鲍鱼怎么做最简便最好吃呢
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鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,鲍鱼的营养价值非常高,光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫,蘸上佐料别提多美味了!这口感可以称得上独一无二,摆在餐桌上色味俱佳,以下是鲍鱼怎么做最简便最好吃呢的参考。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢1
1、清蒸鲍鱼
用勺子将鲍鱼肉取下来,然后清洗处理干净,壳不要扔,处理好的鲍鱼在反面白色壳肌上横竖切几刀,然后放回洗干净的壳中,放在蒸锅上大火蒸,要冷水上锅,火力猛的话打开5-7分钟即可。
蒸好后关火等待3分钟后再出锅,这样蒸熟的鲍鱼可以直接蘸点豆豉油或生抽吃,味道脆嫩,能够很好的激发鲍鱼本身的鲜美,所以要说鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,这种清蒸鲍鱼的口感是非常好的,而且不会有过多的调味品掩盖其本身的鲜味。
2、鲍鱼粥
鲍鱼也是可以煮粥的,将鲍鱼和虾清洗处理干净,葱头下锅爆香,然后将鲍鱼和虾肉放进去炒一会,再倒入高汤煮沸,将海鲜捞出来,粳米熬煮一小时后,加入海鲜再一起熬煮15分钟即可,一锅海鲜鲍鱼粥就做好了。
3、红烧鲍鱼
将鲍鱼清洗处理干净,在白色壳肌上横竖切几刀好入味。在锅里加油将生姜爆一下,然后放鲍鱼炒香后,加入酱油、糖、盐,翻炒后加水没过鲍鱼,等汤水变少后就可以大火收汁,最后撒上一点香葱点缀,做出来的红烧鲍鱼色香味俱全。
4、鲍鱼炖排骨
鲍鱼容易熟,所以需要先将排骨焯水后,和生姜、大蒜一起煮烂,然后再放入改刀后的鲍鱼,一起炖15-20分钟,最后加入食盐调味即可,所以鲍鱼怎么做最简便最好吃呢,这道鲍鱼炖排骨也是非常简单的。
5、爆炒鲍鱼
爆炒鲍鱼只需要小鲍鱼,将其处理好后,放入煮好的.生姜水中焯一下,去除腥味,然后在锅中放入生姜香叶爆香,再放入改刀好的鲍鱼,大火翻炒2-3分钟即可出锅,味道非常鲜美,喜欢吃辣的可以放点辣椒。
鲍鱼怎么做最简便最好吃呢2
1、首先我们需要准备好鲍鱼,然后把鲍鱼从壳上面挖下来清洗干净,然后用小刀在鲍鱼的正反面上都划上花刀,这样在制作的时候,鲍鱼吃起来是非常美味的。
2、接下来我们准备一口锅在里边加入一些水,然后把鲍鱼冷水下锅,水的料一定要摸过鲍鱼,在锅里边加上一些鸡粉和料酒,等到煮开了以后,我们再煮上几分钟的时间,这样就能够把鲍鱼的腥味,等到鲍鱼煮好了以后捞出来备用,然后放入到锅里边煮一下,这样可以起到消毒的作用。
3、接下来起锅烧油,等到油烧热了以后,把火关成小火,加入豆瓣酱炒出红油以后,加入蒜末和姜末翻炒出香味以后再加入适量的生抽,蚝油盐,鸡粉,白糖翻炒均匀以后再把鲍鱼放入到锅里边,加入适量的清水慢炖,等到汤汁浓稠以后就可以把火给关掉了,接下来把鲍鱼盛出来放到鲍鱼壳当中,撒上一些葱花点缀就可以了。
这样做出来的红烧鲍鱼吃起来是非常美味的,而且它的做法也是特别简单,味道吃起来非常的鲜美,如果你也喜欢的话,赶紧来试试看吧。
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