泡红茶的最适水温
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泡红茶的最适水温,喝茶是有技巧的,那么关于泡茶也是一种需要技术的事项,对于泡茶需要注意的是水温,那么最好的泡茶水温是怎样的,那么下面介绍泡红茶的最适水温,一起了解一下吧。
泡红茶的最适水温1
红茶的冲泡方法
1、温壶&温杯
将热水倒入冲泡壶中,对冲泡壶进行温热,随后将水倒掉。
2、投茶
将5g新鲜茶叶放入温好的冲泡壶中。
3、倒入沸水
倒水的过程最好一气呵成。
4、进行充分闷泡
盖上壶盖,让红茶进行充分地闷泡。基本时间为3分钟,细碎的茶叶闷泡时间可以酌减,而大叶片则适当延长。
5、轻轻搅拌茶叶
到时间后,打开壶盖,用搅拌勺轻轻搅拌一下,让茶叶完全展开。
6、冲洗过滤勺
用来过滤茶叶的过滤勺先用热水进行冲洗,减少金属对红茶口感上的影响。
7、将红茶倒入茶壶
泡好的红茶通过过滤勺滤去茶叶,倒入壶中,直到最后一滴。最后一滴红茶是精华所在。
红茶的冲泡注意事项
1、茶具选择
现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶,我们一般选用瓷器,乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味,口感顺滑。
2、水的选择
泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳(含钙和镁化合物最少,并含有人体所需的多种矿物质),纯净水次之。
3、投茶量
根据容器的大小,不同茶的特点、客人的人数、客人的`喜好来控制。
4、水量
注水一定要盖过茶叶,茶量多了,注水相对要多,茶量少了,注水相对减少,避免过浓或者有水味。
5、水温
红茶可以用100摄氏度来冲泡,但是为了口感更好,红茶一般采用80摄氏度——85摄氏度来冲泡。冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了,在等它冷却到所需要的温度。
6、注水方法
(1)、水流大小,柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。
(2)、注水方式,定点注入、沿杯壁转圈注入,直接淋茶叶注入。
(3)、水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的,可采用柔和细水注入,然后快出汤。
(4)、水温较高、茶质较老、想追求茶味重的口感、想茶色浓的,可采用稳重中水注入,阳刚较大水流注入。注水方式没有多大的区别,但水温高的,不能直接淋在茶叶上,更不能往茶叶中部注水,这样会破坏茶叶冲泡出来的口感。一般采用定点注入,沿杯壁转圈注入。
总而言之,红茶要想冲泡的好喝,除了茶叶本身之外,还要选择适宜的茶具、投茶量、水质、冲泡时间、冲泡次数,最主要的还是要掌握好冲泡红茶的技巧喔!
通过以上一番内容的介绍,相信大家也已经了解到了红茶正确的冲泡方法,只要大家依照正确的方法来冲泡,相信口感绝对不会差!
泡红茶的最适水温2
白茶和毛尖的区别 白茶和毛尖的泡茶水温白茶和毛尖的区别
白茶以及毛尖基础不是同一种茶叶,白茶是一种发酵茶,而毛尖则是一种自然的茶叶没有经由任何发酵处置惩罚,它属于绿茶的一种,白茶以及毛尖的包形也不雷同,白茶略有卷曲,而毛尖则多是为针尖形状,形状条直。
白茶的泡茶水温
白茶泡水茶的水温不克不及过高,由于白茶是一种色香味俱全的茶叶,要是沏茶晨选择的水温过高,那末茶叶的香味就能得到最佳的展示,并且人们也看到茶叶逐步舒展的美好身姿,正常环境下,白茶沏茶的水温应该掌握在85到90度之间。
毛尖泡茶的水温
毛尖是绿茶中的佳构,是一种尤其娇嫩的茶叶,平常用它沏茶时,对于水温有很严酷的请求,水温不克不及过高也不克不及过低,应该在80到85度之间,由于毛尖多是收罗茶的新苗加工而成,要是水温过高会把茶叶烫伤,冲泡出的茶汤光彩与味道都达不到最佳,要是水温过低,则不克不及把茶叶完整泡开,会造成养分成流失。
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