用什麼鍋煮粽子又快又好
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用什麼鍋煮粽子又快又好,説到粽子,相信大家會裏面想到端午節,端午節是吃粽子的節日。其實除了在端午節吃粽子之外,其實時間也可以吃的。粽子好吃,但煮熟的時間就非常長了。那麼用什麼鍋煮粽子又快又好嗎?下面小編帶大家來了解一下吧!
用什麼鍋煮粽子又快又好1
一、煮粽子用什麼鍋最好
1、一般鍋子
(1)把鍋刷洗乾淨,在鍋裏倒入適量的水。
(2)把包好的粽子一個一個地碼放到鍋裏。
(3)在碼放的粽子最上邊放上一個小盆,盆裏要加滿水,為的是不讓粽子飄起來(也可以盆裏用重的物品)。
(4)這樣就可以開火煮了。
2、高壓鍋
(1)把包好的粽子整潔地碼放在高壓鍋內。
(2)用一塊乾淨的石頭壓住,防止粽子跑米,鍋內留有足夠空間,保證限壓閥排氣暢通無阻。
(3)高壓鍋內加水量與擺放在上層的粽子持平,記住將煮過粽葉的原液添一碗進往,這樣煮出的粽子特別清香。
(4)置高壓鍋於煤氣灶或者電磁爐上,限壓閥開始排氣後,調成小火,繼續煮30分鐘關火即可。
二、怎麼煮粽子熟得快
説法一:要看粽子包多大了,棕葉包的緊於鬆有很大的關係的,紅豆、花生要泡久一點,糯米半個小時就夠了,用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
説法二:高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。太長容易把粽子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的,可能需要2個小時,裏面才能熟透,要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點,一個半小時。
説法三:煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。包粽子一斤米兩個左右,用普通鋁鍋煮6個鐘頭以上,我們的木柴不用錢,幾家在一起煮很熱鬧的,有時煮八小時。
用什麼鍋煮粽子又快又好2
一、用哪種鍋煮粽子最好
(1)米飯怎麼煮他就怎麼煮,所以什麼鍋都行
既然他就是一種特殊的米飯,那麼他的煮法肯定是和米飯一樣的。雖然體積變小了,但是他外面又增加了一層粽葉,所以時間並不比平常的蒸米飯的時間短很多。也就是説,大家平常怎麼蒸米飯就怎麼煮他就行了,唯一的區別就是加水。至於鍋,什麼鍋都是一樣的。
(2)對時間的掌握,弱——普通鍋;強——高壓鍋
雖然鍋是可以隨便選的,但是還是要看自己的實力的。畢竟高壓鍋的實力真的是太強了,如果對時間把握的不準確,那麼很有可能就對粽子的味道產生很大的影響。所以,雖然高壓鍋的時間短,但是對技術的要求就有些高了。大家還是要量力而行,普通鍋就是一個更保守的選擇。
二、 其他的注意事項
當然了,煮粽子要糾結、注意的事情肯定不止是鍋的選擇而已,下面就來看看還有什麼其他需要注意的吧。一定要記下來,不然到手的粽子也會被手拙給毀了的。
(1)粽子不同,煮的時間就不一樣
粽子的.配料不同,煮的時間自然是不一樣了。如果只是一般的糯米粽,煮半個小時就可以了。如果是八寶、鮮肉類的,時間就要長一些了。所以,在煮粽子的時候一定要分清粽子的種類,這樣才能準確的掌握時間。
(2)水位線要超過粽子
生粽子是很乾的,如果想要把他煮熟是需要足夠的水分的。所以,一定要確保水把粽子淹沒了,這樣所有的粽子才能得到足夠水。
(3)中間水不夠,一定要加熱水
一些不是很擅長的人可能會掌握不住水的量,如果在中途發現水已經不足夠蓋住粽子了,那麼這時候肯定是需要重新加入水的,但是加入的一定要是沸水,最差也要是熱水。如果是加入的是涼水,那麼煮出來的粽子的味道一定不好。
三、 友情提示——粽子要趁熱吃
大家吃粽子都是趁熱吃,還是等涼了吃?有人説熱的時候粽子太黏了,弄的手上到處都是,很不方便,所以選擇冷涼了吃。其實,粽子一定是要趁熱吃的,這時候他的香味才是最重的,而且軟糯可口。如果等涼了吃,味道就會變得很差了,而且搞不好還會拉肚子。
怎麼樣?對於一些煮粽子時候的小問題大家有沒有得到解決呢?如果你想吃到最香、最好吃的粽子,那麼一定要牢記上面這些事情哦。至於鍋的問題,大家就不要再糾結了,畢竟影響不大。
什麼人不適合吃粽子
粽子的主要原料是糯米,其特點是粘性大,老人家不要吃多哦,否則會消化不良。有胃病的人更加要少吃粽子,這樣可能會加重胃的負擔。
有胃病的人是建議不吃粽子的,因為糯米性温滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了腸胃負荷不了,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。
此外,老人家和小孩子都不要吃太多粽子,隔夜的粽子更是要少吃。其實粽子新鮮做新鮮吃更營養哦,不要將粽子反覆加熱,醬紫不僅會影響口感,對我們的健康也不利。所以端午節想吃粽子,最好是自己在家做。
如果吃粽子後肚子變得有點脹,可以喝點紅豆湯,醬紫能緩解不適。再嘮叨一句,粽子最好不要當早餐吃,畢竟早上腸胃是比較弱的,而糯米又比較難消化,一旦吃多,會刺激胃酸分泌,可能會導致慢性胃炎哦。
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