竹笋怎么做好吃,多种做法供你选择
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竹笋怎么做好吃,多种做法供你选择,竹笋是一种营养物质非常丰富的食物,而且它不仅营养丰富,口感也是奇佳,下面我们一起看看有关竹笋怎么做好吃,多种做法供你选择的相关内容。
竹笋怎么做好吃,多种做法供你选择1
好吃的竹笋做法
1、凉拌竹笋
准备材料:竹笋,油盐酱醋,白糖,辣椒油
将竹笋洗干净,然后用刀将竹笋从中竖着切开,去竹笋肉,将竹笋肉切成条状,然后留在备用
在将锅里放水,等水烧开,放糖搅拌,然后将竹笋放入其中焯水,等待一两分钟焯水后放入凉水中,控干水分,在将竹笋放入一个盆中,根据自己的口味加入盐,白糖,醋、辣椒油等调料,搅拌均匀,美味的凉拌竹笋便做好了,凉拌的竹笋不仅做法简单,而还能减肥。
2、泡椒竹笋
准备材料:竹笋,野山椒,油盐酱醋,葱姜蒜,花椒,八角,小米椒
我们将竹笋切片焯水,焯水的时候可以在水里加入一勺盐,将大蒜生姜葱小米椒剁碎,备用
然后将竹笋倒入一个大碗中,将葱姜蒜小米椒等材料放入盆中,搅拌均,最后将搅拌好的竹笋放入一个密封的容器中,腌制一天便可以食用,泡椒竹笋微辣可胃,特别适合食欲不振的时候食用。
3、竹笋汤
准备材料:竹笋,五花肉,葱姜蒜,香油,盐
将竹笋焯水处理好,五花肉切片,葱姜蒜处理好备用,锅中不要放油,放入五花肉在其中煎炒,等五花肉炒出香味,放入葱姜蒜,继续煎炒,然后将竹笋加入其中,放入水,根据口味加入盐,煮汤,等待几分钟一碗美味的竹笋汤便做好了,如果想要加香油的也是可以加入香油的。
4、竹笋炒肉
准备材料:竹笋,五花肉,干辣椒,花椒,葱姜蒜,油,盐
将竹笋焯水处理好,然后切丝用,同样的五花肉焯水,切丝,然后将葱姜蒜,花椒,干辣椒也处理好。
等材料都处理好以后,烧火,放入油,葱姜蒜,花椒,干辣椒煎炒,然后在下入肉丝翻炒,根据自己的口味加盐和调料,在加入竹笋,等待炒熟以后便可以食用了。
竹笋怎么做好吃,多种做法供你选择2
春天到了,新嫩的竹笋冒了出来,这时食用竹笋不仅能享受到美味,还能起到很好的养生作用。竹笋是药食两用的食材,除了能当作蔬菜食用,它还是一种可以治疗疾病的.食材。
1、竹笋的功效
(1)急性病发热时的咳嗽:冬笋50克,猪肉末50克,粳米100克,加适量食盐、葱末、麻油煮粥食用。
(2)小儿麻疹、水痘病初发热口渴、小便不利:鲜竹笋50克,鲫鱼一条约250克,煮汤食用,可促使透疹、疾病早愈。
(3)久泻、久痢、脱肛:鲜竹笋50克,粳米100克,煮粥常食。
(4)产后虚热、心烦、手足心热:鲜竹笋100克,最好用鲜竹茹、竹叶心,水煎服,喝汤。
(5)便秘:鲜竹笋100克,炒菜、煮食均可。
此外,用鲜竹笋的根煮水代茶常饮可降低血中胆固醇,起到减肥、治疗高血脂症、高血压病的作用。
由于竹笋中含有较多的草酸,会影响人体对钙的吸收,儿童正在长身体阶段,不宜多食;有尿路结石者也不宜食用。有些人对竹笋过敏,则应忌吃。
2、竹笋营养成分
1、蛋白质
竹笋含有丰富的蛋白质,每100g中含有2.6g蛋白质。蛋白质能促进细胞的新陈代谢,提高免疫力,保障孕妇生命活动的正常运作。
2、膳食纤维
竹笋中含有的膳食纤维,能清洁人体的消化壁,促进消化,有利于致癌物和有毒物质排出体外,可以改善便秘症状,预防结肠癌。
3、碳水化合物
竹笋中含有丰富的碳水化合物,每100g中有3.6g的碳水化合物,它能为人体提供能量,调节脂肪代谢,增强肠道功能。
4、多种营养素
竹笋中含有多种人体必须的营养素,比如钙、钾、磷等,其中竹笋中维生素的含量非常丰富,尤其是各种维生素和胡萝卜素的含量很高,是大白菜的2倍。这些营养素可以帮助人体增强免疫力,提高人的抗病能力。
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