营养膳食搭配菜谱

营养膳食搭配菜谱，我们日常应该注意吃些什么食物来补充身体所需的营养会比较好呢，营养膳食搭配菜谱是有很多的，小编和大家一起来看看营养膳食搭配菜谱的相关资料。

营养膳食搭配菜谱1

【番茄鱼片煮米粉】

原料： 龙利鱼 番茄 米粉 蒜 番茄酱 淀粉 料酒 姜末 胡椒粉 油盐

制作：提前将江西米粉用冷水泡软备用；龙利鱼片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料腌制； 热锅凉油，下入蒜末爆香；加入番茄丁进锅翻炒两下，加入少许番茄酱进锅翻炒；加入水炖煮3分钟； 加入龙利鱼片进锅去煮鱼片变白，加入米粉进锅去煮软，加入盐和胡椒粉调味即可。

【鸡蛋香辣拌面】

原料： 鸡蛋 小白菜 面条 香辣牛肉酱 油盐

制作：烧热锅放入少许油，打入1个鸡蛋进锅去煎，煎时加入少许盐，将鸡蛋煎到个人喜欢的程度； 烧锅水加入盐，水开后将面条放进锅中去煮；煮开后加入少许水继续煮至七成熟时， 加入青菜进锅煮至变色；将煮好的面条和青菜先盛出来后放入碗中； 加入1勺香辣牛肉酱，放入煎好的鸡蛋，吃时拌均匀即可。

【全麦煎葱花卷】

原料： 面粉 全麦面粉 葱花 糖 发酵粉 油盐

制作：将全麦面粉和面粉放入盆中，加入少许糖和少许发酵粉后混合均匀；加入水和成光滑的面团，加盖室温下饧发酵到两-三倍大即可； 将面团揉一下后擀成长条状，涂抹一层油，均匀撒上盐和葱花；将面条卷起来，再切成等长的段；将其两头相反扭转；热锅少油，将花卷放入锅中，加入1小杯水，加盖焖煮3至5分钟；开盖后中小火煎至双面金黄，再撒上葱末即可。

【虾仁馄饨】

原料： 虾仁 馄饨皮 紫菜 虾皮 榨菜丁

制作：虾仁中加入盐、姜末、料酒和淀粉搅拌均匀； 将虾仁馅料放在馄饨皮底部的中间； 将馄饨皮对上折两下，再左右对折后用水按压紧，这就形成了元宝状；碗中加入盐，虾皮，紫菜， 榨菜丁，葱花，冲入高汤浸泡。 烧锅开水下入馄饨进去煮，煮至馄饨全部浮起来，再煮上1分钟；将煮好的馄饨放入汤碗中，最后撒上葱花即可。

【菠菜香菇番茄炝锅面】

原料： 香菇 菠菜 番茄 面条 蒜末 生抽 胡椒粉 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，下入姜蒜末爆香，加入番茄粒翻炒至出汁； 加入香菇丁继续翻炒两下； 加入水炖煮开，下入面条进去煮； 加入1勺生抽，煮至面条八成熟时加入菠菜段，最后加入盐和胡椒粉调味即可。

【红糖粑粑】

原料： 糯米粉 红糖 白芝麻

制作：糯米粉放入适量的水和成光滑的面团，再分割成小面团搓成汤圆状； 烧热锅放入适量的油， 将糯米面团按压扁放入锅中小火慢慢煎至双面金黄；锅中放入水和红糖煮开，将煎好的粑粑倒入里面进去煮，煮上2分钟后再大火收汁即可。

【菌菇娃娃菜肉片煮年糕】

原料： 年糕 松茸菇 肉片 娃娃菜 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作： 肉片中加入适量的盐、生抽、淀粉和料酒等拌均匀，腌制一下；锅中少许油， 放入松茸菇进去微微煸炒一下，再加入娃娃菜进去翻炒至微微软，加入适量的水炖煮开，加入腌制好的肉片进锅去煮至变色，放入年糕继续煮上两分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

营养膳食搭配菜谱2

健康营养的食谱搭配1：蒜苔炒肉

材料

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐

3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

健康营养的食谱搭配2：西兰花拌金针菇

材料

西兰花块200g ，金针菇150g，蒜肉20g ，泰椒2个，凉拌汁，香油1/3茶匙

做法

1、西兰花、小泰椒洗净备用，金针菇洗净后切去根部备用;

2、西兰花切成约1、5厘米的.块，蒜肉切成蒜泥，小泰椒切成圈;

3、锅中放入500g水烧沸,倒入西兰花烫煮1分钟，再放入金针菇一起烫1分钟，捞出沥干备用;

4、取一碗，倒入所有食材，根据个人口味加入凉拌汁拌匀，淋入香油即可。

健康营养的食谱搭配3：玉米胡萝卜排骨汤

材料

主料：大排一斤(大润发买的，18/一斤)胡萝卜一小根(9毛，比较小，菜场买的)甜玉米一大根(3元/斤)

辅料：姜(多点去腥)，葱(买玉米送的，洗净打结)

做法

1、洗排骨，4次吧

2、入锅，加水，我用的电磁炉，直接按蒸煮键烧开

3、倒掉这锅水，然后冲洗一遍肉

4、上锅，看你要喝多少汤就加多少水，加足了，加姜，加葱

5、蒸煮键烧开，火力还可以大点240度可以，转130度(小火)炖30分钟

6、玉米和胡萝卜都切成圆柱形片状，如图

7、30分钟后把葱和姜捞出，加入玉米和胡萝卜，加一点醋，我加了大半勺吧

8、240度旺火烧开，转130度小火，炖20分钟

9、加味精，盐，鸡精，据说不能加鸡精，影响口味，我还是加了，习惯

10、尝尝味道，就可以出锅拉

营养膳食搭配菜谱3

家庭营养的食谱1：西兰花炒虾球

材料

鲜虾、西兰花、红椒

配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油

做法

1、准备材料：

2、西兰花去粗茎，掰成小块(不要用刀切，会散掉);蒜切末;红椒切菱形片;鲜虾剥成虾仁备用。(可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒);

3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用;

4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。

小贴士

1、西兰花也可以放入加了少许盐的沸水中焯一下，在用冷水过一下，再与虾仁同炒

2、蒜与西兰花与虾搭配味道都非常好，所以尽量不要省去蒜

3、这道菜中一定要选用新鲜的虾仁才鲜美，冷冻的虾仁味道要差很多

4、虾本身就很鲜美，所以一定不能加鸡精或味精

家庭营养的食谱2：蕃茄牛肉

材料

主材：，牛肉450克，切片，蕃茄2-3个，切块，中个洋葱1个，切丝，红葱头1粒，切丁，蒜蓉2汤匙，汁料：，茄汁约2汤匙，茄酱约4汤匙，水适量，盐适量，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、水和油适量

做法

1、牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟。

2、快火下油起锅，爆香蒜片至金黄，下牛肉，炒至7成熟 (即外面没有红，但里面有点生)，盛起备用。

3、快火下油起锅，爆香洋葱丝，下少许盐炒软，加入一半蕃茄块和汁料，搅匀调好味。

4、当汁料煮开时，加入余下蕃茄粒和牛肉炒匀即成。

家庭营养的食谱3：胡萝卜玉米排骨汤

材料

排骨300克、胡萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙

做法

1、胡萝卜削皮，洗净切小块。

2、玉米洗净切小块。

3、生姜洗净拍松。

4、排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。

5、砂锅内加适量水，和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。

6、最后加精盐、味精即可。

小贴士

1、将骨头放入冷水中加热，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。

2、在炖骨头汤时，加入少许食醋，骨头中的钙质更容易溶出，有利于人体对钙质的吸收、利用。