【必備】畢業實習彙編5篇

畢業實習 篇1

一、 畢業實習單位簡介：

和日電訊科技有限公司於1993年成立，主要從事程控交換機、綜合佈線、系統.成、監控數字系統、公共廣播系統、代.銷售、批發、安裝調試、維護及工程設計的公司。經過十幾年的艱苦創業，和日電訊公司先後取得了日本NEC、日本松下、德國西門子等電訊產品的代.權，並以完善的設計方案、精湛的施工技術，成功的爲全國上千家企事業單位提供了先進的通訊設施，取得了驕人的業績，得到社會各界的一致好評，迅速成爲中國地區最優秀的電訊服務公司之一。

和日電訊科技有限公司技術力量雄厚，各技術精英不僅注重自身技術水平的提高，相互間更能取長補短，這是和日電訊能夠迅速發展的重要原因，近年來公司不斷拓展新業務，除已有的通訊業務外，現已開展綜合佈線、移動網絡優化等業務和工程目。

經過10多年的努力，和日電訊科技有限公司已在深圳、重慶、成都、海南、新疆、雲南和廣西南寧等地設立了分支機構，向網絡式經營邁出了可喜的一步。

今日的和日電訊科技有限公司有200餘名員工在市場開拓、產品銷售、方案設計、工程施工、售後服務等多方面爲客戶提供着專業服務，以.體的智慧努力爲客戶做到最好。

我所在部門爲代.銷售部南寧分部，也是廣西電信增值業務總代.。主要代.業務是17909電話IP業務和小靈通業務。廣西電信17909業務營銷中心是和日電訊科技有限公司在廣西南寧市設立的一個分支機構，是一個以無形通訊產品爲銷售主體的營銷網點。廣西電信與和日電訊科技有限公司聯合推廣，業務代表上門授.，在打國際長途的時候就可以直接撥17909＋國家代碼＋城市代碼＋對方電話號碼，按撥號鍵完成呼叫。

二、實習時間：

20xx年1月22日——20xx年4月22日

三、實習的主要內容：

我所在部門爲代.銷售部南寧分部，也是廣西電信增值業務總代.。主要代.業務是17909電話IP業務和小靈通業務。我的工作就是對電信17909電話IP業務和小靈通業務的宣傳和銷售。具體工作業務流程爲：尋找潛在客戶，維護好老客戶，同時開發新市場，通過多次宣傳和介紹，說服客戶接受並使用我們的通訊產品或開通我們的IP電話業務。

我是在20xx年1月22日進入了和日電訊科技有限公司銷售部實習工作的。剛進公司的前兩天是實習階段，公司安排了一位師傅帶我工作實習兩天。因爲我們業務員的工作比較簡單，所以，兩天時間的學習我就基本瞭解了我們公司、公司產品、工作業務流程和作業方法。作爲公司的業務員，當然，我的工作就是到處跑業務了。第一個星期還是跟着師傅跑，感覺很輕鬆，後來自己跑了，感覺壓力來了。我們的工作從銷售性質上，可以說是直銷，可以在幾分鐘之內完成一筆交易。不過我還清楚地記得我的第一筆交易花了我一個多鐘頭的時間。師傅和我說，做直銷業務，剛開始不要急於成交，關鍵是帶着自信去多見客戶，提高作業能力，拒絕是很正常的，多見一個客戶就多一個成交機會。

南寧琅東是個好地方，也是我們的一個主要的業務區域。哪裏的單位、公司寫字樓都很多，需求者當然也就多了，同時這也是我喜歡跑的地方，每次來都有不少的收穫。我們的業務在南寧已經做了兩年多了，總體業績還是良好的。目前，公司還是在不斷地開發新市場，尋找新客戶。今年3月1日我和幾個同事就被派到了貴港市出差作業，這是我工作以來第一次出差，當時是既興奮又有點底氣不足的感覺。畢竟是第一次到一個陌生地方跑業務，可能有點不習慣吧，不過想着還有4個老同事一起，也就覺得沒什麼可顧慮的了。貴港這個地方的人好說話，不排外，怪不得聽同事說這是個好市場，當時就感覺到很幸運，發誓一定要好好工作，多賺點錢。我們到貴港就制定了作業方案，先從這裏有影響力的政府單位開始“下手”，再向各個公司、寫字樓發起“進攻”，最後是各大市場和學校醫院。一條條的渠道宣傳下來，效果果然明顯。果然，出差的第一天就跑出了業績，而且接下來幾天都能跑出好業績。這裏也有我們的老客戶，不過我們是以開發新客戶爲主。到3月11日，出差貴港結束，當天返回南寧。

爲了開發新市場，公司最近都派人往外跑。這我也喜歡，總感覺出差除了作業還可以鍛鍊自己在新市場工作的能力。3月30日，我又被派到了柳州出差，柳州可不像貴港那樣好做，在這裏完成一筆交易花的時間遠比在貴港多地多。不過柳州可是個大市場，我們6個人在這裏做了3個星期，雖然業績一般，但市場潛力很大。在柳州出差的日子裏，我第一次帶上了徒弟，老總說我工作，就給個新人我帶了，感覺很有成就感。畢竟得到了領導的肯定。

四、實習效果：

經過3個月的實習工作，我基本完成我的工作任務，達到了通過實習深化知識和提高個人能力的目的。同時學到了如何和客戶溝通、如何開發市場以及許多做人做事的道.，掌握了基本的推銷技能、客戶溝通及管理技能。在實習工作過程中，能很好地遵守實習的相關規定與要求展開實習工作，通過個人努力獲得了良好的實習效果。

五、個人體會：

來公司實習也有一段時間了，總體覺得，銷售這個行業是一門深奧，並值得探索的職業。本人從開始工作到現在已有三個月的時間，在這期間，我學到了許多，也悟到了許多。主要有以下幾點：

1、紮實的專業知識是提高工作水平的堅實基礎。在學校學習專業知識時，可能感覺枯燥無味，但當工作以後，我纔會發現專業知識是多麼的重要。如我學的市場營銷。客戶關係管理、客戶溝通與管理和市場及客戶分析方法等，這些知識是必須知道的，因爲在日常的...的工作中要處處用到。但我要想提高我的工作效率，工作質量，這些知識只是知道是遠遠不行的，而是要精通。

2、在這段時間裏，我不僅學到了很多在書本中學不到的銷售知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習工作中，當我遇到工作中的困難時，不找藉口，找方法。曾夜不能寐的思考解決方法，因爲我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜裏獨自一個人發呆，有多少次已經決定捲鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當中，因爲我始終相信：生命在於堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

3、這一段時間所學到的經驗和知識大多來自領導和同事們的教導，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關係是很重要的。做事首先要學做人，要明白做人的道.，如何與人相處是現代社會的做人的一個最基本的問題。同時明白了也真正體會到了作爲一名業務員，自信是多麼的重要。對於自己這樣一個即將步入社會的人來說，需要學習的東西很多，他們就是最好的老師，正所謂“三人行，必有我師”，我可以向他們學習很多知識、道.。

4、實習已經結束，我也該開始新的生活的了。往後的日子裏，我還需要做好很多事情，比如繼續學習專業知識，比如專業課的深入學習，比如對行業的繼續關注等。未來不管是做個職業經.人還是自主創業，大學時期和實習階段的積累，必定是我人生的又一筆財富！

畢業實習 篇2

一、實習崗位與實習內容

1實習崗位描述：

我實習的崗位爲酒店的前臺接待。主要是進行客戶的接待與服務，並且也負責來訪客戶的接待工作，其中包括爲客戶登記入住和辦理退房手續。在辦理過程中爲客人遞糖果、遞上茶水，諮詢客戶來訪意圖，對客戶來訪進行登記（填寫《來訪客戶登記表》）。如果客人爲非消費客戶，則我們將提供提供服務，及時引薦到各部門。在工作中也會涉及接聽電話的工作，接起電話要用禮貌用語開頭，以真誠甜美的聲音詢問客人需求，展現公司良好的形象。 2主要工作流程列表：

當客人進入大廳，距離前臺有兩米遠的時候，應目視客人，向客人微笑示意並問候：“先生或小姐，您好！請問您要辦理入住嘛？

客人如有預定了房間，請客人稍後，並根據客人預訂時使用的姓名或單位查找預訂單與客人覈對。如客人沒有預定，有空房時，應向客人介紹可出租房間的種類，價格，位置。等候客人選擇，並且回答客人的詢問。如果房滿了，迎和客人致歉。

在辦理入住登記時，應將客人的住宿登記表遞到客人面前，用手指着爲客人說明所出售的房間價格以及房型（如果是顧客通過旅行社訂房，不能和客人說出房價，切記！），說明客人離店日期，並讓客人簽字。

3管理要點：嚴格要求員工考情制度，嚴抓每天上班的到崗時間。上崗的時候檢查員工着裝及精神面貌。隨時抽查員工對酒店基本知識的應用，是否能夠隨時快速回答客人要求。嚴格監督員工在接待客人時的專業用語，行爲舉止事非端莊有禮。是否按照規定的流程進行登記入住和退房手續。

4理論應用：本着顧客是上帝的原則，靈活性的解決客人疑難問題。把熱情貼身的服務做到最好。

最後一點，酒店應有中餐廳和西餐廳，西餐應分爲美式和歐式西餐，西餐的正餐服務也應有頭盤，湯，色拉，主菜，甜點，我們就不要求什麼特色餐廳了，但西餐廳起碼是必不可少，但這家酒店的所謂西餐廳就是自助餐廳，這也是不專業酒店不規範的表現。

在金都大酒店的實習已經結束了，在1個月的時間裏確實有許多感受，也有了一定的工作經更弄不清楚這些優惠券和免費券的優惠的用法了，有些客人只是聽信賣貴賓卡貴驗。對自己今後的工作也有了一些構想和規劃。對酒店行業的經營和管理有了一定的認知。

在金都實習期間也根據順生自身的問題總結出了此類酒店存在的一些問題和酒店比較好的地方。

此類酒店存在的一些問題：

1酒店年久失修，硬件設施較差。由於此類四星級酒店，大部分都是私人家族經營，在酒店設施設備上爲了節約成本，減少開支很難做到在酒店硬件上與時俱進，以金都酒店爲例，1996年裝修至今酒店未曾更新酒店硬件設施，以前廳部和客房部爲例，前廳部的電腦，打印機，複印件開業至今未曾更換，打印機時

常發生故障，十分影響工作效率，酒店大堂的沙發也未曾更換過，也已經破舊，非常影響酒店形象，酒店的整個系統還是千里馬系統，據瞭解，現在已經顯有酒店用此類複雜的手工系統了，這也極影響工作效率，加大工作量。就客房部而言，房間只有少數房間有電腦配置，套房沒有電腦配置，大部分房間的牆紙已經脫落，地毯沙發也已破舊。

2 酒店實習生居多，人員流動比較大，給酒店的運營管理帶來不便。現在酒店行業的形式大部分都是這樣，實習生確實在給酒店帶來利益的同時也降低了酒店的用工成本，但也給酒店人力資源方面帶來很大的壓力，以金都爲例，金都餐飲，客房甚至前廳部都靠實習生撐起來，酒店自己員工比較少，願意留下來長久做的就更少了，問題也在於酒店的工資較低福利待遇較差，工作比較辛苦，所以提高員工福利待遇是留住人才的主要方法，但現在大部分酒店的做法都是用實習生以降低成本，這也給酒店 本身帶來極大的不穩定性。

3酒店的管理不專業，問題很多，就金都而言，它的管理上的不專業體現在房價的混亂，大堂的設置不和標準（沒有國際時鐘和價目表），獎懲制度不嚴明，員工態度散漫，各個部門之間協調不好，相互推卸責任，團隊意識較差，在人力資源方面，招的人員普遍教育程度不高，甚至出現用未成年人的情況，說明在人力資源工作方面的缺失和漏洞。不同於全球連鎖型酒店有完善的酒店管理系統。

二、自己的職業規劃：

在酒店實習期間，對酒店行業有了一定的認知，對自己的職業也有了一定的規劃。首先，酒店行業人流量很大，老員工對酒店是一種無形的財富，所以做這份工作一定要做到持之以恆，認準一個酒店以後堅持做下來，一定會有上升的空間 ，一般情況下酒店的中高層領導也都是在一家酒店做了很長時間的員工。其次，本科在酒店行業算是比較有競爭力的教育水平，但不管教育程度多高，酒店行業都是要從底層做起累積工作經驗，才能一步步晉升的，所以學歷是資本，但是一步一腳印更重要，所以學歷加上持之以恆的態度，酒店行業就我個人而言還是很有發展前景的。最後，給自己的職業生涯定一個近期目標，認定一個酒店爭取在3年之內做到中層管理者，本人認爲只要是能堅持下來，本專業的學生在酒店行業的發展前景還是很樂觀的。

畢業實習 篇3

經過了三年多的理論知識學習，對於這個專業我有了一個系統的學習和掌握。我即將離開大學校園，作爲一名環境藝術設計專業的畢業生，我經常想如何能夠成爲一名稱職的室內設計師?如何更好地去完成每一項設計任務?在實習過程中，我深深地感受到在學校完成的作品通常缺乏足夠的市場經驗，猶如閉門造車，做出來的設計作品經常會與社會脫節。而管理者通常缺乏設計基礎和審美能力，往往爲了追求市場效益，過多地拘束設計師的思維與創新，忽略了設計要素的重要性，造成了設計的庸俗化。因此僅僅擁有學校裏所學的理論知識是遠遠不夠的，這時候我們需要走進社會，將所學的理論知識與實踐相結合。

一、實習內容

1、實習的目的和意義

希望通過這次實習在專業方面上有進一步的提升，鞏固和加強專業技能。深入瞭解藝術設計機構和其各部門的關係、日常業務活動、設計流程等基本情況。瞭解室內裝潢設計在繁華的市場現狀及前景，進一步掌握PS、3Dmax、CAD等設計軟件的運用。初探做好室內設計師的方法，熟悉室內設計的方法和程序步驟。培養人際交往與社交能力，爲成爲室內設計師作準備。嘗試把學校裏學習的環境藝術設計相關理論運用到實習過程中。爲畢業後真正步入社會奠定基礎。

2、實習單位的背景：

廣東風華卡萊斯裝飾設計工程有限公司，是由風華裝修工程顧問有限公司，豐泰花園酒店管理顧問有限公司進行相關業務整合而成立的一家從事酒店與房地產策劃、顧問、室內設計、施工及工程管理的專業公司。公司立足廣東，運籌全國，酒店策劃、顧問、設計及工程管理等業務板塊呈現全面開花的局面，房地產項目亦蒸蒸日上。公司在堅實的管理平臺上，不斷朝着專業化、品牌化的方向縱深發展。隨着業務範圍不斷拓展和市場開拓能力的不斷提升，公司先後在廣州、西安、天津、內蒙古、新疆、河南、山東等地參與和承接了多個項目的運作並設立了相關的配套機構。

該公司規模不大，分爲總經辦、人事部、採購部、工程部、設計部等五個部門，每天在職員工穩定在12人左右(工程部人員除外，因爲工程部在工地工作)，當時業務來往的顧客比較多。固然如此，據我所瞭解，公司效益良好，處於尾部上升時期。個部分相互協調，總經辦其中包括總經理和總經理祕書，總經理複雜審定方案，總經理祕書複雜配合總經理，處理公司及總經理安排的日常事務;人事不麼跟主要負責接單，招聘人員，公司日常支出;採購部是負責軟裝部分、採購及平面處理;工程部主要負責施工、預算和結算;設計部負責出方案，包括方案草圖，製作施工圖和效果圖。

3、實習要求

要求專業知識過關，紮實的美術功底，一定的手繪能力，能力熟練操作專業軟件，有良好的團隊合作精神，積極向上。

4、實習過程

第一天走進公司，先是和人事部經理進行簡單的對話，給我介紹我每天需要負責的工作，我當時應聘的是設計助理，由於總經理祕書離職了，所以我也兼任總經理祕書。每天負責處理公司雜務，和繪製平面圖。由於經驗不足，剛開始工作效率很低，反應不夠靈敏，但是我很幸運，因爲剛進來就有前輩帶着我學習，少走了很多彎路，因此我在作圖方面有了很大的提升。

二、實習結果

以下是通過實習，我所取得的一些經驗：

1、對住宅空間的尺寸要求及佈局原則

人們在解決餵飽問題後，轉而關心自己的生存環境。住宅，是人爲的生活空間環境。它反映着當時當地的社會物質文化水平和科學技術水平。住宅空間，包括從室內到室外的整體空間。住宅空間是人們長期聚居休憩的場所。由於偶給你做的原因，人們每天大約有三分之一的時間生活在住宅裏，所以人們對住宅佈局的要求，不僅要創建一個對申通健康有意的、與工作環境相適應的環境，而且還要求創造一個文雅幽靜、美麗的景觀，以美化生活。簡而言之：即舒適、健康、高效和美觀。因此，我們對住宅空間進行合理分割、佈局，最大限度的滿足人們的居住需求。

在對住宅空間內的局勢進行劃分時，要滿足人體工程學的尺寸，根據人的身體尺寸，來制定空間尺寸。這不是一個固定的概念，但是要求應該滿足在規定範圍裏和滿足人的心理需求。在滿足基本的居家功能之後，就要考慮居室的風格。居室裝修風格是體現居住者文化層次與審美要求的重要方面，在設計時應與居住者深度溝通，瞭解其個性愛好、審美傾向及潛在的心理需要後，通過提煉，準確的進行室內風格定位，然後用設計元素表現出來，讓複雜的空間視覺關係符合基本審美原則，是居室視覺效果既能彰顯業主的個人品味，又能雅俗共賞，令人愉悅，滿足人們對美的要求。

2、對公共空間的功能瞭解與認識

(一)酒店設計入口要寬敞

寬敞典雅的入口很重要，會給客人留下美好的第一印象。過於狹小，侷促的入口會讓人感到非常難受。同時，酒店的入口最好有一相對寬敞的過廳，形成室內外的過渡空間，這不僅可以提升酒店的檔次，而且易於節能。此外，還要考慮到殘疾人的需求，爲其設計專用的坡道。

(二)酒店設計總檯時可採用多種形式

大堂中總檯是重要的場所，其位置應可能不要面對大門，這樣既可給在總檯辦理相關手續的客人一個相對安逸的空間，同時又可減少過濃的商業氣息。酒店的貴重物品保管間需有兩個方向的門的進出。一扇是供客人使用，另一扇連接總檯，供服務人員進出。對於規模較小的酒店，商務中心可與總檯相鄰，以節約人力，而規模較大的酒店商務中心與會議中心安排在一個區域內是理想的選擇。

(三)酒店設計大堂吧的功能不宜過於單一

大堂酒吧是中、高星級酒店中必備的功能場所之一，設計中應注意如下問題：

1、根據酒店的實際客人流量，大堂酒吧的面積與客位數相應吻合。

2、要與服務後場緊密相連。

3、入空間愛你不大或位置不想對具有私密性，建議不設酒水臺，有服務間既可。

4、有些酒店的大堂酒吧與咖啡廳結合在運氣，可有效地利用空間及資源。早晨可以提供住店客人的自助早餐，中午、晚上是特色自助餐，而各餐之間具有大堂酒吧的功能，這是一個較理想的方式。

(四)大堂公共衛生間應體現高品味

大堂的公用衛生間也是設計中的一個重點，應注意：

1、衛生間的位置因隱蔽，開門不宜面直接對大堂，開門後應有過渡空間，不宜直接看見裏面的活動。

2、水嘴、小便斗建議用感應式，這樣比較衛生。

3、幹手紙箱及垃圾箱應嵌入牆體。

4、坐廁因採用全封閉式，相互間的間斷應到頂，以增加私密性。

5、小便斗前及坐廁後可增加藝術品的陳設。

6、洗手檯鏡前的壁燈對於照明及效果的體現亦很重要。

(五)其他區域

小商品或精品屋是酒店大堂中的功能之一，需要注意的是，這些商品店主面不宜對向大堂。如能將其安排在客人必經的通道上，不僅可以弱化商業氣息，而且可是商店場所良好的效益。對於大堂通往各其他功能區域的空間，入電梯廳及轎廂、公共走道、樓梯等，應重點加以對待，不可忽視。這些區域實際上是大堂空間的延伸，對於整個酒店形象及品質來說非常重要。宴會預定最好安排到獨立的房間內，這樣相對安靜並體現對客人的尊重，儘可能避免在大堂放置預定臺。

(六)大堂的整體適度

國家標準中增加了對酒店大堂整體舒適度的要求，所以酒店還應在以下幾方面加以重視，以提高大堂的整體舒適度。

1、氛圍營造並體現大堂風格的各類活動傢俱要求應既美觀又舒適，由室內設計師統一設計款式，並挑選布料，由傢俱廠統一定製，不可睡意在街上採購，同時藝術品陳設更應由藝術供應商在室內設計師的總體構想下定製。

2、重視大堂的燈光設計。由於一天中室外光對於大堂的影響不同，所以有條件的酒店可以考慮使用電腦調光系統。可根據不同的時段，採用不同的燈光場景模式，這樣可以使大堂在每一時段都保持最佳效果，同時也使客人始終感到舒適。

3、重視色彩的運用。大堂的色彩不能走兩個極端，色彩太單一，會使人乏味;但色彩過於繁雜，又容易使人心浮氣躁。最好將大堂統一在一個色調中，同時通過布藝品的顏色重點處理，這樣容易產生比較理想的效果。

(七)重視酒店導向系統的設計

酒店大堂中個功能的標識、設計亦很重要，不僅可爲客人指引方向、發佈信息，而且也是走過來要的裝飾元素之一。爲此，國家標準這方面新增了得分項目。

三、實習總結

僅僅過去兩個月，我在這裏學到了很多在課本上無法設計的內容。首先是客戶提出要求，然後高級設計師根據客戶的需求程度，結合美味設計師的設計特點，合理的分配任務，儘量發揮出每位設計師的優點，讓設計做到儘量讓客戶滿意。而有的客戶會盯着設計師把設計任務做完，往往這種方式基本上是按照顧客的意願做出來，設計師們最不喜歡的就是這類的客戶，很容易造成設計缺乏創意與創新，因爲大部分的客戶都不太瞭解設計，他們更多第追求設計時效性，明豔、鮮亮的色調是客戶的首選，因爲他們認爲這樣會更加吸引消費者的眼球。而在這種基調如果把握不好，就會造成設計的庸俗化，然而設計作品的目的就是要讓客戶滿意，因此不能缺乏創意的同時，還要兼顧它在市場上的時效性。並不是有創意的設計就一定適應市場競爭，這就涉及到設計的營銷與管理的重要性。如何讓設計達到預期的市場效應，首先就要對所設計到的市場進行剖析性分析，找到最恰當的目標消費羣，進行市場定位，然後確定項目的核心，一切設計都圍繞着核心概念展開，這樣才能使策劃項目不偏離核心。

畢業實習 篇4

三月的校園已是春意盎然，百花含苞欲放的時刻，綠綠蔥蔥的樹木下同學們精神飽滿，又是一個新的學期開始了。與以往不同的是，我收拾好行李整裝前往萬寧興隆的康樂園大酒店。

在酒店已經有了三批實習生，其中也有我們學校的`5個同學。和正式員工一樣，我們入住員工宿舍，同樣打卡記錄考勤，同樣穿職業工服，和正式員工不同的是，我們實習生有着另一種身份，那就是學生的身份，實習是我們學業的一種延伸，也是我們學業不可缺少又至關重要的一部分。未曾步入社會行列的我們，也許對工作對社會還有着許多的不適應，但我們有的是青春的躍躍欲試的熱情，有的是對職場的渴求和對未來的嚮往。

我的實習工作

我的實習工作分爲兩個部分，首先在中餐廳做服務員，到了三月底我被調往餐飲辦公室做文員。

3月4日我正式成爲酒店芭蕉屋，即中餐廳的一名服務員。中餐的工作分爲很多的部分，但是由於服務員大半是實習生，很少有專業的服務員，所有在實習過程中，中餐所有的工作都要學習。

一、傳菜。這是所有服務員最先要做的，最簡單的一項工作，並沒有太多技術含量。一般負責傳菜的都是男生。由於我剛剛入職，以前也沒有相關的服務經驗，工作前幾天都把我放在傳菜間傳菜。傳菜工作也有許多注意事項。比如必須記住樓面所有的臺位。A1到A15，B1到B10，以及梅蘭菊竹春夏秋冬八個包廂的具體位置。在傳菜到臺位前，如果附件沒有服務員能上菜，則由傳菜員上菜。

二、樓面服務。這是最基本的工作。這中間包括了領位、點菜、倒酒水、上菜、餐間服務、買單、收臺、擺臺。其中點菜和餐間服務最複雜。這兩項也是我的弱項。因爲實習時間短，也沒有接受正規的服務培訓，所以點菜和餐間服務我做的最少。這中間最累的最繁瑣也做的最多的酒水擺臺。依照餐標規格有不同的擺臺方式。酒店生意很好，主體以團隊和會議接待。每天團隊都非常多，平均到10桌，固定在下午5點以後用餐，一直到6點都是餐廳最忙的時候。團隊餐不需點菜，直接上菜之後就等客人用完直接收臺擺臺。餐廳一樓基本是兩種擺臺方式，團隊和散客。團隊臺需整齊放置飯碗、湯碗、湯匙、骨碟、茶杯、筷子。而散客臺還需添加杯墊、味碟、筷架、臺花、醬醋等。

三、包廂會議服務。這項對服務員要求很高，因爲包廂和會議的客人消費規格較高，其中很多還是VIP客人，不得有差錯。包廂服務員固定在包廂內服務。這個我基本沒有做過。但是經常收拾包廂和會議接待。包廂和會議的東西又比散客多了香巾碟，香巾，口布，刀叉架，海波杯，紅酒杯和白酒杯。並且有專業杯碗。

四、山居服務。餐廳有兩個專職的山居服務員，山居的客人不僅僅是VIP了，基本入住山居的都是海航的董事會成員。因爲山居套接近7萬一晚。我只是往山居傳過菜，並不清楚山居用餐的區別。

總的來說，在餐廳的這短時間，非常的累。我們常常自嘲是廉價勞動力，休假和節假都得不到保障，經常性加班，有幾天甚至從早上6點半一直工作到晚上十點不停歇。每天必須正姿站立，在餐廳跑來跑去，沒有一刻的空閒，讓自己甚至有置身魔鬼訓練營的感覺。

三月底，原餐飲祕書實習期結束，由我接任。

辦公室的工作相對服務員而言簡直有天壤之別。不再每天跑來跑去，不用看客人臉色，不用重複機械的做那些體力活。

原餐飲祕書帶我做了一天工作，囑咐一些注意事項，就走了。第二天正值週末，我一個人上班。這天的工作做得很慌亂，首先是在早上9點前打印每日的餐飲日報表和餐飲報表。雙面打印，要調整頁面格式等。在浪費了好幾張紙之後終於完好的打印出來。然後把昨天的中西餐的營業額都輸進電腦的營業報表中。其次是11點的對餐。雖然在前一天我有記錄前任祕書打電話給導遊對餐的內容，但是真正實施起來卻非常的難。我拿着話筒說話都有點不利索。磕磕巴巴的和導遊對完之後，都不敢再打第二個電話。對餐需要打電話給導遊，確認導遊的團號，是否在餐廳用餐，具體用餐人數，坐幾桌，餐標，用餐時間等。但是往往導遊會問許多其他的問題，而我不確定或者根本不清楚。導遊就容易抱怨。那天簡單的5個團，我對到12點才弄好。對完餐之後要下團隊單給餐廳和廚房備席和備菜。然後是下午兩點去預訂部拿第二天的團隊單，把數據內容輸進未預定團隊用餐表，分爲中餐晚餐、西餐晚餐、中餐早餐和西餐晚餐。打印也很複雜。這項工作是初進辦公室最難的，我試驗了三天才完全掌握。這要求非常細心，若有不詳細的部分就要向相關部門證實。否則就會對酒店的餐飲造成影響。最後要將晚上西餐的預訂情況通知總機，前臺，預訂部、中西廚、西餐。

以上是我做文員的每日必做功課，其他的就是文件歸檔，打印複印，將每月員工的排班輸入酒店考勤系統，接電話發通知，接收會議訂單，接收果籃單，通知做果籃送果籃，打菜單，發郵件確認菜單，打印菜單等等。其中還有一個重要的工作是申領申購。我要把餐飲各部門呈遞的申領申購單輸入佳採網。每天的工作是很瑣碎的，我要求自己必須謹慎、細心、有耐心，還要有良好的電腦操作知識和熟練的中、英文打字技術。

總的來說，在辦公室的工作還是很輕鬆的。偶爾有大型會議和VIP接待就麻煩一點，需要在客人用餐前不斷的打菜單，和總廚修改菜單，向有關領導和客人確認菜單。其中，海航董事會的王建董的菜單，就需時刻備戰，準備被駁回修改再打印再發。等他用餐完之後還要記錄其建議，並確定第二天的菜單。在餐廳忙的時候，我也要去餐廳幫忙傳菜或者做服務員。

培訓

在實習期間，酒店組織了管理培訓生培訓。培訓分爲幾個階段。第一階段：酒店企業文化的培訓。第二階段：職業規劃培訓。第三階段：崗位考察第四階段：有效地溝通培訓第五階段：案例分析

其中關於海航和酒店的企業文化一直都在強調。每個海航的員工必知的是同仁共勉十條：團體以和睦爲興盛；精進以持恆爲準則；健康以慎食爲良藥；諍議以寬恕爲旨要；長幼以慈愛爲進德；學問以勤習爲入門；待人以至誠爲基石；處衆以謙恭爲有理；凡事以預立而不勞；接物以謹慎爲根本。除此之外，還有海航的三至-----至誠至善至美，四大-----大衆認同，大衆認可，大衆成就、大衆參與。以及爲社會做點事，爲他人做點事，爲自己做點事。員工還有海航情20條標準。

在此基礎上，我們還需瞭解海島開發建設有限公司的一三五計劃，它旗下的9大液態，在海南的酒店。以及近期計劃。通過培訓，我們又把學校學過的知識重新溫習。也做了詳細的職業生涯規劃。在這個培訓中，我獲益匪淺。

總結

作爲一個行政管理的學生，在酒店餐飲部待得這兩個月，對其弊病深有感觸。尤其是其內部的管理有很大的問題。

興隆康樂大酒店建成於1987年，距今已經有24年的歷史了。正因爲如此，其內部管理的問題一直都存在，由於問題由來已久，許多問題難以連根拔起。只能在小範圍上有所改觀。也就是在這樣的環境下。酒店的行政總監希望能有更多的大學生融入到康樂園給其注入新鮮的血液。首當其衝的就是餐飲這一塊。因爲地域偏僻，這裏員工工資相對偏低，餐飲員工流失率也相當高。且員工多爲本地人，而且都是老員工，許多在酒店建成初期就在這裏工作。許多弊病也因此無法得到解決。而餐飲經理本人是一位實幹的領導者，但是其魄力不足，缺乏管理素質。這也導致了酒店餐飲問題一直沒有任何好轉。其副經理也只是掛職。而餐廳的領班和副經理也都學歷偏低，沒有專業服務素質。我覺得餐廳的副經理和領班等職位應該採取競聘上崗的方式，讓真正有能力的人擔任，大刀闊斧的改變餐廳現狀。而餐飲部也急需一位餐飲總監主持大局。

實習結束後，回首這兩個月的一切。對步入社會有了一定的認識。也深感生活的不易。現狀即將面臨畢業。我想我已經做好了正式步入社會工作的準備。

畢業實習 篇5

新聞系畢業的學生在工作後多年，大多會有種走上不歸路的自我放逐感。當然，前提是他還在媒體圈子裏混。我這人並沒有多少高瞻遠矚，連當初進新聞系也是在陰差陽錯的恍惚中完成。不過在這個準圈子裏混了3年，自然也沾染了1些圈子裏好大喜功的習氣。

20xx年xx月，在教2那個明亮教室的講臺上，雷蔚真老師負責代表學院向臺下2105個懶散且孩子氣10足的學生宣佈你們的實習開始了。我的位置距離雷老師不是很遠，在這個重要時刻，雷老的表情被我很不小心但很忠實地記錄下來。這是1種複雜的表情，1種過來人的故作鎮定和1絲狡詰。臺下這批學生的實習以及以後的命運，似乎早已在他的意念之中——至少看起來是這樣的。對於實習，臺下的學生看起來有很多選擇，不過實際上就兩種：決定工作的，去央視新聞中心實習，爲的是畢業時能在那裏留下幾個；想考研的，自己找個地方弄份實習鑑定有大紅公章就行。我當時就知道這是新聞人的試行放逐，爲了見識1下我泱泱大國第1大臺的風範，我沒多想就選擇了前者。於是在xx月中旬的1個下午，我被告知我的發配接收地是央視新聞中心編輯部時段1組。

所謂時段1組，就是早間組。所謂早間組，就是夜班。夜班組3班倒，也就是說幹1天休息兩天。這個待遇很是不錯，搞得我上鋪的小C很是豔羨。我得以將夜貓子的習性在夜間央視方樓2層發揮得淋漓盡致，白天則回到宿舍矇頭睡覺。現在回想起來，這種生活實在有悖人性。我現在回憶那段時光，馬上感覺有千萬個蒼蠅甕地衝進腦袋並將其吞食。人說睫毛長的人愛睡覺，我睫毛長，但根據多年生活經驗，我瞭解自己並不是很嗜睡的人，我能1次性熬個48小時不睡覺，但我卻始終沒法適應沒48小時就要倒1次生物鐘的生活。我沒有熬過幾個班就開始疲倦並開始怠工。到最後雖然我的怠工並沒有影響我留下的可能，但幾個月下來我欠下的睡眠帳最終讓我選擇離去。

在早間組值夜班，所謂長夜漫漫，無心睡眠。其實我是有心睡眠而身不由己啊。工作其實很簡單，就是把地方臺用衛星傳送過來的稿子放到對編機上重新編輯1下。這個工作沒什麼挑戰性，因此我的鬥志在無用武之地的情境下開始休養生息。說到這裏要提醒諸位看官：想做事的兄弟，就找點挑戰性的工作，不然鬥志會很快消磨光，等哪天你想振作1下都找不到感覺了。我就在那裏無意識地消磨着我的鬥志。看看HBO的電影，翻翻欄目組的雜誌自得其樂。每每自感無聊之時，就開始做起未來的春秋大夢來。我開始規劃自己畢業後的生活：錢多，活少，逍遙，有自己時間可以搞點私活。按照這個標準看，央視編輯部的日子也是過得的。只是最終我實在沒法忍受那萬惡的夜班，只得拜拜了。

在這期間，我還跟CRI的《世界新聞報》有過1段短暫的邂逅。1次偶然的機會在網上看到她的招聘啓事就投了份簡歷。後來就被通知筆試，然後面試。很輕鬆的搞定了1切，然後過去上班。主編對我也是頗爲照顧，他安排我跟他做頭版。在MSN上我跟他說前輩您要多多照顧我，他回話說沒問題你很有靈氣。現在想起來，在1個新環境中領導這種賞識還是相當難得的。以後我還碰到過1些領導就沒那麼好了。於是我又得出個結論：在別人瞧得起你的時候，千萬別瞧不起人家，等到你之後被另外的人家瞧不起時，你會很懷念被人瞧得起的時光。

這結論對於找工作的人來說很是重要，遺憾的是我當時竟以爲有央視的夜班在手，工作便不用發愁，參加CRI的招聘只是練練兵而已。當然，報紙本身有它自己的侷限，我知道這個事情做不大。於是帶着半分糊塗和半分理智，我向主編提出我要回去考研。主編有些愕然，他肯定明白這是個託辭。當然我也知道在他看來，這無意於1種背叛。在我留下工作證走出CRI的大門1剎那，我有些莫名的悵然，又有點莫名的釋然。 這種不痛不癢的日子1晃就是半年，我逐漸從央視夜班的迷夢中甦醒過來。

這裏只會不定時地發1些錢，沒有3保1金且不解決戶口。工作到底是個什麼樣子，我並沒什麼感受，難道就是央視3天1倒的夜班？這不是我想要的。我必須要從頭開始找工作。我被迫開始照相，做簡歷，去招聘會，到處亂撞。這屆畢業生找工作的形勢並不好，同在1片水深火熱之中，我和所有人1樣感到彷徨，絕望。而實際上我到底要找什麼樣的工作，我心裏並沒底。直到深圳電視臺的出現。我現在已經記不得是怎麼得知深圳臺招人信息的。在1個陽光有些刺眼的下午，我去中關村陪1個朋友看筆記本，順便去了趟北大。

在1個古色古香的木樓裏，我漫不經心地填寫了他們發給我的報名表。之後的第2天傍晚，他們通知我去深圳大廈參加筆試面試。我去了，依然是有些漫不經心。試的題很空，什麼記者應具備哪些素質，媒體應該怎麼有競爭力之類，都是博士論文的題目。我答起來竟毫無感覺，4道大題竟只用千把字答完了。接着就是面試，HR問我喜歡做哪類新聞，我說做時政類，他說做民生類你幹不幹。民生？我只在南方週末上看見有個民生版，似乎也有些深度，做起來也應該不難。於是我馬上表示我是農村出來的孩子我瞭解下層人民生活疾苦云云。HR略略點頭，跟他旁邊兩位同伴說還需不需要問其他的，另兩位均表示沒有問題。臨走告別時，1位副考官衝我笑了笑，我知道這應該是個好兆頭。