西番蓮有什麼營養價值
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西番蓮有什麼營養價值,西番蓮也叫百香果,雞蛋果,西番蓮的營養價值高,含有多種維生素和氨基酸,可以幫助人們消化,增強抵抗力,接下來就讓小編來介紹一下西番蓮有什麼營養價值吧,希望能幫到大家。
西番蓮有什麼營養價值1
西番蓮的營養價值
1、美容養顏。西番蓮可以給人飽腹的感覺,以致讓人減少其他高熱量食物的攝入,有助於改善人體營養吸收結構。同時,西番蓮維生素C含量豐富,有美容養顏、抗衰老的作用。
2、西番蓮含有豐富的維生素、超纖維和蛋白質等上百種對人體有益的元素,而且口感和香味都美到極致,可以增強人體抵抗力,提高免疫力。小孩和孕婦尤應多食。
3、西番蓮的超纖維可對人體腸胃進行深層次的清理和排毒,但是又不會對腸壁造成任何損害,有改善人體吸收功能、整腸健胃的功效。
4、常食西番蓮可增強消化吸收功能,使得人體排便正常,腸道順暢,對於緩解便祕症狀十分有益。
西番蓮的功效與作用
西番蓮香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用後能增進食慾,促進消化腺分泌,有助消化。果實中含有多種維生素,能降低血脂,防治動脈硬化,降低血壓。內含多達165種化合物,17種氨基酸和抗癌的有效成分,能防治細胞老化、癌變,有抗衰老,養容顏的功效。
西番蓮有什麼營養價值2
西番蓮的做法
西番蓮果汁的做法
1)、先去市場上買一些新鮮的西番蓮果。那大家知道怎麼選購西番蓮果嗎?其實選購一些好的新鮮的西番蓮果也不是那麼難的。當我們去市場上買西番蓮果時,要挑那些形狀是近乎圓形的,果形端正的,沒有明顯的外形缺陷或者突起的。還有就是要聞一下它的香味,品質好的西番蓮果實是具有它特殊的香味的,而且香味越濃郁就表示它的成熟度越好,果瓤越香甜。
2)、選購好了西番蓮果後,我們回到家時,就把西番蓮果切開兩半,把它裡面的果肉挖出來。
3)、然後把挖出來的果肉放進榨汁機裡面打,打後把西番蓮果汁倒入到杯子或者其他你喜歡的容器裡,並放點白糖攪拌均勻。
4)、要食用時,就可以用適量的溫開水衝,加入一些蜂蜜攪拌均勻。一杯美味可口的西番蓮果汁就做好了。
西番蓮的食用方法
1、直接鮮食:取成熟的西番蓮,洗淨切開,直接食其果汁。也可放些糖,用湯匙攪拌後食用。西番蓮的種子香脆可食,營養豐富似葵瓜子。
2、泡茶:將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡。
3、製作果汁:取一個百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200ml水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘,效果更好。夏天用冰水,冬季用溫水。加上十幾滴牛奶可以防止果汁分層,影響外觀,風味更出色。(備註:因為白糖溶解速度慢所以要預先做好糖漿水。糖和水按一比一混合,邊加熱邊攪拌至白糖全部溶解,即可得稍為黏稠的糖漿水,可以長期儲存備用)
4、高湯提味:將整個果子洗淨後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。
5、西番蓮的果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外,也可用於泡酒或泡茶,以及烹飪菜餚。
西番蓮的'食用禁忌
1、西番蓮果雖然味道酸,但是屬於平性水果。體質寒涼的人也是可以吃的,不過要適量。
2、胃不好的人不適宜多吃西番蓮果,以免導致胃酸過多,傷害腸胃。
3、再就是對百香果過敏的人,那也不用說了,不能吃。
4、西番蓮果比較酸,不能吃酸的人最好不要嘗試,或者可以自己加糖和蜂蜜混合一起吃,降低酸度,改善口感。
5、其實嬰幼兒也可以吃,但是因為西番蓮果裡面有籽,所以當嬰幼兒吃西番蓮果的時候一定要小心。
西番蓮是一種圓形的果實,我們在挑選的時候注意選擇圓形的,如果是形狀比較奇怪的話,可能是激素催熟的。西番蓮有特殊的香氣,而且越熟的話,味道越濃,西番蓮可以對人體有非常高的食療價值。對女性來說,吃西番蓮可以美容養顏,感冒咳嗽的話吃西番蓮可以化痰止咳、生津止渴,上班族吃西番蓮可以提神醒腦、消除疲勞,所以,西番蓮是營養價值非常高的果實。
三色椒百香果泡菜
材料
百香果10個,紅甜椒1個,黃甜椒1個,青椒1個,糖1/3杯
做法
1)、將百香果洗淨後徹底瀝乾水份,切開百香果挖取果籽與果汁,放入容器中備用。
2)、將紅、黃甜椒與青椒洗淨,由蒂頭處往內壓即可去籽並切開洗淨瀝乾水份後,切成長5公分、寬0.5公分的長條備用。
3)、將三色椒片、百香果汁(含籽)與糖一起拌勻至糖溶化,容器加蓋冷藏醃漬約半天以上入味即可食用,冷藏約可儲存3~5天。
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