懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎
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懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎,每個女性在懷孕之後,要根據不同孕期的營養需求制定營養計劃表,在生活中也有一些孕婦因爲飲食問題出現流產或者其他的情況,以下分享懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎
懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎1
孕婦可以吃韭菜嗎
韭菜含有豐富的纖維素和硫化物,吃韭菜可以補充身體所需的礦物質,有利於孕早期胚胎的發育,所以孕婦可以吃韭菜。但不能吃太多,因爲韭菜有加強子宮收縮的作用,孕婦吃太多可能會增加流產風險。另外韭菜不易消化,最好都要結合其它食物一同食用。
韭菜的營養價值是較高的,每100克可食用部分含蛋白質2-2.85克,脂肪0.2-0.5克,碳水化合物2.4-6克,纖維素0.6-3.2克,含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們“嘗春”時的鮮菜品,有利於滿足孕早期胎兒對維生素和礦物質的需求。
另外,韭菜中的硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A,因此韭菜比較適合與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配。不過,硫化物遇熱易於揮發,因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋,稍微加熱過火,便會失去韭菜風味。
除此以外,韭菜還含有豐富的纖維素(每100克中含1.5克),食後有助於促進腸道蠕動、預防大腸癌,同時又能減少對膽固醇的吸收,起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現代醫學認爲,有陽亢及熱病症的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否則大量粗纖維刺激腸壁,往往引起腹瀉。
韭菜和什麼不能一起吃
吃韭菜時要注意飲食禁忌,以下介紹不宜與韭菜同食的食物,孕婦們要吃韭菜時要多留意。
1、韭菜不宜與牛肉一起吃:韭菜性味辛溫,具有溫中助陽的作用,牛肉性甘溫,具有益氣壯陽的功能,二者同吃,如火上澆油,易使人虛火上升,導致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃:韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞,且韭菜富含膳食纖維,而蜂蜜潤腸利便,大量同食,易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃:白酒性辛熱,會促進血液循環,擴張血管,而韭菜性辛溫,溫補壯陽,兩者同食,對於大病初癒的人來說太過辛熱,所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食:韭菜和醋同食,會破壞韭菜中的類胡蘿蔔素,易造成營養流失。
5、韭菜不宜喝牛奶同食:韭菜中含有草酸,牛奶富含鈣,而草酸會影響牛奶中鈣的吸收,會造成牛奶營養的缺失。
孕婦吃韭菜的注意事項
孕婦吃少量韭菜,一般對孕媽和胎兒不會有什麼影響。但還是要多需要注意以下事項:
1、韭菜最好與豬肉搭配:韭菜不易消化,所以儘量搭配其他食物一起吃,能夠緩解韭菜對腸胃的刺激。另外,韭菜含有豐富的硫化物,能夠促進體吸收維生素B1,因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配,是比較營養的吃法。
2、夏日不應多吃韭菜。夏日韭菜多已經老化,纖維多而粗糙,不易被吸收,而且夏季胃腸功能降低,特別是對孕婦來說,腸胃功能更加脆弱,多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
3、吃韭菜時不應加熱時間過久。韭菜中含有豐富的維生素B,加熱能使這補成分破壞,加熱時間越久,破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
4、不應生吃韭菜。韭菜的烹飪的時間要講究技巧,既不可加熱時間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多,又難以消化,又不像蔥蒜可剝皮後生食,食用部分離地面較近,常污染微生物、寄生蟲卵,且分株較多,不容易淘洗乾淨,容易感染疾病,故不宜生食。
適合孕婦吃的韭菜食譜
孕婦吃韭菜時,要講究搭配和烹飪手法,下面給孕媽媽介紹一款適合孕婦吃的韭菜食譜:
韭菜炒蝦仁
原料:蝦肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,醬油5克,鹽3克,味精1克,料酒5克,蔥20克,姜10克,高湯30克。
做法:
1、蝦肉洗淨,瀝乾水分。
2、韭菜擇洗乾淨,瀝乾水分,切成2釐米長的段;蔥擇洗乾淨,切絲;姜去皮洗淨,切絲。
3、炒鍋上火,放花生油燒熱,下蔥、薑絲熗鍋,炸出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘,烹料酒,加醬油、鹽、高湯稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分鐘,淋入香油,加味精炒均,盛入盤中即成。
4、注意放入韭菜後一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛,以免影響顏色和味道。
健康提示:韭菜含較高的胡蘿蔔素,在胡蘿蔔等蔬菜處於淡季的.春天,吃春韭尤爲重要。中醫認爲,韭菜味辛,性溫,有溫中行氣,散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿蔔素,維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養素,是人們嘗春”時鮮菜品,有利於孕早期胚胎、胎兒對維生素和礦物質的需求。
韭菜雞蛋鍋貼
材料:麪粉50克,雞蛋30克,韭菜40克。鹽、香油各適量。
做法:
1、麪粉放入盆內,加溫水適量,和成麪糰,揉勻揉透,放置15分鐘,搓長條,揪劑子,擀成皮。
2、雞蛋打入碗中,攪散。
3、韭菜擇洗乾淨,切末。
4、鍋置火上,注油燒熱,下入雞蛋炒熟,放入盆內,加上韭菜、鹽、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。
5、平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼緊排鍋內,稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,剷出即可食用。
健康提示:清香味美。富含維生素A、優質蛋白質、維生素D,可提高孕後期婦女的免疫力,並可促進鈣的吸收。
韭菜生薑汁
材料:韭菜45克,嫩姜1根。白糖適量。
做法:
1、韭菜洗去頭部粗段及尾部須段,切小段。
2、嫩姜洗淨,切小段。
3、在韭菜嫩姜中加白糖,加水一起放入果汁機中,待勻瀝去渣,飲汁。
健康提示:女性懷孕之後,胎盤即分泌出絨毛膜促性腺激素,抑制了胃酸的分泌,胃酸分泌量的減少,使消化酶的活力大大降低,從而影響孕婦的飲食和消化功能,這時,孕婦就會出現噁心,嘔吐,食慾不振等症狀。此道菜品可改善懷孕初期的嘔吐,食慾不振的情況。
懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎2
懷孕的3大飲食禁忌
1、忌寒涼
偏寒涼的食物可能會誘發孕媽媽的子宮收縮,不利於安胎。例如白蘿蔔、香菇、薏米等等這些寒涼的食物,孕婦都要避免食用。
2、忌吃活血化瘀的食材
孕媽媽一定要堅決忌吃活血化瘀的食材,例如山楂。雖然山楂會比較酸而且它富含有維生素C,但是山楂是活血化瘀的食材,不利於孕媽媽安胎。如果孕媽媽過多食用可能會誘發子宮的收縮,甚至可能會導致流產。
3、忌辛辣
過於辛辣的食品,例如姜、辣椒等等,這些也有可能會誘發孕媽媽子宮的收縮,不利於安胎。所以懷孕的女性不宜吃過於辛辣的食物。
另外,除了這三大類的食物外,孕媽媽在懷孕的時候一定要記得不要吃得過雜,也不要吃過油膩。因爲孕婦的胃腸處於流動稍微減慢的狀態,如果你吃得過雜,又或者吃的過油膩會導致胃腸飽脹,繼而胃腸的蠕動減慢也會容易出現嘔吐,又或者是胃脹甚至腹瀉等等的情況,這些都有可能會刺激子宮收縮、不利於安胎。
孕媽媽適合吃堅果嗎?什麼時候吃最好?
堅果富含有不飽和脂肪酸,孕媽媽食用堅果是有利於嬰兒的腦部發育的。正常來說,女性在懷孕三個月左右的時候,胎兒的神經系統開始逐漸的成長,孕媽媽就可以進行堅果的補充。
但是堅果的不飽和脂肪酸和熱量都比較高的,所以孕婦吃堅果的時候一定是注意量。每天的攝入量不要超過四十克,以免造成孕媽媽胃腸的呆滯導致消化不良,影響正常飲食的攝入。
所以孕婦吃堅果每天可以吃,但是一定要適可而止,每天兩次,每次大概二十克的堅果。比如花生、 葡萄乾 、核桃幹,或者開心果,這些都是可以適合孕婦食用的堅果。
母乳營養不足怎麼辦?看這裏!
有些寶媽的脂肪含量比較低,營養不夠充足,常常會非常擔心寶寶的身體。確實,如果寶媽的母乳脂肪含量比較低,營養不夠充足不利於寶寶的保暖以及寶寶腦部發育的。所以當寶媽母乳脂肪低的時候,可以吃一些含有動物油脂的食物,例如羊肉、豬肉、牛肉。
懷孕能吃韭菜嗎有影響嗎3
孕媽媽一些懷孕飲食的食譜
1、菠菜炒雞蛋:
原料:菠菜100克,雞蛋2個,蔥絲、鹽、植物油各適量。
做法:
1)將菠菜揀去老葉冼淨,切成3釐米長的段,用沸水稍燙一下,撈出,瀝開水分。
2)雞蛋打散,將雞蛋放入油鍋中炒熟盛盤。
3)鍋中放入油燒熱後,用蔥絲熗鍋,然後倒入菠菜,加鹽翻炒幾下。
4)再將炒熟的雞蛋倒入,翻炒均勻即可。
2、海米菠菜粥:
做法:大米洗淨,海米泡發,菠菜洗淨焯一下,切成段。鍋內加適量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟後再放菠菜,略煮即可。
3、薑汁菠菜:
做法:將菠菜去根、黃葉,用清水洗淨,放在沸水鍋中焯一下,放在冷水中過涼,撈出瀝乾水分,切成段;生薑去皮,用清水洗淨,切成絲後再剁成末,倒入菠菜。再將鹽、醬油、醋、香油和菠菜一起攪拌均勻即可食用。
4、杞子二肚湯:
做法:魚肚30克,枸杞子10克,豬肚100克,調料適量製作方法:把豬肚洗淨,切片,魚肚發開,和杞子等同放鍋中,加入清水適量煮到二肚熟後即成。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。
5、安胎鯉魚粥總是:
做法:活鯉魚1條(約500克左右)苧麻根20~30克糯米50克蔥姜油鹽各適量製作方法:鯉魚去鱗及腸雜,洗淨切片煎湯。再取苧麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鯉魚湯中,並加糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥。
功效:安胎,止血,消腫。適用於胎動不安、胎漏下血、妊娠浮腫。
6、阿膠雞蛋湯:
做法:阿膠10克雞蛋1個食鹽適量製作方法:阿膠用水1碗烊化,雞蛋調勻後加入阿膠水中煮成蛋花即成。
7、艾葉雞蛋湯:
做法:將艾葉加水適量煮湯,打入雞蛋煮熟,放白糖溶化即成。
功效:溫腎安胎。適用於習慣性流產。
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