公蟹的蟹膏營養價值
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公蟹的蟹膏營養價值, 因為公蟹為了準備過冬,漸漸的脂肪堆積,長成了蟹膏(俗稱蟹油)。剝開公蟹的殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西,公蟹的蟹膏營養價值
公蟹的蟹膏營養價值1
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後,副性腺異常發達,佔據生殖系統絕大部分,甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養,營養價值高且十分美味。
蟹膏含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富。可製成很多美食:蟹黃粥、蟹黃豆腐等。
蟹膏中含有豐富的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,尤以脂肪含量為最高,所以才使得蟹膏具有獨特的風味口感。適量吃些蟹膏能為身體補充必要的營養素,但因其脂肪總量過高,且膽固醇高,所以有高血壓或者高血脂、高膽固醇的人,最好少吃蟹膏。
蟹膏的簡介
蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬,漸漸的脂肪堆積,長成了蟹膏(俗稱蟹油)。剝開公蟹的殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多,説明這隻公蟹越壯。
蟹膏的功效與作用
據《食經》載:母梭蟹具有開胃潤肺、補腎壯陽、養血活血之功效。其中以蟹黃的營養價值最高。
它含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份,有“海中黃金”之稱。蟹黃以色澤鮮豔,橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮,幹度足為上品。
公蟹的蟹膏營養價值2
公蟹中白色黏黏的是蟹膏,主要雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後,副性腺異常發達,佔據生殖系統絕大部分,甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養,營養價值高且十分美味。
蟹膏的功效與作用
提高人體免疫力
蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物,其中含有大量人體必需的`蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素,營養豐富,有助於促進人體組織細胞的修復與合成,提高免疫功能。
滋補強壯
蟹膏是雄蟹精囊的精液與器官的集合,其中含有豐富的營養成分,食用後可以起到一定的滋補和強壯身體的作用。
美容養顏
蟹膏中含有豐富的微量元素及維生素成分,可以促進人體的新陳代謝,清除體內的自由基,使皮膚使皮膚免受脂質過氧化損傷,從而使皮膚柔軟、滑潤、消除皺紋,起到一定的養顏美容效果。
保護血管
蟹膏中含有不飽和脂肪酸及磷脂,可以幫助清理血管,維持血液通常,對人體的血液及神經系統都有一定的好處。
公蟹的蟹膏營養價值3
現在正是吃公蟹的好時候,沒想到蟹膏不僅美味,還有這麼多營養價值
“陰曆九月吃母蟹,陰曆十月吃公蟹”
對公蟹同樣痴迷的料料,數着日子等待它長滿。
現在終於進入陰曆十月份,廣大的“蟹粉兒”們,也盼來了公蟹最好吃的時候。
軟糯飽滿、營養美味的蟹膏
一隻只肥滿的大閘蟹上桌,【霸氣蟹露】成熟的雄蟹,膏多到快要撐背殼,吃着簡直不要太解饞。
輕輕一掰,滿滿的蟹膏就呈現在眼前。蒸熟後的蟹膏又白又嫩,吃上一口粘粘的、香香的。 公蟹的蟹膏不僅粘糯美味,營養價值也很高,含有大量人體必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養成分。是每個高格吃貨餐桌上的必備美食。
香嫩爽滑、緊實Q彈的蟹肉
【霸氣蟹露】的大閘蟹,從小生長在陽澄湖的東湖湖心。
住的是光照充足、寬敞大氣的天然弱鹼性活水;
吃的是水裏的水草、河蚌、水生昆蟲等活性水生物、植物,以及按照科學配比的玉米、小魚和螺螄。
除此之外,湖水底部的泥是硬泥,大閘蟹一般橫行在硬泥和水草之上,不會鑽到泥土裏去,所以在這樣的環境下,大閘蟹青殼白肚、胃裏乾乾淨淨沒有泥沙。
而且還鍛煉出一身“肌肉”,腿腳健壯、肉質緊實。
輕輕一捅,整條腿裏的肉就出來了,滿嘴蟹肉、香嫩爽滑,好吃到懷疑人生。
説完這麼美味的大閘蟹,你流口水了嗎?
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