芒果的營養價值都有什麼
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芒果的營養價值都有什麼,現在正是芒果的旺季。並且有十分高的營養物質。對人體的身體會很有幫助。很多人都喜歡吃芒果,那麼下面跟大家分享芒果的營養價值都有什麼。
芒果的營養價值
在瞭解芒果的功效與作用之前,我們先來看看芒果的營養價值有哪些吧,芒果中所含的維生素A可高達3.8%,比杏子還要高出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果中還含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等多種營養成分,以營養元素均為人體所必需的。
芒果的功效與作用
止嘔
芒果具有益胃、止嘔、止暈等多種功效,對於眩暈症、高血壓眩暈、美尼爾綜合徵、噁心嘔吐等均有非常好的食用療效。在古代,凡是漂洋過海者,無不隨身攜帶一些芒果,這是因為芒果可以緩解暈船之症。果肉或以芒果煎水進食,對抑制孕婦作嘔也是有很好的效果。懷孕是一件非常辛苦的事情,家有孕婦的朋友,你可以熬芒果水給家裡的孕婦食用,以緩解孕婦作嘔的症狀。
預防高血壓
芒果的功效與作用比較多,它還能有效的降低膽固醇、甘油三酯,經常食用有利於防治心血管疾病。防治動脈硬化、高血壓等症。芒果中含有的營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效以外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
防癌、抗癌
芒果具有祛疾止咳的功效,對於咳嗽、痰多、氣喘等症狀有非常好的`輔助食療作用。芒果中含有大量的芒果酮酸等化合物,該營養物具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能夠增加腸胃的蠕動,使大便在結腸內停留時間縮短,因此可以有效的防治結腸癌。
治傷風、食滯
芒果葉對傷風和食滯有良好的食療效果,在治療這些疾病時既可以單獨把一兩個芒果用水煎制後服用,也可以把芒果與其他中藥材搭配使用,像布渣葉、東風桔和芒果核等也是芒果治療傷風和食滯時的最好搭檔。這個方法可根據個人情況而定,如有不清楚的,請在醫生的指導下服用。
保護視力、滋潤肌膚
芒果中含有的胡蘿蔔素特別高,胡蘿蔔素有益於視力,能夠滋潤肌膚,是女士們的美容佳果哦。芒果中含還有大量的芒果苷,有明顯的抗脂質過氧化和保護腦神經元的作用,能夠延緩細胞衰老、提高腦功能。它還可以明顯提高紅細胞過氧化氫酶活力和降低紅細胞血紅蛋白。
芒果的功效與作用非常多,除了食用芒果果肉以外,芒果葉也有很多作用的。生活中有皮膚髮癢是一種很常見的病症,而芒果葉對這種症狀就有很好的治療效果,芒果葉可以直接外用,最好的使用方法就是把一兩左右的芒果葉子用水煎藥液,然後取出,在溫度適合的情況下清洗髮癢的肌膚就可以,每天清洗二到三次,連用三到五天就能夠取得不錯的治療效果哦。
芒果的營養價值:
芒果果實營養價值極高,維生素A含量高達3.8%,比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分,均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納,
芒果可溶性固形物14%-24.8%,含糖量11%-19%,蛋白質 0.65%-1.31%,每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克,而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。
芒果藥用效果:
據中醫食療性味分析,芒果屬於性平味甘丶解渴生津的果品。
(1)芒果有益胃丶止嘔丶止暈的'功效,對於眩暈症丶梅尼埃綜合徵丶高血壓暈眩丶噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
(2)芒果能降低膽固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益於視力,能潤澤面板,是女士們的美容佳果。
(3)芒果有祛疾止咳的功效,對咳嗽丶痰多丶氣喘等症有輔助食療作用。
喜愛吃芒果和芒果乾的人很多,大家都是喜歡芒果的那種味道。但是體質比較熱的人,還是要注意每次食用芒果的分量,因為一旦食用過多的芒果乾,糖分也會比較高,尤其是血糖患者,是不適合食用芒果的。
青芒果的營養價值
療頭痛頭暈:食用青芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
抗癌抑癌:據現代食療觀點而言,青芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
養顏護膚:由於青芒果中含有大量的維生素,因此經常食用青芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
祛壓降脂:防治高血壓、動脈硬化。青芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
通便:青芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。
殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
醃製青芒果都有哪些技巧呢?
青芒果的醃製方法
第一步,先把青芒果洗乾淨,皮的`話可以留著也可以削去,留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開,把核去掉,切成片。注意,切片時也是有講究的,薄了會很軟影響口感,太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感,厚度差不在半釐米左右就可以了。
第二步,加入一小把的鹽,鹽的量根據青芒果的量來定,差不多就可以了,因為加鹽進行攪拌均勻,主要是要去除一些酸味,還有就是如果有留皮的話,可以去除一些澀味,醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時,要把鹽水去掉。
第三步,加一點食用醋和適量糖精,溶解後再放入芒果中,進行攬拌均勻,均勻後再加入適量的白糖,加入後再進行攪拌均勻,調製到酸甜度適中即可。
第四步,青芒果醃製要冷藏後口感才更佳,所以以上步驟工序都做好後,放入冰箱進行冷藏一到兩個小時,冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了,非常的美味可口哦,很不錯的。
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