冰箱不宜存放的食物
本文已影響1.19W人
本文已影響1.19W人
冰箱不宜存放的食物,現在可以說是家家必備的電器之一就是冰箱了,它可以幫助延長食物的保質期,大大方便了人們的生活。但是也不是所有的食物都能放進冰箱,下面是冰箱不宜存放的食物
冰箱不宜存放的食物1
香蕉
根據加拿大農產品市場協會的資料,香蕉最好放在櫃臺上,直到成熟爲止。寒冷的溫度實際上減慢了香蕉的成熟過程,而冰箱的水分和黑暗只會促進腐爛。所以絕對不能放在冰箱裏面。
土豆
低溫冷藏會導致土豆的質地變硬,口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感,無論怎麼燒都很難吃。
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存,會變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃,因此不宜久存。
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖,存儲巧克力的最佳溫度是5度至18度。
大蒜
把蒜放進冰箱裏會使它發芽。大蒜也會發黴,甚至變軟老化。而且,在冰箱裏,大蒜的外觀很少會改變。這意味着,只有在撥開蒜皮之後,才能知道它是否有用。
冰箱不宜存放的食物2
1、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。
2、黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃,因此不宜久存。
3、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
4、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
5、草莓
草莓儲存在冰箱裏,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易黴變。
6、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞,還可能由於酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。
7、澱粉類食物
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅乾也不宜放在一起存放,這樣一來麪包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麪包反而變硬,對兩者都不利。
8、巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說,儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
9、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。
10、藥材
藥材不宜放在冰箱裏,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性,所以對一些貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,若需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
冰箱不宜存放的食物3
比如以下的食物不宜放在電冰箱:
1、香蕉:在12℃以下的環境貯存,會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝:在0度以下的環境中放上一天,其表皮就會變黑,果肉就會變味。
3、黃瓜:在O℃的冰箱內放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風味。
4、西紅柿:經冷凍,局部或全都果實會呈水浸狀軟爛,表現出褐色的圓斑。
5、青椒不宜久存冰箱:青椒在冰箱中會出現凍“傷”————變黑、變軟、變味。
麪包最好不要放入冰箱裏面:麪包在烘烤過程中,麪粉中的`澱粉直鏈分部已經老化,這就是麪包產生彈性和柔軟結構的原因。隨着放置時間的延長,麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的麪包逐漸變硬,這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快,而麪包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
另處要明確知道:冰箱貯存食物的原理是放慢了微生物生長繁殖的速度,並不能殺滅微生物。大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右,還有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖,雖然在10攝氏度以下絕大多數微生物生長緩慢了,但是仍然有部分細菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖。
所以,不合適的貯藏溫度、食物溫度過高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果,降低了冰箱的“保險係數”。
再告訴你一些常識,請你一定要杜絕“冰箱腹瀉”的發生,一定要合理存放加工食品。
1、在冷藏室放一個溫度計,使其溫度保持在4-10℃。
2、存放時生熟要分開,用保鮮盒或保鮮膜分別裝好,避免交叉污染。
3、烹調後的食物,冷卻至室溫時即應存放,在室溫下存放的時間越長越危險。
4、從冰箱中取出的食物,要放室內變溫後再加熱,加熱要徹底,加熱時間要在15分鐘以上。
5、存放的時間不宜太長,需較長時間保存的食物應放冷凍室。
6、要經常清理冰箱,保持乾淨。
壽司能放冰箱保存嗎 壽司在冰箱裏能放幾天
萬萬沒想到!四種食物不能放冰箱
滷菜放冰箱能放幾天 滷菜能放冰箱保存多久
食物裸放冰箱的危害
糉子放冰箱冷藏還是冷凍 糉子放冰箱能保存多久
冰箱的食物如何放置
西紅柿不能放冰箱裏儲存嗎
芭樂可以放冰箱嗎 芭樂能放冰箱保存嗎
根莖類蔬菜不宜放入冰箱
胰島素忘了放冰箱還可用嗎?開封與未開封保存方式不同
榛子可以放冰箱嗎 幾類不宜放冰箱的食物
不是所有食物都適合放置冰箱 不宜存放冰箱的食物
香蕉爲什麼不能放到冰箱裏儲存 10種食物不宜放冰箱
蜂蜜冰箱保存多長時間 蜂蜜放在冰箱兩年了還能吃嗎
金針菇放冰箱一個星期還能吃嗎 金針菇放冰箱可以保存多久
澱粉類食物不要放入冰箱 冰箱不宜存放什麼食物
橘子可以放冰箱保存嗎 橘子可以放冰箱保存多久
冰袖可以放冰箱嗎 防曬冰袖放冰箱多久合適
黃瓜不能放冰箱裏儲存嗎
吃不完的螃蟹怎麼保存 熟螃蟹放冰箱能放多久
獼猴桃可以放冰箱保存嗎 獼猴桃放冰箱可以保存多久
塑料袋裝食物放冰箱有危害嗎
冰箱如何放置食物更合理
食物放冰箱會滋生細菌嗎
最好別放在冰箱的四種食物
口紅可以放冰箱保存嗎 口紅放冰箱冷藏還是冷凍
新鮮口蘑怎麼保存 新鮮口蘑可以放冰箱嗎 口蘑能在冰箱放幾天
范冰冰面膜放冰箱 護膚品能放冰箱嗎?
香水能放冰箱保存嗎 香水怎麼保存不會揮發
李子不放冰箱怎麼保存
適合放冰箱的常備食物
食物在冰箱裏究竟能放多久?
榴蓮能放冰箱嗎 榴蓮放冰箱怎麼保存