什麼是高質量碳水化合物
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什麼是高質量碳水化合物,碳水化合物也是糖類化合物,含量高碳水化合物的主食可以促進腸蠕動,多吃一些優質碳水食物對我們的身體健康有好處,下面為大家分享什麼是高質量碳水化合物。
什麼是高質量碳水化合物1
糙米屬於高質量碳水化合物。
糙米的口感雖然沒有精米那樣好吃,但是糙米在營養物質上要比精米豐富很多。糙米當中有一些食物纖維,這些食物纖維能夠促進腸道蠕動,所以也能夠幫助人更好的消化。不過如果只把糙米當成唯一的主食是不太好的,因為糙米里的纖維物質太多,一部分人沒有辦法消化,最好的食用辦法就是把糙米和精米混合在一起煮成米飯吃。
燕麥也屬於高質量碳水化合物。
燕麥是很多減肥人士的最愛,因為只需要食量少用的燕麥,就可以讓人有非常飽的感覺。所以燕麥片能夠讓人感覺不到飢餓,這樣的人在吃飯的時候就可以少吃一點,從而達到減肥的目的。
而且燕麥片也可以和其他的食物混合在一起食用,比如説可以在泡好的燕麥當中加入牛奶,就會變得非常的香醇。也可以用燕麥和酸奶做成隔夜燕麥片,簡單好做。燕麥也可以和大米一起煮成濃郁的米粥。
玉米也屬於非常好的碳水化合物之一。
首先玉米的長相金燦燦的,非常的好看,而且玉米也很甜,能夠讓吃的人心情愉悦。並且玉米的烹飪方法也有很多,比如説可以把整塊玉米一起放到鍋中煮,也可以把玉米切成一段一段的和排骨一起煲成排骨玉米湯,還可以把玉米上的玉米粒剝落下來,炒菜的時候放進菜裏,會讓整道菜都好看不少。
玉米當中還有非常豐富的纖維,可以降低人體當中的膽固醇。而且玉米當中含有維生素E和鈣。非常適合人體補充微量元素。
什麼是高質量碳水化合物2
高碳水化合物是指含量高的碳水化合物,食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物質。
高碳水化合物主要有以下幾類:
1、麪點:饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾、麻薯等;
2、穀物:米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
3、根莖蔬菜:芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥;
4、水果:香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
碳水化合物的作用
碳水化合物是構成人體細胞核組織的物質之一,約佔2%-10%,也是日常供給人體能量的物質,營養專家認為,碳水化合物產熱量佔總熱量的60-65%。如果體內碳水化合物不足,機體不得不動用蛋白質來滿足機體活動所需的能量,影響機體用蛋白質進行合成新的蛋白質和組織更新。
另外碳水化合物攝入不足導致血糖濃度下降時,會引起腦組織功能異常,可能會出現頭暈、心悸、出冷汗等症狀,影響身體健康。所以即使減脂的人也需要食用碳水化合物,而且每日的碳水化合物攝入量不要低於100克主食。
什麼是高質量碳水化合物3
十大高碳水食物
1、白糖
説到糖類,首先想到的就是白糖了,它主要是由碳水化合物和鈣組成的主要營養成分,其中碳水化合物佔98、90%,而糖類氧化後產生的熱能則需要通過糖類氧化產生的熱能來維持,約70%的能量來自糖類。
2、葡萄乾
葡萄果實脱水後藉助太陽熱能或人工加熱,產生葡萄乾,是一種含糖、高能的營養品,而葡萄乾既繼承了葡萄的多種抗氧化功效,又是一種營養豐富的天然碳水化合物食物來源。
3、燕麥片
燕麥片是一種扁平的、形狀完整的產品,用燕麥做成的粥,具有很高的粘性,燕麥片所含的中β葡聚糖有益成分,有降血脂、降血糖、高飽腹感,其中還含有維生素B1、B2、E、葉酸等,燕麥片還能有效緩解因工作壓力而引起的`血液循環。
4、大米
大米是中國人的主要食物之一,它是水稻在經過一系列的加工之後製成的。稻米包含了近64%的營養成分,以及超過90%的人體必需的營養素,其中75%是碳水化合物,可以説,在註解中碳水含量最高。
5、小麥
作為三大谷物中的一種,小麥是全世界廣泛種植的一種穀物,而中國則是全球第一個小麥種植大國。小麥是人的主要食物之一,磨成粉後可以做成饅頭、麪包等食品,經過發酵可製成啤酒、液體或生物燃料。
6、玉米
玉米也稱為苞谷,主要分佈於美國、中國、巴西等國,作為中國的糧食產量高。玉米是食品、醫療衞生、輕工業等不可缺少的原料,同時玉米也有許多生物活性,如抗氧化、降血糖、增強免疫功能。
7、紅豆
在所有的豆類中,紅豆是碳水化合物含量最高的,而紅豆又有清熱解毒、健脾益胃、通氣除煩的功效,是一種營養價值很高的食物,也被李時珍稱為“心之谷”。
8、板栗
在我國栽培的歷史中,板栗至少有2500多年的歷史,是我國食用最早的一種堅果,同時,板栗也有“千果之王”之稱,是三大木本糧之一,具有重要的保健價值,其含碳量較高,所以它能夠為身體提供更多的熱量,能夠幫助脂肪代謝,有益氣健脾的作用。
9、紅薯
又稱地瓜、番薯,是一種營養豐富的天然滋補食品,碳水29、5g、脂肪0、2g、鈣18mg、薯塊100g的可食部分;該物質能增強機體的抗病能力,增強免疫功能,還能促進人類腦細胞和分泌激素的活性。
10、香蕉
香蕉是一種高熱量水果,熱帶地區,也有人把香蕉當作主食,儘管它所含的碳水含量並不最高,但它卻是一種高糖食品,另外香蕉含有豐富的維他命和微量元素,不但能提高機體的抵抗力,還能平緩血清素和褪黑素。
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