立秋吃什麼食物
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你們知不知道立秋吃什麼食物嗎?立秋燥氣當令,易傷津液,顧飲食應以滋潤肺爲宜,那麼立秋吃什麼食物呢?怎麼吃是最好的呢?就讓我們一起來看一看了解一下立秋應該吃什麼食物比較好吧。
立秋吃什麼食物1
立秋吃西瓜、秋桃、清涼糕、龍眼、餃子、雞蛋、豆製品等,立秋當天在我國沒有特定習慣。秋天果實大多成熟,瓜果、豆莢類蔬菜種類很多,魚、肉、禽、蛋也比較豐富。人們選擇食物的範圍擴大了,但要注意平衡膳食。秋天氣候乾燥,夜晚雖然涼爽,但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣,燥盛則消耗津液。
1、吃西瓜江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗,稱爲啃秋。而立秋這天,也往往是這一年最後一次吃西瓜——人們覺得立秋後,早晚天氣變涼,吃涼的東西會對腸胃產生影響,因此立秋後就不再吃西瓜。
2、吃秋桃立秋時大人孩子都要吃秋桃,每人一個,吃完把核留起來。等到除夕這天,把桃核丟進火爐中燒成灰燼,人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、吃清涼糕在金華市民的心裏,立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統習俗。何爲清涼糕?就是用番薯澱粉熬成羹狀,倒在碗裏。待第二天早上,結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉,然後切成小塊,撒上白糖、醋、薄荷,清涼爽口、酸甜開胃。
4、吃“福圓”立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉,子孫會做大官,而且龍眼又稱爲“福圓”,所以有俗諺:食福圓生子生孫中狀元。
5、吃餃子瀋陽立秋當然要“搶秋膘”包餃子(吃黃瓜會越來越瘦,吃茄子會越來越胖)。在東北有句俗語:坐子不如躺着,好吃不如餃子。立秋一般是吃餃子或者包子,習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裏的'一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。
6、吃雞蛋此外,立秋這天,在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋,性平,補氣虛,有安神養心的功能。雞蛋不傷脾胃,嬰幼兒、孕婦、產婦、病人等都適合,但不宜多吃,每天1~2個比較合適。
7、吃小赤豆從唐宋時起,還有在立秋,必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆,以井水吞服,服時要面朝西,這樣據說可以一秋不犯痢疾。
立秋吃什麼食物2
一、 桃膠銀耳羹
桃膠銀耳羹是用桃膠、銀耳製作的一道家常甜品。桃膠提前一天泡發,將銀耳撕成小塊,桃膠去掉雜質,放入鍋中,熬煮處膠,加入冰糖、紅棗,繼續煮幾分鐘,盛出來就可以了。桃膠銀耳羹具有滋陰養顏的功效,對我們的身體是很有好處的。因爲桃膠具有和血益氣、穩定血糖含量以及美容養顏的作用,銀耳具有滋陰潤燥的作用。
二、 藥膳排骨
藥膳排骨,屬於湯菜。藥膳排骨這款排骨湯裏,有很多中藥材料,是很補氣血的,滴很適合秋季食用。而且排骨做法多樣,簡單好喝,排骨配上當歸、黨蔘、黃芪等益氣補血的中藥材,文火慢燉,飄香四溢。一碗藥膳排骨下肚,可以去除夏日的疲憊。
三、紅棗木耳湯
紅棗銀耳湯主要就是含有豐富的鐵劑,可以有效地避免鐵缺乏導致出現的異常貧血的情況,可以起到補血的效果,同時也可以起到有效的提高身體免疫力的作用。而且,黑木耳中含有豐富的蛋白質、維生素和鐵,有清肺益氣、補血活血的作用。
四、木瓜花生棒骨湯
木瓜花生排骨湯是一道菜品,製作原料主要有鮮熟木瓜、乾鮮花生仁、鮮豬排骨等。具有清暑解熱,滋潤皮膚,潤腸通便的功效。
五、冰糖雪梨燉燕窩
秋季適宜潤燥清補,人們應選用防燥不膩的平補之品,燕窩正是秋季進補的溫良上品,而且燕窩能夠調節人體免疫、呼吸系統、肝肺功能,以達秋季養生之功效。
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