奇異果黃心和綠心的區別 黃心奇異果硬的能吃嗎
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【導讀】:喜歡吃奇異果的小夥伴可能都發現了,奇異果有黃心和綠心兩種,那這兩種奇異果有什麼區別呢?黃心奇異果硬的能吃嗎?下面就快跟隨小編一起來看一下吧。
生活中我們最常見的奇異果一般都是綠心的,但很多小夥伴應該也見過黃心的奇異果,那下面就來了解一下這兩種顏色不同的奇異果有什麼區別吧。
1、品種不同
黃心的獼猴桃又叫做馨黃、金豔等,是獼猴桃的其中一個品種,它的果實肉肥汁多,清香甜美,酸甜宜人,耐貯藏,在常温下可以放一個月不壞,在低温條件下甚至可以保險五六個月以上。
而綠心的獼猴桃又叫做翠玉,果實品質特優,果形較大,風味濃郁可口,果實極耐儲藏,豐產穩產,是一個綜合性狀優良的早中熟品種。
2、外表不同
黃心獼猴桃果實肉肥汁多,整體來説長得比較長,頭比較扁,而且外表是黃色的大衣;而綠心獼猴桃怎是果形較大,果實圓錐形,果突起,果皮綠褐色,果面光滑無毛。
3、營養價值不同
黃心獼猴桃它富含維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外,還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。黃心獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍,維生素C的含量是柳橙的2倍。
而綠心獼猴桃的維生素C含量143毫克/100克,總酸度1.4%,總糖16%-22%,成熟期9月中旬,三年生株產量均達20公斤,還有一個更突出的優點,就是果實無需完全軟熟便可食用,風味濃甜,無澀味。
4、價格不同
國產綠果差不多5~10元/斤,進口綠心差不多50元/斤,黃心的價格不是很穩定,和一般在10元/斤以上,並且口感適中,適合選購。
可以吃,不過有點澀所以放軟一點口感更佳。
黃心獼猴桃的個頭勻稱結實,明黃的果肉晶瑩剔透,口感香甜。這也是受到很多人的青睞,因為它的味道確實是會更好吃一點,因為黃心的較甜;它的果實肉肥汁多,酸甜宜人。
獼猴桃維生素C的含量在水果中名列前茅,一顆獼猴桃能提供一個人一日維生素C需求量的兩倍多,故被譽為“維C之王”。獼猴桃還有良好的可溶性膳食纖維。經常便祕者適合吃獼猴桃。獼猴桃性質寒涼,脾胃功能較弱的人食用過多,會導致腹痛腹瀉,所以脾胃虛寒的人應少食。
由於獼猴桃中維生素C含量頗高,易與奶製品中的蛋白質凝結成塊,不但影響消化吸收,還會使人出現腹漲、腹痛、腹瀉,故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
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