一斤枇杷膏放多少川貝
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一斤枇杷膏放多少川貝?,當枇杷加上潤肺的川貝進行熬製之後,止咳化痰的功效才能發揮得淋漓盡致,所以現在很多人喉嚨不舒服,都會自己熬製枇杷膏,下面來看一斤枇杷膏放多少川貝吧。
一斤枇杷膏放多少川貝1
1斤枇杷、10克川貝、1兩冰糖
1、處理枇杷
先將枇杷清洗乾淨、剝皮、去籽,接著捏碎,準備一口燉鍋,將枇杷放進去放入冰糖,開火熬製,在熬製的時候人要守在旁邊,隔一段時間攪拌一下,防止粘鍋。
2、熬製時間
熬製的時候在水開了之後,需要轉成中小火,熬20分鐘之後,加入川貝粉,邊加邊攪拌,避免出現結團的情況,繼續熬製15分鐘左右,等看到鍋裡的枇杷呈蜂窩狀的時候,川貝枇杷膏就完成了。
熬製川貝枇杷膏的比例
在熬製川貝枇杷膏的時候,枇杷、川貝、冰糖的比例在1斤枇杷,10克川貝,2克冰糖左右即可,若是不喜歡口感過甜的話,也可以少放一些冰糖,但是竄輩不能放太少,以免無法凝結成膏狀。
川貝的食用價值
川貝母性味苦、甘、涼,入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的'功效。但若是寒性咳嗽,服用川貝粉就如“雪上加霜”,是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿,成為很多人的經驗。實際上並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳藥治療。
川貝有清熱潤肺,化痰止咳的功效,而且止咳效果好且藥性平和,故配伍在很多用於止咳的中成藥中治療各種型別的咳嗽,但由於組方和用量的不同,使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的藥也很多
較為常見的如:“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用於熱症咳嗽,如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。
一斤枇杷膏放多少川貝2
熬枇杷膏枇杷和川貝比例,不可一概而論,一般建議10斤枇杷果:10克川貝,通常可根據自身情況對比例進行調整。
枇杷膏的種類比較多,一般自制枇杷膏可選用枇杷果、川貝、冰糖、薄荷、桔梗等一起熬煮,其中枇杷和川貝的比例,不可一概而論,一般建議枇杷和川貝的比例是10斤枇杷果:10克川貝,患者也可根據自身情況進行調整。
其中枇杷具有潤肺下氣、止咳之功效,可用於治療嘔逆、咳嗽、吐血、煩躁、口渴等症狀;但是若食用過多,可能會助溼生痰,所以脾虛滑瀉者需忌用;
川貝具有清熱化痰、潤肺止咳等功效,對於肺熱引起的乾咳少痰、虛勞咳嗽、痰中帶血等症狀有良好的治療效果,但是脾胃虛寒的患者不可服用過多的川貝,以免引起噁心、嘔吐、腹瀉等不良反應。
所以熬製枇杷膏時應根據自身情況調整枇杷和川貝的比例,尤其是脾胃虛寒的患者,不宜長期大量服用。
材料
枇杷十斤,川貝母100克,一般一斤枇杷放10克川貝就可以了,記川貝母搗成粉末狀,越細越好,一對要選擇無硫地道的七尊川貝母,再去買了一斤冰糖。
做法
先把枇杷洗淨,剝皮,去籽,然後再用手把枇杷儘量的捏碎,這樣枇杷的水分就出來了,記住不用再另外加水,再放入冰糖,就可以上灶熬製了。
等枇杷燒開過後,就要守在一旁偶爾攪拌一下,以防生鍋(熬製的容器最好是陶瓷的,不要用鐵鍋)。
一般熬二十分鐘左右水分就差不多幹了80%了,你可以看到鍋裡翻滾的不再是水泡,而是那種比較濃稠的泡泡。
這裡就可以加入川貝粉了,下川貝粉的時候要多攪拌,要不然容易成團,如果成團了就要想法把它分開,免得以後效果不均。
這樣再熬製十五分鐘到二十分鐘就可以了。
如果你的枇杷水比較多可以適當把火開大一點,如果枇杷水比較少,就可以適當把火調小一點。
放入川貝粉過後,因為枇杷水比剛開始時少多了,就需要在一旁不停攪拌。
這時你會看到剛才還比較硬的枇杷慢慢的就變成糊狀了,等看不到水分時,也就是枇杷不再翻滾,你可以看到成蜂窩狀冒氣時,枇杷膏就做成了。
這樣等冷卻下來時,就可以分裝成兩瓶,一瓶放在冷藏室(需要幾天就吃完),一瓶放在急凍室(以防變質,要吃再取幾勺出來)。這樣一年下來就無憂了,一開始有點咳嗽的時候早晚吃上一勺就OK了,我試了一下,效果還不錯。
注意事項
當然咳嗽除了藥效以外,我覺得主要的是靠養,所謂的養就是平時的穿衣非常重要,不宜穿得太厚,這樣很容易背汗,引起感冒咳嗽。
如果平時養得不得法,那再好的藥效果也平平。
選擇川貝的時候,不是越白越好,那是經過硫磺燻蒸過的,而是那種顏色稍微有點暗的比較好,是本色。川貝是多年生草本植物,一般4年生7月採收的七尊川貝效果最好。
一斤枇杷膏放多少川貝3
川貝和枇杷能一起燉嗎
可以。
方法一
【配方】川貝5克、雪梨2個、枇杷500克、新鮮枇杷葉3片、冰糖少許。
【製法】枇杷與雪梨分別去皮、去芯,其中雪梨切成小塊(枇杷不用切)。燉盅裡放入四碗水,匯入切好的雪梨與枇杷,枇杷葉用刷子洗淨,用剪刀剪成小塊放入煲中;(枇杷葉的背面有絨毛要刷洗)。倒入研磨碎的川貝如煲中稍微攪拌,煲滾後,小火隔水燉2-3小時即可。
方法二
【配方】枇杷葉15克,川貝母3克,巴旦杏仁、廣陳皮各6克。
【製法】將枇杷葉去毛,洗淨然後和後3味共研為末,即成。
【服法】每日服3-6克,開水送下。
5g或者10克,看你的配方。比例不同,療效不同。
比例大約為:
枇杷10斤
川貝100克
冰糖:500克
一、首先將新鮮枇杷去皮、去核、洗淨
二、把冰糖煮化
三、將去皮枇杷和川貝放入沸糖水中(拎拎這裡是用整粒的川貝,有人是用川貝汁來調,只能說做法不一樣)
四、鍋中如果有白色懸浮物決得要撈出來。(一定要用鐵鍋哦,而且要不停的攪拌,大約2個小時不停的攪拌哦,這樣才會不糊鍋底而且味道不會發苦)
五、待枇杷汁濃稠到的膏狀時,就是傳說中的枇杷膏了噢,這時候就可以裝瓶中,送親友、送同事,留給自己吃老少咸宜。
小貼士:
1、冰糖最好用那種大塊的,不要用那種小小粒精加工的。
2、在用鐵鍋,記得不停攪拌
3、新增川貝可以依個人口感,拎拎那只是大約比例
4、枇杷剝皮後容易氧化,可以浸放在冰水中,或水中加點鹽。
5、枇杷膏放冰箱中二年也不會變質,妥妥滴。
6、枇杷的嫩葉和種子有微毒哦。
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