微波爐已經被淘汰了嗎

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微波爐已經被淘汰了嗎，微波爐是居家必備電器之一，而且市面上微波爐的種類和品牌都是比較多的，我們在選擇的時候也要注意瞭解多方面的因素，以下來看看微波爐已經被淘汰了嗎。

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01、微波爐的弊端

微波爐的原理，是在工作中發射微波。微波，是一種頻率很快（300MHz-300GHz）的電磁波，易於集聚成束，且有高度定向性。

你可以把微波理解成手電筒：可以像手電筒一樣，把光沿着一個方向照射出去，照射到相應的目標上，而不是像燈泡一樣發光以後立刻散開。

微波被髮射到食物上（微波爐底座上），可以引起水分子的共振。水分子快速運動就會發熱，達到“加熱食物”的目的。

優點是加熱速度快，但是相比之下，缺點要更多一些：

1、食物中的水分在快速發熱的同時也會快速蒸發，所以微波爐加熱後的食物會發幹，很難保持原有的味道。

2、水分一般存在於食物的內部，所以微波爐加熱，是讓食物由內而外變熱的。這一點和其它所有廚具都不一樣，我們更喜歡“外焦裏嫩”，而不是“內幹外軟”。

3、多數人對“微波”比較陌生，並且除了微波爐以外從來沒有見過微波。這導致許多使用上的風險，比如把金屬放進微波爐裏、帶包裝的產品放進微波爐等等，都會出現極惡劣的後果。

02、光波爐的原理

光波是什麼？相比於神神祕祕的“微波”，我們其實對“光波”更熟悉。

把燈泡打開，發射出來的光，就是光波——在光的'波普中，分爲可見光和不可見光。其中不可見光的紅外線，特別是遠紅外線部分，是帶有熱量的。

光波爐，是依託於微波爐的：微波爐，在內部裝有一個磁控管，用來發射微波。光波爐，是在微波爐的基礎上，又加了一根鹵素管（又叫“光波管”），用來發射光波。

由於鹵素管的價格很低，所以光波爐的成本與微波爐差不了多少。同樣的價格，你會選擇單獨的微波爐，還是微波、光波兩種功能都具備的光波爐呢？

從使用效果上來看，光波爐也有自己的優勢：

1、相比於傳統廚具，光波爐的加熱速度要更快一些（但是不如微波快）。加熱一袋牛奶，大概需要1、5分鐘（微波爐只需要0、5分鐘，蒸鍋則需要5分鐘甚至更久）。

2、相比於微波爐，光波爐的加熱方式是“由外而內”的，更符合傳統的烹飪模式。用光波爐加熱後的食物，味道和炒鍋、蒸鍋加熱後的差不多。

03、微波/光波的選擇

好了，現在我們買了一臺光波爐回家。前面也說過了，光波爐，是同時具備“”微波和光波兩種功能的。那我們又該如何取捨呢？什麼時候使用微波功能，什麼時候使用光波功能呢？

答案是：看需要加熱的食物種類。

如果食物本身的含水量比較高，就可以選擇速度更快的微波功能。比如加熱牛奶、粥之類的。但是需要注意——加熱後食物中的水分會流失，食物的味道會更加濃郁。

“味道濃郁”有的時候是好事，比如牛奶加熱後，會變得更香醇。但有時候也是壞事，比如一盆疙瘩湯，加熱以後就會變鹹。

換句話說：使用微波加熱食物，食物本身的味道越淡、食物裏的固體越少就越好。

如果是普通的飯菜，則更建議通過光波進行加熱。光波加熱後的食物，可以保持原有的味道。

也正是因爲如此，很多光波爐在出廠時設置成了：默認使用光波功能。微波功能有一個專門的開關，打開後才能使用。

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微波爐爲什麼會逐漸的遭到社會的淘汰呢？

存在安全隱患

人們對微波爐的第一反應或許跟我是一樣的，第一：微波爐是用來加熱的；第二微波爐很容易爆炸，具有嚴重的安全隱患。當我們使用微波爐的時候我們可以看到上面有標註哪一類產品不能放到微波爐里加熱，容易爆炸，雖然商家在產品中已經標註了，但是她也不能完全的把所有不能加熱的產品給消費者、使用者顯示出來，這就造成了一定的安全隱患。

而且，對於微波爐，大家感到離譜的應該是，雞蛋竟然都不能放到微波爐里加熱，那豈不是意味着所有帶有皮和殼的產品都不能放到微波爐裏，放進去了容易爆炸，安全隱患那麼大，注意事項那麼多，買它有什麼意義呢？

加熱效果差

微波爐剛剛興起時，一度受到人們青睞，人們都對微波爐表示認可，感覺這一產品的出現真的是大大改善了我們的生活；但是隨着人們消費水平的提高，人們不止需要吃得飽，更需要吃得好，而微波爐加熱的時候，與我們所熟知的原理是不太一樣的，這就會給我們的食物造成口感硬、不好吃等情況，有時候我們加熱的食物太多了，也會出現只熟一層，下面的不熟的情況。

食物口感差

對於這種情況，大家應該是最反對的，爲了趕時間我用微波爐加熱，但是加熱出來的效果遠遠達不到我們的理想值。社會的發展，我們越來越注重體驗優質生活，優質生活的前提就是吃得好，但是微波爐加熱出來的東西已經遠遠達不到我們想要達到的結果，久而久之，人們就會選擇放棄這一產品，轉而去尋找其他可代替品。

功能單一

早期微波爐的出現，當然是風靡一時的，給人們提供了極大的便利，但是社會在發展，人也在發展，產品也需要隨時代更迭的改進。早期的加熱已經完全不能滿足人們的需求了，與現在興起的烤箱、空氣炸鍋等產品相比，微波爐的功能非常單一，只能加熱，而且好多東西還加不了熱，但是空氣炸鍋、烤箱呢往往可以達到多種效果。人們可以盡情的做一些自己喜歡的美食，一是消遣，二是享受生活，這些都是微波爐所不能帶來的體驗。