好的服務員應該具備哪些素質
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好的服務員應該具備哪些素質, 想必大家都知道服務員是一件很辛苦的工作,不但要每天都對客人笑臉相迎,還要把顧客當做上帝一樣的去服務,那麼你知道好的服務員應該具備哪些素質。
好的服務員應該具備哪些素質1
要有樂觀的態度。顧客就是上帝,你得把顧客給服務好了,你的生意客源纔會越來越多,而且每天都要面對形形色色的客人,對不同的人每天都要保持笑臉相迎,這不是一件容易的事情,所以必須要具備樂觀的心態。
吃苦耐勞的精神。做服務行業是一件很辛苦的事情,不但要把客人給服務號了,還要做好自己的卑職工作,把自己的工作環境每天都打掃的乾乾淨淨,給客人制造一個良好、優雅的環境,給客人留下很好的影響,從而達到增加客源的效果。
要耐心的去介紹。很多客人第一次來的時候,一般都不知道有什麼好吃的,好用的,那麼服務員就要耐心的和客人去介紹和講解,並且讓客人有意識的想去嘗試,並且帶領客人找到位置坐下來享受和品嚐。
要有敬業的精神。每一個行業都有每一個行業的職業道德,既然選擇了就要把一件事情做好,不但是對自己負責也是對老闆和客人的負責,只要是客人需要的話都要隨時提供相應的幫助,並且要做好讓客人滿意。
端正自己的態度。不要覺得自己只是一個打工的,只要做好本職工作就可以了,在其位謀其政,既然選擇了就要將工作當做自己的事業去對待,這樣才能將工作做得更好,纔可以在本質工作上得到更深一層的發展。
善於和客戶溝通。做好一個服務員除了做好自己的本職工作之外,還要善於和客戶去互動和溝通,讓客戶更多的去了解自己現在所服務的行業,提高所從事行業的銷量和推廣,可以擁有更多的客源。
不斷的去學習。除了平時的工作之餘,也要抽時間去進修相關工作的學習,不斷的學習和提升自己的,讓自己得到更多的經驗和工作技巧,可以讓工作做的更好,不但可以得到客人的讚許還可以得到老闆的賞識。
好的服務員應該具備哪些素質2
1、熟練業務知識,熟悉掌握關於工作各方面的業務知識,才能準確地爲用戶解答。窗口服務人員應該熟悉各項業務的辦理和操作,這是這個職業的基本要求,窗口服務人員是在業務辦理窗口裏工作的,客戶需要通過業務窗口來辦理自己相關的業務,那麼窗口服務人員必須要熟悉自己工作的各項業務知識,才能方便準確地爲客戶進行辦理工作。
2、應該具備良好的溝通能力,溝通能力是窗口服務人員的基本素質,只有善於溝通才能爲用戶解答問題。窗口服務員是通過跟客戶交流來了解客戶需要辦理的業務,那就要求窗口服務員具備良好的溝通能力,如果沒有良好的溝通能力,那麼就不能準確迅速地瞭解到客戶需要辦理的業務,從而影響工作效率,所以良好的溝通能力是窗口服務人員應該具備的最基本素質。
3、具備良好的自我調節能力,不能因爲顧客的原因而衝動,要具備耐心。窗口服務員在工作中會遇到各種各樣的客戶,也會遇到一些不開心的事,會遇到客戶無理取鬧的情況,但是作爲窗口服務員不能因爲外界因素來影響自己的情緒,應該及時調節自己的問題情緒,耐心和熱情的幫助客戶解決問題。
好的服務員應該具備哪些素質3
1、端莊大方的氣質,整齊清潔的儀表
餐廳服務員的外在形象很重要。服務員不要求長得多麼漂亮,但氣質端莊大方很重要。這種氣質來源於對服務工作的熱愛和自信,能給顧客帶來賞心悅目的感覺。
服務員在工作時表現於外的形象不僅代表個人特質,更代表餐廳的印象。整齊清潔的服裝儀容能展現服務員的青春活力與餐廳經營的專業性。所以,餐飲業者必須重視員工服裝的整齊與清潔。
2、熱情誠懇的.性格,友善的服務態度
餐廳除了銷售提供的食物、飲品外,更需將優質的服務奉獻給賓客。因此,餐廳服務員應有“以客爲尊”“顧客 ”的觀念。友善的服務態度與親和力是服務顧客所必須具備的,以拉近顧客與服務員間的距離。
餐廳服務員應具有熱情誠懇待人的工作熱情,能以親切自然的微笑和誠懇的態度接待每一位顧客,並時常設身處地爲顧客着想,讓顧客享受賓至如歸的氣氛。
3、良好的溝通能力與專業的推銷技能
餐廳服務員是餐廳直接接觸顧客的人。不同的顧客有不同的消費習慣。對於顧客的疑問與需求,服務員要通過靈活的說話方式與技巧提出獨到的見解,讓顧客信服,以促使服務工作順利進行。
4、相應的知識素質,勤於學習的上進心
餐廳服務員不是簡單的體力勞動者,需要有相應的知識素質,勤於學習的上進心。社會在進步、技術在發展,需要餐廳服務員不斷地學習。不僅要學習餐飲專業知識、顧客心理學知識,而且要學習計算機相關知識,有的還需學習外語。
5、主動負責的精神,不怕吃苦的頑強毅力
餐廳服務員需要有主動負責的精神,要有一雙敏銳的眼睛,而不應“熟視無睹”。只要見到顧客有需要服務的動作,即應主動上前服務。主動、積極的服務態度是一位優秀服務員精神面貌的體現。
服務員的崗位職責
1、整理好儀容儀表,化淡妝,準時點到,不遲到、早退,服從餐廳領班的領導和指揮,認真、快速的完成工作任務。
2、上班前瞭解就餐人數及時間,瞭解宴請來賓有無其他特殊要求,做好針對個性化服務工作。
3、正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生,餐廳鋪臺,準備好各種用品,確保正常營業使用。
4、按規定時間站位,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。
5、客到及時安排客人入坐,根據人數進行加或撤位,主動拉椅(接掛衣物放第一位)主動介紹本店特色及經營性質。
6、服務開餐間,請字開頭謝不離口,隨時要使用禮貌用語和微笑,及時爲客人問茶、斟茶、派巾,介紹點菜方式,徵詢客人酒水並報名稱及價格。
7、當餐服務時,多與客人溝通,有問必答,不知者委婉回答客人,有必要時要問清再做回答,戒驕戒躁戒急戒煩。
8、餐中隨時留意客人及餐廳的一切狀況,以便達到更好的協作服務,以便捷優質的服務使客人滿意。
9、操作時一定要使用托盤,避免茶水菜汁灑落,服務餐中要有聲,先到,以免與客人碰撞,工作中出現錯誤應馬上向客人道歉。
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