孕婦懷胎的營養食譜
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孕婦懷胎的營養食譜,女性的懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期,因為胎兒生長髮育所需的所有營養素均來自母體,那麼接下來小編帶大家一起去看看孕婦懷胎的營養食譜有哪些。
孕婦懷胎的營養食譜1
第一個月:
妊娠早期,胎兒生長緩慢,每日體重只增加1克左右,孕婦營養的需要量較小。但是,由於大部分人都會出現輕重不同的妊娠反應,例如頭暈、噁心、嘔吐、身體不適、食慾不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等。
影響了對營養的充分攝取,所以,應儘量進食, 以加強營養,瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營養豐富的食物,稀粥、豆漿、小米等較易消化,應該多多食用。為了使孕婦吃多吃好,還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩,以激起她們的食慾。
第二個月:
孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素(A、B、C、D、E)和葉酸的食物,這樣才能使胎兒正常地生長、發育。否則,就很容易發生流產、早產、死胎兒畸形等。這時,孕婦切記主食及動物脂肪不易過多攝入,因為過多的脂肪攝入會產生巨大兒,造成生產困難。
蘿蔔燉羊肉
主料:羊肉500克,蘿蔔300克,生薑少許。輔料:香菜、食鹽、胡椒,醋適量即可食用,食用時,加入少許食醋,味道更佳。
做法:將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊;香菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開後,改用文火煎熬1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放人香菜、胡椒。特點:適用於消化不良等症,且味道鮮美,可增加食慾。
第三個月:
懷孕中期的營養此時早孕反應已過,孕婦食慾大增,胃口極佳。胎兒生長的速度加快,胎兒體重每日可增10克,所以孕婦應進食更多的營養豐富的食物,以保證各種營養素的需要。除了每日固定的三餐外,下午加一餐也是非常必要的。
在這一段時期,孕婦因子宮逐漸增大,腸道受壓,腸管又較鬆馳、蠕動差,容易發生便祕。為此,孕婦除了增加各種營養素外,還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
咖喱牛肉土豆絲 原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,葱、姜各1克。做法:1將牛肉自橫斷面切成絲,將糰粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土豆洗淨去皮,切成絲。
2將油熱好,先幹炒葱、姜,再將牛肉絲下鍋於炒後,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。
第四個月:
為了配合胎兒骨骼發育和胎教的需要,孕婦應當多吃雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、海帶、牛奶等營養品。
蝦仁炒韭菜 原料:韭菜250克,鮮蝦150克,芝麻油150克,食鹽3克。做法:1將韭菜洗淨,切成3釐米長的節;鮮蝦剝去殼,洗淨;
葱切成段;姜切成片。2將鍋燒熱,放入植物油燒沸後,先將葱下鍋煸香,再放蝦和韭菜,烹黃酒,連續翻炒,至蝦熟透,起鍋裝盤即可。特點:清香味美,補血養血。
孕婦懷胎的營養食譜2
春天孕婦宜多吃的食物
一、紫菜
紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分,可降低膽固醇軟化血管,防治因缺碘而引起粗脖子病等。日常生活中推薦的烹飪方法是紫菜蝦皮蛋湯,因為蝦皮也是補鈣的'佳品。
推薦食譜:紫菜蝦皮湯
主料:紫菜(幹)(10克)、蝦皮(10克)。
輔料:雞蛋(60克)。
調料:植物油(5克)、料酒(5克)、醋(5克)、醬油(5克)、味精(3克)、香油(5克)。
製作工藝
1、將紫菜洗、撕開備用。
2、雞蛋打開,在碗裏攪勻。
3、蝦皮洗淨,加料酒浸泡10分鐘。
4、旺火將植物油燒熱,倒入醬油熗鍋,立即加水1碗,放入紫菜、蝦皮煮10分鐘,再放入蛋糊、醋略加攪動,蛋熟起鍋,加入味精、香油即成。
適用人羣:孕中期的準媽媽。
二、黑米
黑米富含蛋白質、十七種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸含量是白米的三倍。黑米的鐵含量是普通米的六倍,可以很好地補血,同時中醫還認為黑米有開胃、健脾、暖肝、明目、活血等功效。黑米的吃法以煮粥為佳,也可以蒸着吃。
推薦食譜:黑米埋珍珠
主料:糯米(紫)200克、小米100克。
調料:椰子水200克、冰糖250克、鹽3克。
製作工藝
1、黑糯米用清水浸30分鐘,洗淨。
2、椰汁、細鹽同件勻待用。
3、將清水約8杯煮滾,放入黑糯米、冰糖,待滾後轉中火,煲至黑糯米稔(約1小時)。
4、將粟米粒放入上項材料中拌勻,倒入深碗中,待進食時加入椰汁便成。
適合人羣:孕晚期媽咪。
三、黑芝麻
黑芝麻富含鐵質、維生素E,能改善貧血、延緩細胞衰老,中醫認為黑芝麻還有補腎養血、烏髮之功效。黑芝麻不易消化,腸胃弱的人可以選擇喝黑芝麻糊,或者是把黑芝麻研成粉做湯圓餡等。
孕婦食譜 春季孕婦這樣吃才健康
黑芝麻紅豆粥
主料:黑芝麻、紅豆克。
製作工藝
1、黑芝麻炒熟,待用。
2、紅小豆、大米洗淨,加適量水和白糖煮成粥。
3、將粥盛入容器內,撒上熟芝麻即成。
4、用高壓鍋煮豆粥速度較快,而且質地軟爛。
5、紅豆先用水泡4小時之後再煮,口感更好。
適合人羣:孕期媽咪。
這款粥富含水分,容易消化,紅豆具有解毒利濕的功效,和大米一起煮成粥,具有滋補的作用。
春季是孕婦容易生病的季節,孕媽媽要善於調養,注意飲食、運動及良好的生活習慣。特此重點提醒,孕婦春季應多吃黑色食物。
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