营养又美味的简单菜谱

营养又美味的简单菜谱，家常菜虽然普普通通，但胜在口味可以随自己口味调配，不油不腻，吃起来健康营养，也更适合家里人的口味，即使经常吃也不会觉腻。分享营养又美味的简单菜谱。

营养又美味的简单菜谱1

青椒炒鸡蛋：

1、鸡蛋打散先炒熟。

2、爆香葱根辣椒后炒青椒，放炒熟的肉末跟酱油。

3、倒入鸡蛋翻炒关火即可。

土豆炖南瓜：

1、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段。

2、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右。

3、再放南瓜和大豆蛋白，并加酱油、盐、咖喱油，翻炒均匀，再次加入适量水，并盖上盖子继续焖至土豆和南瓜都熟透为止，快出锅前，放青红椒、蘑菇精，翻炒均匀，待锅中剩下少许汤汁后，出锅。

清炒黄豆芽：

１、豆芽洗净，摘去小尾巴，放入滚水中焯半分钟，过凉水，控干水份。香菜切段备用。

２、起锅热少许油，爆香姜末，倒入黄豆芽快速翻炒，中间淋一点点水，并用盐、蘑菇精调味，待水收干后即可出锅，装盘时拌入香菜即可。

蒜茸豉香苦瓜：

1、苦瓜剖开，用小匙刮去籽和内膜；切成片；

2、锅中烧开水，加少许盐，放入苦瓜稍烫；捞出后过凉；

3、蒜粒，豆豉切碎。

4、锅中加色拉油和香油；放入蒜茸；放入豆豉炸到蒜茸成金黄色，关火。

5、等油稍凉后，放入苦瓜；加入生抽和醋；

6、加入白糖和盐拌匀。

青笋肉丝：

1、青笋一根

2、去皮切丝

3、瘦肉切丝

4、肉丝加入适量淀粉。盐，水，拌匀

5、锅里放油，滑散肉丝

6、捞出

7、锅里留底油，炒青笋，炒熟

8、加入肉丝，拌匀，加入适量盐，糖出锅

营养又美味的简单菜谱2

韭菜饼

食材：韭菜1小把、面粉适量、盐半勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺。

做法：备好食材，韭菜摘洗干净，切碎，放在大一点的容器里，放盐，五香粉，胡椒粉拌匀，加入面粉和面，因韭菜会出水份，可把面和的硬一些，盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条，分割成小份，擀成面饼，薄厚都可以的，用小刷子在锅里刷上一层油，放入擀好的.生坯，中小火烙饼，及时的翻面，将饼烘至到饼面上了花色即可。

夏季天气炎热，做起饭来又麻烦，煮一锅饺子更省事，大人小孩都爱吃，唯一不同的，大概就要属饺子馅了，夏季我家只用它调馅，它就是茴香，是香料也是食材，有丰富的蛋白质和膳食纤维，有独特的香味，用来做包子或调馅是不错的选择，还能清肠去火，最适合积食的孩子。

茴香饺子

配料：茴香苗250克、面粉500克、肉馅200克

做法：肉馅放耗油，盐，少量生抽，顺着一个方向，搅拌上劲，放入洗净切碎的茴香苗，搅拌均匀，面粉加水，和成面团，擀成剂子，包成饺子，锅中加水烧开，下入饺子，出锅开吃。

这道早餐基本上可以说是很完美的，好吃好看有营养能吃饱还能瘦身。

食材：燕麦片1/2量杯、牛奶1量杯、盐（一点点）1/16茶匙、桂皮粉1/8茶匙、早餐粟米片2汤匙、树莓6颗、蓝莓15颗、酸奶1汤匙、香蕉半根、白砂糖1/4茶匙

做法：将麦片，盐，糖，牛奶，桂皮粉全部混合在一起，放入微波炉，3分半钟就可以拿出来了，把做好的麦片粥盛入玻璃杯中，在麦片粥上面加一层早餐粟米片。没有的话，用自己喜欢的饼干捏碎一下也是很好的！粟米片上放一层香蕉，再加一层树莓，再加一层希腊酸奶，或者任何你喜欢的酸奶，加上蓝莓，加一颗树莓做装饰。完成了。

玉米餐

这款早餐以玉米为主的健康营养餐，玉米羹做法方便简单。

材料：玉米粉2匙、牛奶1匙、麦片1匙

做法：将材料用开水冲饮即可，如果觉得不够饱，可以前一天晚上煮好一根鲜玉米，第二天早上微波一下，配玉米羹。