麵糊做蔥油餅的家常做法
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麵糊做蔥油餅的家常做法,蔥油餅無疑是很多朋友都喜歡吃的一種美食,好的食物也是需要精心烹飪出來的,但是蔥油餅一不小心就會煎糊,下面為大家分享麵糊做蔥油餅的家常做法。
麵糊做蔥油餅的家常做法1
食材
面 適量
雞蛋 適量
油條 適量
生菜 適量
步驟
首先,我們將面參入水中,攪拌均勻,在平底鍋中加入少量油,將準備好的麵糊倒入鍋中並攤勻。
準備好兩個雞蛋開啟,並攪勻在碗中備用,待鍋中麵糊加熱到一定時段,水分蒸了大半的時候加入。
待雞蛋在鍋中已經成型之後加入油條,並抹上一些自己口味適合的醬。
待油條脆了之後,再加入生菜,以及小蔥。
最後,用袋子裝起來就可以開心享用啦,是不是很簡單,不妨動手做起來吧。
麵糊做蔥油餅的家常做法2
食材
麵粉 適量
糯米粉 適量
雞蛋 1-2個
香菜 適量
蔥 適量
鹽 適量
溫水 適量
油 適量
方法/步驟
把香菜和香蔥洗乾淨並且切碎備用
將麵粉和糯米粉加入盤子,加入溫水用攪拌器或者小匙進行攪拌,攪拌均勻使麵粉融化變成麵糊
把雞蛋用另外一個容器搗爛並倒入麵糊裡面,攪拌均勻,並放入蔥花香菜再攪拌均勻
把麵糊調好,用小勺子把其放到燒好的油鍋裡面進行油煎
在油鍋用小火煎到滋滋響聲就把鍋裡的油餅翻轉繼續煎直到金黃色,待兩面都呈現金黃色,整個油餅都變顏色可判斷油餅已熟可上鍋
享受做好的蔥油餅
麵糊做蔥油餅的家常做法3
食材
中筋麵粉 200克
沸水 90克
鹽 適量
冷水 20克
中筋麵粉 60克
蔥花 適量
五香粉 適量
辣椒粉 少許
鹽 適量
清油 30克
小鮮侶 少許
步驟/方法
麵粉和鹽混合, 倒入沸水,一邊倒一邊用筷子攪拌, 然後再倒入冷水攪拌均勻用手揉成光滑的麵糰, 蓋上溼布餳面30分鐘。
餳面的.同時製作油酥。 麵粉,蔥花,五香粉,辣椒粉,鹽 混合均勻; 30g清油燒熱,直至有些冒煙的熱度。
把燒熱的油倒入混合好的粉裡, 加入少許小鮮侶調味混合均勻。
混合好的油酥長這樣
餳好的麵糰再次揉光滑, 均分成八分,揉成八個小麵糰。
小麵糰輕輕壓扁, 擀成長橢圓的面片, 上面均勻的塗上油酥並捲起。
面卷搓長條狀
捲起,按扁擀成圓餅。
熱鍋放少許油, 放入餅子小火烙至兩面金黃。
起鍋後放在吸油紙上把多餘的油吸走。
齊活兒~ 吃的時候可以配一碟 自己喜歡的辣椒醬或是甜辣醬。
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