給寶寶添加輔食 先彆着急喂蛋黃
本文已影響2.58W人
本文已影響2.58W人
【導讀】:寶寶到四個月以後要開始添加輔食,很多家長都用蛋黃作為寶寶輔食的首選,也有不少醫生也建議這麼做,但是新的育兒教科書裏面修正了,蛋黃並不是嬰兒輔食的首選,含鐵豐富的米粉、肉泥、魚泥才是最佳,蛋黃應該在...
很多家長在給寶寶添加輔食時都會首選蛋黃,有的兒科醫生也會建議添加蛋黃,因為蛋黃含鐵,而嬰兒輔食應該首選富含鐵的食物。但有營養專家指出,蛋黃補鐵效果有限,並不是嬰兒輔食首選。
最近,一位學醫的碩士老同學告訴我:“我家妞4個多月了,開始添加蛋黃了,寶寶可以吃到1/4個蛋黃了。”原來,這位學醫的老同學和很多家長及醫務人員一樣,還在遵守着“傳統”觀念——嬰兒輔食首選蛋黃!
嬰兒輔食首選蛋黃從哪裏來的?
寶寶輔食首選蛋黃的説法,曾經出現舊版本的兒科相關教材裏。但這種觀點至今還影響着很多人,不少兒科或兒保科醫生依然還在遵守着這個理念。但無論是《中國居民膳食指南(2007)》,還是在國外的指南上,都不建議嬰兒輔食首選蛋黃。
為什麼不建議蛋黃作為首選輔食呢?
可能的原因:這個時候的寶寶需要及時引入富含鐵的輔食,來彌體內儲存的鐵的不足;寶寶此時澱粉酶開始活躍,可以消化含澱粉類食物,可以考慮引入穀類食物;蛋黃雖然營養豐富,但所含的鐵為磷酸鐵,吸收率低,不是補鐵佳品。
吃蛋黃真的能補鐵嗎?很多父母都相信雞蛋黃含鐵多,1個蛋黃含鐵約0.4mg,其鐵的吸收率為3%,雞蛋黃並非補鐵佳品。——@培兒屋醫生
國外對嬰兒吃蛋黃是怎樣建議的?
以前沒有相關數據,所以依據專家意見來建議的,就會建議晚點加這些容易過敏的食物(蛋黃、魚類等)。近些年來有了相關數據。現在認為,晚添加並不會降低過敏風險,輔食種類也應該豐富才好。畢竟過敏是個體的,絕大數多孩子不過敏。嘗試後過敏才暫停和推後添加,不過敏就可以吃。因此,現在沒有關於幾月後才能添加某種食物的建議。開始加輔食後,所有都可以加,不分先後,只需要確保包含高鐵輔食。——@夏天的陳小舒
寶寶什麼時候可以吃蛋黃?
雖然蛋黃不是寶寶的首選輔食,但不意味着寶寶一直不能吃,畢竟蛋黃營養豐富。考慮到首選輔食的重要性,蛋黃可以在寶寶接受富含鐵的輔食之後添加。滿6個月給吃蛋黃不代表會有什麼問題,但蛋黃作為嬰兒的輔食之一,7月齡開始嘗試蛋黃也不遲,從1歲以後開始吃蛋黃也沒有問題。
嬰兒輔食首選不是蛋黃,應該是什麼?
目前,世界上較為公認的觀點則是,首選強化鐵等營養素的穀類食物,如強化鐵的嬰兒米粉。
選什麼口味的米粉?目前市場米粉品牌很多,作為兒童營養專業人士,個人認為最好不要選擇加糖的米粉,而是原味嬰兒米粉。因為加糖米粉可能會到讓寶寶對含糖食品成癮,或干擾原味的食物的攝入,還可能給會影響寶寶血糖的穩定,增加寶寶的胰島負擔。
當然,市售的米粉含有蛋黃、牛奶等成分,有過敏體質或對蛋黃、牛奶等過敏的部分寶寶,則需要謹慎選擇。如果對市售米粉過敏,則可能需要考慮自制米粉,或選擇不含過敏成分的米粉。
不願意選擇市售米粉怎麼辦?
即使寶寶對市售米粉不過敏,但有的家長對市售米粉信心不足(尤其受米粉鉛嚴重超標事件的影響),不願意選擇市售米粉該怎麼辦?這時候也要自制米粉。從營養角度分析,個人認為,用糙米或小米制作的米粉比精白的大米更有營養。為了從食物中獲得吸收率較高的鐵,需要及時引入肉泥、魚泥、肝泥(安全來源的)等含鐵豐富的輔食,以免寶寶因鐵攝入不足導致缺鐵性貧血。
對於嘗試蛋黃髮現過敏的寶寶,則最好等1歲以後再嘗試添加蛋黃,如果仍然過敏則需要繼續迴避。如果對蛋黃不過敏,一般在1歲左右可以嘗試全蛋,如蒸蛋。有的家長問每天必給寶寶吃蛋黃嗎?事實上,蛋黃也不需要每天都給。
嬰兒輔食為什麼要首選富含鐵食物?
根據《中國0-6歲兒童營養髮展報告》指出,2010年,6-12 月齡的寶寶患貧血率最高,農村兒童貧血患病率高達28.2%。而缺鐵的發病率超過40%,6-12月齡的寶寶之所以出現這麼高的貧血率,主要原因在於而輔食引入的不當造成缺鐵性貧血。因此,嬰兒的首選輔食需要富含鐵的米粉、肉泥、魚泥等還是有一定道理的。
因此,嬰兒的首選輔食不是蛋黃,而是富含鐵的食物包括米粉、肉泥、魚泥等,但蛋黃可以作為寶寶的輔食,在確保富鐵輔食添加後,就可以嘗試蛋黃了。但不要光指望蛋黃給寶寶補鐵!
作者簡介:劉長偉,南京市兒童醫院營養醫師,兒童營養師,營養碩士,營養科普學者。
豬肝粥怎麼做給寶寶吃 寶寶輔食豬肝粥的做法
什麼時候給寶寶添加輔食合適?寶寶輔食添加時間表
媽媽關心:寶寶輔食到底能不能加鹽
六個月寶寶輔食推薦 6種食物不能少
7個月寶寶輔食食譜:7個月可以給寶寶添加的輔食
寶寶鞋子別選大一碼 給寶寶買鞋攻略
6個月寶寶輔食吃什麼?6個月寶寶輔食食譜
五個月寶寶可以吃蛋黃嗎 五個月寶寶蛋黃怎麼吃
7個月的寶寶吃什麼輔食 7個月的寶寶輔食食譜
寶寶感冒期間吃什麼輔食好
如何給寶寶添加輔食 給寶寶添加輔食的方法
寶寶添加食鹽的5大注意事項
8款寶寶輔食粥鋪 簡單營養好消化
寶寶打扮別太潮 4種服飾別給寶寶穿
寶寶咀嚼能力發育 輔食應由精到粗
一歲的寶寶不愛吃飯怎麼辦?哪些食物能增加寶寶食慾
這些食物有危險 寶寶1歲前避免餵食
用珠寶加分?NO!范冰冰從來都是給珠寶加分
買的不如自制好?寶寶添輔3個誤區
寶寶咬斷體温計 不要着急喂牛奶
山藥能做輔食嗎 山藥怎麼做給寶寶吃
寶寶舌尖上的美食 最佳輔食top10
不是隻有米糊 寶寶輔食食譜大推薦