鴨嘴魚有鱗嗎?鴨嘴魚有魚鱗嗎?
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【導讀】:有的人喜歡吃魚,但也有的會喜歡吃身上沒有魚鱗的魚,鴨嘴魚,富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸,具有藥理保健作用,。那麼,鴨嘴魚身上有魚鱗嗎?跟著小編一起來看看吧!
有的人喜歡吃魚,但也有的會喜歡吃身上沒有魚鱗的魚,鴨嘴魚,富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸,具有藥理保健作用。那麼,鴨嘴魚身上有魚鱗嗎?跟著小編一起來看看吧!
鴨嘴魚有魚鱗嗎?
鴨嘴魚學名:美國匙吻鱘(又名鴨嘴鱘)匙吻鱘,學名“美國匙吻鱘”原產美國密西西比河流域,是一種大型淡水經濟魚類,屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前(即恐龍時期)就在地球上生活,並存留下來的一種珍稀鱘魚類,是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。 鴨嘴魚(匙吻鱘)為軟骨魚類,體表裸露,澤潤無鱗,吻呈湯匙狀,形似鴨嘴,故又名鴨嘴鱘。它的吻特別長,呈扁平,如漿狀;體表光滑無鱗,背部黑藍灰色,常有一些斑點間在其中;體側有點狀赭色,腹部白色;口大眼小,前額高於口部;鰓耙密而細長,鰓蓋骨大而向後延至腹鰭,尾鰭分叉,尾柄披有梗節狀的甲鱗。 匙吻鱘的個體較大,壽命在30年以上。匙吻鱘的性腺成熟較晚,一般要在8齡以上才性成熟。 匙吻鱘的食性類似我國的鱅魚,是以攝食浮游動物為餌料的,是濾食性魚類。 鴨嘴魚適應性強,生長迅速,性情溫順,食物鏈短,是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣,且易養易捕,適合於水庫、湖泊和池塘等水域養殖。
鴨嘴魚多少錢?
鴨嘴魚原產自美國北部和中部的湖泊和沿海地帶,現在中國內地也有鴨嘴魚的養殖場,但因為其營養價值豐富、產量少、養殖成本高,導致鴨嘴魚的市場價格也遠遠高於人們平常所吃的魚,如鯽魚、福壽魚等。在市場上,一般的鴨嘴魚,即使是最小的那種,市場價格都在一斤30元以上。對於這樣的價格,一般家庭比較難消費得起,所以,鴨嘴魚不是一般人家餐桌上的佳餚,而是大多供富貴人家食用。
鴨嘴魚營養價值
鴨嘴魚,富含有豐富的膠蛋白、多種維生素和氨基酸,具有藥理保健作用,要保障鴨嘴魚的營養得到最好的保留並且被人體充分吸收,其烹膳要求就非常考究。鴨嘴魚烹膳,正是以溫火慢煮的方法,搭配最新鮮的蔬菜,保證最大程度保留鴨嘴魚的營養。另外,鴨嘴魚的藥用價值極高。現代醫學研究表明:其軟骨及脊軟骨含有的抗癌因子(生物有效活性成分-硫痠軟骨素)具有一定的抗癌強化免疫效果。食用匙吻鱘魚,具有延年益壽、滋陰壯陽、強身健體、益腦明目和清熱解毒等作用,還可治療腰痛、胃病和脫髮等。
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