對身體更好。

蓮藕排骨湯。

首先要準備的食材是排骨和蓮藕。

然後製作步驟。

第一，蓮藕去皮切成大塊，蓮藕不需要提前處理，在開始煲湯的時候去皮切塊就可以，交好之後千萬不要清洗煙，直接放進砂鍋裏和排骨一起燉熟，這樣燉熟煮出來的排骨湯不僅奶白不發黑還十分濃香。

第二蔥切段，薑片兒，一個八角，一片香葉。

第三排骨冷水下鍋淋入料酒去腥味兒焯水三分鐘。

第四次焯水後的排骨直接放在有熱水的砂鍋裏，同時放入蓮藕蔥段，薑片兒，芭蕉荷香業文火慢燉一個小時。

第五燉一個小時關火，等30分鐘後再開火燉20分鐘就可以了，這樣對營養更能釋放出來，湯味濃郁，蓮藕粉糯香甜，最後只需加適量的'鹽調味就可以了。

蓮藕排骨湯，全家人都愛喝，健脾化溼，解秋燥，秋冬進步都不能少。

酸菜肥牛卷兒。

首先要準備的食材清單，

肥牛卷兒280克酸菜一顆，青紅辣椒各兩個。

然後製作方法，

第一酸菜切小塊兒備用，如果喜歡吃金針菇的話，也可以加入金針菇煮在一起很好吃，青紅椒切段兒備用。

第二鍋中放油燒要的酸菜放進翻炒，加一湯匙蠔油和半勺生抽，加一半的青紅辣椒段翻炒均勻。

第3入適量的水燒開繼續煮五分鐘，把肥牛卷兒放進去煮變色，加一課基金調味裝盤，撒青紅辣椒段兒就可以吃了。

這道菜帶一點湯汁會更好吃，特別是泡飯超級美味。

最後我們再分享移到冬季進補必不可少的

羊肉燉蘿蔔

首先要準備的食材有

帶皮羊肉2斤，蘿蔔一根，花椒一把，香葉 三片，八角一個，桂皮一塊，草果兩個，姜一大塊兒，蒜一大個，小蔥五段，幹辣椒適量。料酒，生抽，鹽，雞精，紅油豆瓣醬，白糖。

然後製作方法，

第一冷水下鍋下羊肉飛水血泡出來就可以了，羊肉沖洗乾淨備用。

第二準備所有的配料薑片兒，大蒜，小蔥段，幹辣椒，花椒，八角，桂皮，香葉。

第三熱鍋冷油油多點下料煸炒出香味，下一大勺紅油豆瓣醬小火炒出紅油。

第四放入羊肉煸炒三分鐘，入兩勺料酒，四勺生抽，煸炒兩分鐘後放一勺鹽，一勺糖繼續煸炒一分鐘左右。

第五煸炒均勻後倒入適量熱水，水量蓋過所有的肉蓋過組費，改小火燜煮一小時，如果是高壓鍋只要20分鐘就好。

第六放入蘿蔔燉煮十分鐘即可，放點兒雞精調味，撒上蔥花水，冬季進補必備美味的羊肉燉蘿蔔就做好了。