寶寶補鐵吃什麼好
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寶寶補鐵吃什麼好,寶寶在成長期間需要保證充足的營養,寶寶的成長離不開對鐵的需求,我們平時要注意給寶寶補鐵,寶寶這樣吃能夠有效補鐵。下面小編帶大家看看寶寶補鐵吃什麼好的相關內容。
寶寶補鐵吃什麼好1
1、給寶寶多吃富含鐵元素的
含鐵量豐富的食物如肝、腎、血、心、肚等動物內臟,含鐵特別豐富,而且吸收率較高。其次爲瘦肉、蛋黃、河海產品,如魚子、蝦子等動物性食物。
植物性食物中,紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵量較高,但吸收率沒有上述動物性食物高。
2、多吃這些食物促進鐵吸收
嬰兒補鐵不僅要吃含鐵量豐富的食物,多吃一些含其它素的食物也可以幫助促進鐵吸收。植物性食物,如能同肉類或富含維生素C的蔬菜、水果共同進食,可大大提高對鐵的吸收。
多吃富含優質蛋白質的食物,如瘦肉、蛋類等,可促進鐵的吸收。
3、食用“鐵強化”食品
有些嬰兒食品在配方上添加了鐵,也適用於嬰兒補鐵。例如“鐵”醬油,強化“鐵”的豆漿、奶粉、米粉等。這些食品,在營養標籤上都有說明,媽媽應注意細心選擇。
4、在烹調方法上需注意的問題
葷素、果蔬搭配能提高植物性食物內鐵的吸收率,而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素C,也可以增加鐵的吸收。如黑木耳炒肉末,可提高黑木耳的鐵吸收率;將豬血與豆腐加醋做成酸味湯,血和醋均可使豆腐中的鐵吸收率增加。
用鐵鍋、鐵鏟烹調食品。使用鐵鍋、鐵鏟烹飪可以使脫落下來的鐵分子與食物結合,增加鐵的攝入。在用鐵鍋炒菜時,可適當加些醋,使鐵成爲二價鐵,促進鐵的吸收利用。
寶寶補鐵吃什麼好2
寶寶補鐵食譜推薦
一、豬肝瘦肉粥
適用:8個月―1歲的寶貝
原料:鮮豬肝、瘦豬肉、大米、油適量、鹽少許。
製法:
1、將豬肝、瘦肉洗淨、剁碎,加油、鹽適量拌勻。
2、將大米洗乾淨,放鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時,加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
二、四彩珍珠湯
適用:8個月―1歲的寶貝
原料:麪粉、瘦豬肉、雞蛋、菠菜、紫菜,適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
製法:
1、將麪粉放入盆內,用筷子沾水拌入麪粉中,邊加水邊拌勻面粉,使之拌成小疙瘩。
2、將豬肉剁成肉末;菠菜用開水焯一下,控去水,切成小段。
3、熱鍋入油,放點蔥薑末,下肉末煸炒,再放少許醬油,添入適量水燒開。再放入小麪疙瘩,用勺攪拌均勻,煮片刻。然後倒入雞蛋液,放入菠菜、紫菜及適量鹽,稍煮片刻即成。
三、胡蘿蔔肉菜卷
適用:1歲―2歲的寶貝
原料:麪粉、黃豆粉、瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜,適量油、蔥薑末、鹽、醬油。
製法:
1、麪粉與黃豆粉按10∶1的.比例摻合,加入適量水,和成麪糰發酵。
2、將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末,加入適量油、蔥薑末、鹽、醬油攪拌成餡。
3、把發酵好的麪糰加入鹼水,揉勻,擀成面片。
4、面片抹入肉菜餡,從一邊捲起,碼入屜內蒸30分鐘即成,吃時切成小段。
四、雞血豆腐湯
適用:1歲―2歲的寶貝
原料:雞血、豆腐、黑木耳、瘦肉、胡蘿蔔、雞蛋,適量蔥花、醬油、鹽、香油、水澱粉。
製法:
1、把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入鮮湯中燒開,略煮片刻。
2、加入適量醬油、鹽,用水澱粉勾薄芡,然後淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。
五、棗泥肝羹
原料:紅棗6顆、豬肝50克、西紅柿半隻,油、鹽適量。
製法:
1、紅棗用清水浸泡1小時後剝去外皮及內核,將棗肉剁碎。
2、西紅柿用開水燙過、去皮剁成泥。
3、豬肝用攪拌機打碎,去掉筋皮。
4、將加工好的紅棗、西紅柿、豬肝混合拌在一起,加調味料和適量水,上鍋蒸熟即可。
營養揭祕:紅棗的甜香加上西紅柿的酸甜,能使肝泥變得別有風味。同時紅棗和西紅柿中的維生素能促進鐵質的吸收,使肝泥中的鐵質能更好地被寶寶利用。
六、燴肉丁鮮蘑
原料:熟肉100克,鮮蘑(紅蘑或白蘑)50克,高湯50克,料酒、醬油、精鹽、澱粉、油、蔥、姜、香油各適量。
製法:
1、將熟肉切丁,鮮蘑切片。
2、鍋內加油,以蔥姜熗鍋,放入肉丁翻炒,加高湯,再加入鮮蘑及調味料。
3、加入澱粉勾芡。
4、出鍋裝盤時淋入香油即可。
營養揭祕:本款菜餚汁濃,味鮮,其中的鮮蘑含鐵量非常高,肉中也含豐富鐵質,是1歲以上寶寶補充鐵質的實效菜餚。
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