大米莲子粥的功效与作用
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大米莲子粥的功效与作用。大米莲子粥是指以大米、莲子等为原材料熬制成的粥,具有很高的营养价值,具有健脾补肾,养心安神的作用,适用于日常不喜欢吃饭的人。那么,大米莲子粥的功效与作用都有哪些呢?
大米莲子粥的功效与作用1
莲子大米红枣粥
食疗功效:滋养补虚、防癌抗癌、降血压、强心安神
营养价值:维生素C、维生素P、膳食纤维、钙、钾、镁、铁等
适宜人群:一般人群均可食用
薏米莲子红枣粥所需材料
主要食材薏米.莲子.红枣.大米.水
薏米莲子红枣粥的做法
1、薏米和莲子分别放入水中浸泡1小时左右,泡好洗净,放入小奶锅中。
2、大米与红枣分别淘洗干净后放入小奶锅中。
3、小奶锅置火上,加入适量清水用大火烧开后改小火熬煮,煮至粥稠、薏米开花即可。
功效与作用
薏米有健脾、利尿、清热、镇咳之效。红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。莲子具有强心安神、降血压的作用。薏米莲子红枣粥能抑制肝炎病毒的活性,具有养肝排毒、保护肝脏的功效。薏米、莲子、红枣三者一起熬煮成粥食用,可以起到降血压的作用,对高血压疾病有防治功效。这样的一道食谱具有保护肝脏排毒养颜的.效果,而且还能够增强体质的哦,对于降压安神有很不错的效果、
莲子大米红枣粥的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的粥的话不仅可以补充丰富的蛋白质,而且还可以有纤维素,是很不错的减肥助消化的食材,滋养补虚降压强心安神助眠,更能够体现消食清热解毒的作用。
大米莲子粥的功效与作用2
莲子糍米粥怎样做_糍米和莲子米怎样做成好吃的粥?
主料
莲子10克
皂角米10克
紫红糯米15克
辅料
绿豆
20克
枣(干)
7颗
银耳
1朵
调料
红糖
5克
水
适量
莲子皂角米粥的做法
1.准备莲子、皂角米(按每人5克)、银耳、绿豆、红枣、紫红糯米、红糖,取适量皂角仁,淘净,温水中浸泡2---3小时
2.莲子入水浸泡,绿豆入水浸泡
3.银耳泡发,泡好的皂角米,体积变大,变的透明
4.取砂锅,把泡好的原料入锅中,加入适量的水(泡皂角米的水可连汁一起盛入锅中)
5.烧开锅后,转小火慢炖一小时,至所有原料都软烂,可调入适量的红糖一同食用
莲子大米粥怎么做的
食材:大米15 0克,莲子2 5克,枸杞2颗。
调料:冰糖30克。
做法:
1. 莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。
2. 锅中放水,加入大米、烧开,再放入莲子,改用中火继续熬煮至熟,放入冰糖即可。
烹饪心得:
1. 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
2. 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。
特点:此粥助消化,滋阴润燥,清心安神。
莲子百合薏米粥的作用是什么?
莲子百合薏米粥效和作用:
1、体不宜食用米、绿豆属性寒凉,因此寒凉体质者不适宜食用,尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性,更应要避免食用。
2、不宜过量食用。此粥的主要材料为薏米,而薏米所含的醣类黏性较高,因此不能食用过多,否则会影响消化。
3、风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用。此粥含有百合,而风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者不宜食用百合,否则可引起病情愈加严重。
4、大便干结难解,或腹部胀满者忌食。此粥含有莲子,而大便干结难解,或腹部胀满者忌食莲子,故这些人不适宜食用此粥。
莲子百合薏米粥的营养价值
莲子百合薏米粥是一款以薏米为主,百合、莲子为辅料的一道甜粥。莲子含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等多种营养物质;薏米被誉为“世界禾本科植物之王”,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,且其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量,远远高于大米。而百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C、秋水仙碱等等。三者搭配熬粥,不仅可以将其中的营养物质融汇在一起,而且利于人体吸收,也增添了食用风味。
莲子百合薏米粥还具有安神、美白、润肺、强心的功效,但由于百合、薏米都有水溶性较差的特点,且口感有微微发涩之嫌,一般都可以加入蜂蜜、冰糖(千万不要加白糖)来调味,也可以加入牛奶,这样就更能提升该甜汤的美白养颜的功效了,而且味道也会更可口!
核桃莲子黑米粥有何功效?
核桃莲子黑米粥功效如下:本品具有养心安神、补脑益智的功效,适合心律失常、失眠健忘的患者食用,便秘以及贫血的老年人也可经常食用。
白扁豆莲子大米粥的功效
小心拉肚子
莲子炒熟打粉与煮粥有什么不同功效
无论是打粉还是煮粥,的功效都是一样的子通常来煮粥或熬汤。莲子味甘涩性平有一定的抗衰老功效。莲子中含有大量的磷可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类的代谢和维持酸碱平衡。
莲子中铁的含量也非常丰富,铁元素是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素等的组成成分之一,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。
扩展资料:
莲质量以湘莲品质最好。其皮色淡红,皮纹细致,粒大饱满,生吃微甜,一煮就酥,食之软糯清香。红莲质量较差,其粒形瘦长,皮色暗花,脐部下陷,中心空间较大,生吃味淡,久煮不酥。
有的莲子看起来又白又干净,实际这种莲子很有可能使用了对人体有害的化学漂白剂,而且这些物质会对肝脏造成伤害,引起重金属中毒。
真正优质的莲子,去皮后外表仍会有一点皱皮或未处理干净的红皮,劣质的则在刀口处有突起。莲子经水蒸会发生膨胀,散发出一种清香,而添加了化学制剂的莲子几乎不膨胀,还会有一种碱味。
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