冬季減肥8個妙招 扭轉肥胖局面
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冬季減肥妙招一:來道清爽冷盤
以清蒸或水煮的海鮮,如魷魚、明蝦、魚片,搭配清蒸的雞、鴨、肉片等。其中還可以涼拌小黃瓜、筍絲等做間隔裝飾,清爽而不膩。
冬季減肥妙招二:避免油炸
減少油炸的菜式,烹調時應避免油炸、過油的手續,煮湯的湯料也儘量避免油炸,這樣可以減少大量的油脂攝取,多選擇蒸、煮等烹調手法,油炸菜記得去掉外皮再吃,烤鴨和烤乳豬千萬不要吃皮,湯汁和菜汁少喝。
冬季減肥妙招三:減少每道菜的分量
將主菜雞、鴨、魚、肉的量減少,並以蔬菜如大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、芥菜心或芥藍等墊底或做盤飾,可以增加蔬菜的分量,材料選擇不妨多用百合、山蘇和金針花當配菜,可讓你吃得更安心。
冬季減肥妙招四:少量多樣
一般家庭的晚餐總是很豐盛,因此,減肥最好的方式是每道吃一兩口即可;另外,應注意食物的均衡,吃大魚大肉之際也不要忘了吃一些青菜及五穀根莖類,鋪盤底的青菜別浪費,多吃反而可以均衡營養呢。
冬季減肥妙招五:減少蘸醬
一般常用的醬,如沙茶醬、西紅柿醬、甜辣醬、蠔油等,含鹽量都非常高,有些含油量及含糖量也不少,因此熱量不低,在食物製備過程中,宜以食物的原有鮮味爲主,可佐以一些香料或中藥材以增加香氣,鹽及味精則少用爲妙。
冬季減肥妙招六:以茶、水代替飲料
聚餐難免要喝酒,如果一定要以酒助興,切記點到爲止,小酌宜情,乾杯前記得多加冰塊沖淡酒精量,就可以降低酒的熱量。不含糖的茶有去油解膩的效果,在吃完大魚大肉以後,應是比含糖飲料更適宜的飲品。
冬季減肥妙招七:細嚼慢嚥
看到一大桌美食就狼吞虎嚥的人千萬注意,因爲當一個人發現自己吃飽時,往往已經吃得過飽了,這樣不利於減肥。
冬季減肥妙招八:避免加工食物
加工食品中含有較多的添加物,製作過程也比較容易遭到污染,若是直接從傳統市場攤販購得,質量更難把握。此外,加工食品通常都含有較高的油脂及鈉、鉀等元素,營養素流失較多,也比較不新鮮。所以食物當然應以新鮮食材爲主,營養價值較高,更利於減肥。
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