了解柿子的营养价值及功效

了解柿子的营养价值及功效，柿子是生活中很常见的水果食物，适当吃柿子可以为健康带来不少的好处，但是吃柿子也有许多要注意的地方，那么柿子的营养功效有哪些？吃柿子有什么禁忌要注意？一起来了解柿子的营养价值及功效吧！

了解柿子的营养价值及功效1

了解一下柿子的营养价值及功效！对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的。

了解一下柿子的营养价值及功效

对于柿子来说，不论是从外形还是口感来说都是非常吸引人，我们生活常常说凡事都有两面的，我们的柿子就是种典型的代表，柿子在我们的养生食疗中有好的一面，同时也有好的一面，因此，用柿子食疗养生的关键在于朋友如何来食用柿子，只要朋友们的食用方法正确，柿子对我们的身体健康起到了很大的帮助作用，但一样的，一旦食用不当，柿子也会给我们的身体带来一定的伤害！

我们先一起来看看倘若食用得当，吃柿子可以给我们带来种种的好处，柿子是可以帮助我们清热去燥，而且对于高血压的朋友们来说，正确的食用柿子还可以帮助降低血压，同时对于脾胃不好的朋友们，柿子还有健脾的作用，可以帮助朋友们治疗便秘！

但是如果朋友们空腹食用柿子，不仅不能收到上述所说的各种养生功效，还有可能对身体健康造成严重的影响，由于我们在空腹的时候，胃中的胃酸是比较多的，这个时候空腹食用柿子，柿子中的一些成分就会和我们的`胃酸发生作用从而会在胃中形成硬块，倘若这个硬块不能通过我们肠子排出体外，经过长久的时间之后就很容易形成胃柿石了，所以是非常危险的，朋友们一定不能空腹的时候吃柿子！

最后要告诉朋友们的就是吃柿子不能吃皮，因为有可能在脱涩的时候，柿子皮中还含有那些比较涩的物质是不利于我们的身体健康的，朋友们在吃了高蛋白的食物之后不要马上吃柿子哦！高蛋白的食物也是会和柿子反应之后很容易凝固成块的，同样是不利于身体健康的！

了解柿子的营养价值及功效2

别名：米果、猴枣、镇头迦、大盖柿、红柿

柿子是柿科植物浆果类水果，原产地在，栽培已有一千多年的历史，主要种植在河南、山西、陕西、河北等地山区，成熟季节在十月左右，果实形状有球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等。

柿子含有维生素a、维生素c、蛋白质、胡萝卜素及维生素C等营养元素，具有涩肠、润肺化痰、和胃、生津润肠、凉血止血的功效，更有益于心脏健康，因其甜腻可口，成为人们喜爱的果品，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。

柿子的功效

功效作用： 止血凉血、润肺化痰、生津止渴、活血降压、解酒。

营养价值： 蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁

适宜人群： 一般人群均可食用。

柿子的功效和作用

①止血凉血 无论是新鲜柿子还是柿霜、柿饼、柿叶等都有止血凉血的功效。

②通便润肠 柿子富含丰富的果胶，而这种果胶又属于水溶性纤维，能起到通便润肠的作用，同时又能保持肠道正常菌群比例，让肠道更健康。

③清肺润喉 柿子有润肺化痰、生津止渴的作用，可用于咽干、口舌生疮等症状。

④清热去燥健脾 适当食用柿子可清热去燥，可缓解痔疮痛或出血、大便干结、高血压、喉咙痛、干咳等症状，还具有软坚、健脾、治痢、止血等功效。

⑤活血降压 柿子有助于降低血压，软化血管，改善心血管功能。

⑥解酒 常喝酒的人可以酒后食用柿子，柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。

⑦补碘 新鲜的柿子含碘量非常高，适当食用柿子可以补碘。

食用柿子要注意什么？

①不要空腹吃柿子，因为柿子中含有较多的鞣酸及果胶，在空腹的情况下食用柿子会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，容易滞留得肾结石。

②柿子中含单宁，单宁易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

③吃柿子的前后1小时不要喝牛奶。

④吃完柿子后要刷牙，因为柿子含糖量高，还有果胶和鞣酸，若吃柿子后不刷牙就容易形成龋齿。

如何挑选柿子?

柿子在购买是不宜购买软柿子，要选择表皮光泽而且完整，颜色呈现出黄色并且在触摸是又软又硬的柿子比较好，触摸是过软的柿子被涉入了催化剂，食用效果不佳。

柿子如何保存？

软柿子不宜存放，当天食用不完的可放置在冰箱内存放，可保存到3-5天，而未成熟的柿子可以在自然状态下进行存放，时间可存放到2-5个月之久。