冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草的营养价值，我们都知道冬虫夏草是非常名贵的一种中药材，价格也比较昂贵，很多人用冬虫夏草来进补，却不知道冬虫夏草到底具有哪些营养价值，下面来看看冬虫夏草的营养价值。

冬虫夏草的营养价值1

冬虫夏草常用于肺肾两虚、精气不足的各种病症。例如慢性支气管炎、慢性肾功能不全、高脂血症、慢性肝炎、病后体虚诸症、性功能下降、体质虚弱等。冬虫夏草是一种药食两用之品，除了作为药物配方治病之外，主要还是用作食疗。

冬虫夏草

冬虫夏草的营养价值提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。

虫草能提高人体能量工厂——线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。可减轻有毒物质对肝脏的.损伤，对抗肝纤维化的发生。此外，通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。

从现代科学角度来看，冬虫夏草的多糖或蛋白质能起到免疫源的作用，服用后，这些多糖或蛋白质作为半抗原，在人体的免疫系统中合成为全抗原，同时激发了人体的淋巴细胞，进而促进T细胞系统、B细胞系统的发育，使人体的细胞免疫和体液免疫功能增强，改善机体的防御功能。

冬虫夏草的营养价值2

营养价值

冬虫夏草含有虫草酸7%，蛋白质25%，脂肪8%，其中82%为人体不能合成而又必需的不饱和脂肪酸，碳水化合物29%，游离氨基酸12种

水解液氨基酸18种，虫草菌素、半乳甘露聚糖、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱、尿嘧啶、腺嘌呤、维生素B1、B2、多糖及矿物质等。还有幼儿生长发育所必需的组氨酸。

食用功效

1、补肾益精：有兴阳起痿之功。用治肾阳不足，精血亏虚之阳痿遗精、腰膝酸痛。

2、平补肺肾：功能补肾益肺、止血化痰、止咳平喘，尤为劳嗽痰血多用。

适用人群

适宜慢性支气管病人、肺气肿患者、肺结核患者、支气管哮喘者、盗汗者、阳痿遗精者。

禁忌人群

有表邪者慎服。

选购技巧

1、从干、湿程度（水分）上：《中国药典》明确规定：“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。

商家为了减少损耗，增加重量，市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。

2、从洁净度上：看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。

3、从完整性上：虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的'虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

储存简述

储存关键在于防潮、防蛀和防虫，把虫草放进密封的玻璃瓶，里面再放一些花椒或丹皮，然后放置在冰箱中；如果需要保存半年以上，在储存冬虫夏草的地方旁边还要摆放干燥剂，以更好地防潮。一旦发现冬虫夏草受潮，应立即

冬虫夏草的营养价值3

冬虫夏草的营养价值和养生功效

1、甜，平。

能补肾壮阳、补肺平喘、止血化痰。用于肾虚阳痿、遗精、头晕耳鸣；肺虚或肺肾两虚，气喘、咳嗽、气短或咯血；虚劳自汗，恐风。

2.调节免疫系统功能。

冬虫夏草对免疫系统的作用是使其保持在最佳状态。它不仅可以增加免疫系统细胞和组织的数量，促进抗体产生，增加吞噬细胞和杀伤细胞的'数量，增强其功能，还可以降低部分免疫细胞的功能。

3.直接抗肿瘤作用

冬虫夏草提取物在体外对肿瘤细胞有明确的抑制和杀伤作用。冬虫夏草含有虫草素，虫草素是其抗肿瘤作用的主要成分。

4.抗疲劳

冬虫夏草可以提高人体的能量工厂――线粒体的能量，提高人体的抗寒能力，缓解疲劳。

5.调节心脏功能。

冬虫夏草能提高心脏耐缺氧能力，降低心脏耗氧量，抗心律失常。

6.调节肝功能

冬虫夏草可以减少有毒物质对肝脏的损害，抵抗肝纤维化的发生。此外，它还可以通过调节免疫功能和增强抗病毒能力，在病毒性肝炎中发挥有益作用。

7.调节呼吸系统功能。

冬虫夏草能扩张支气管、平喘、祛痰、预防肺气肿。

8.调节肾功能

冬虫夏草可以缓解慢性肾脏疾病，改善肾功能，减少有毒物质对肾脏的损害。

9.调节造血功能。

冬虫夏草能增强骨髓产生血小板、红细胞和白细胞的能力。

10、调节血脂

冬虫夏草能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，增加对人体有益的高密度脂蛋白，减少动脉粥样硬化。