鐵木砧板有毒嗎
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鐵木砧板有毒嗎?砧板在日常生活中是很常見的,是人們用來處理東西的,市面上的砧板也是有很多種類的,不僅有塑料的還有鐵木的,但是有些人說鐵木砧板有毒,下面小編分享鐵木砧板有毒嗎,一起來看下吧。
鐵木砧板有毒嗎1
鐵木砧板真的有毒嗎
品牌有質量保證的鐵木砧板是無毒的,可以放心使用。與其他砧板比起來鐵木砧板更耐用,很多人都願意選擇這種砧板。鐵木砧板,材料纖維細密並且堅硬如鐵,做成的砧板,平滑光整,耐水浸和腐蝕,具有使用壽命長的特點。但它的使用它的安全健康性,一直備受質疑。
鐵木的`材質雖好,但它本身含有一定的異味和有毒物質,用來做砧板,不但會影響菜品,讓我們在食用時受到一定的影響,還會容易引起一些不良症狀,比如嘔吐、腹痛和噁心等,會危害我們的健康。這樣不良的反應,以個人的機體敏感度和鐵木的有毒物質含量相關,用鐵木砧板,毒性究竟有多大,得看個體的承受程度。可以說,鐵木砧板並不是家庭中可以放心使用的菜板,特別是有嬰幼兒、兒童和老人的家庭,鐵木砧板對免疫力差的個體,存在一定的危險性。這就需要我們挑選菜板時,要謹慎選擇。
鐵木砧板的優缺點
一、鐵木砧板的優點
木製的菜板材質很厚,韌度很強,比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。特別是鐵木菜板,很堅固耐用。
二、鐵木砧板的缺點
使用中,容易把木渣剁出來,混合在肉菜中吃進體內,長期下來有損健康。此外,木質菜板用久了,切痕容易積蓄污垢,不易清洗,容易滋生細菌。因木質菜板的吸水性強,不易風乾,如果長時間在潮溼環境下,很容易發黴,導致腸道疾病的發生。
那麼,鐵木菜板能用嗎?經過多重對比,其實鐵木菜板的優勢還是挺明顯的,只要對鐵木菜板的異味和使用沒感覺到任何不適,是適合使用鐵木砧板的。
如何識別鐵木菜板與普通木菜板?
一、看相對密度
鐵木砧板木質比重大,容易沉於水,普通則木砧板否。
二、查紋理
在紋理上,鐵木砧板木爲斜紋,紋理交錯,普通木則不然。
三、聽聲音
鐵木砧板用鐵錘敲擊,會發出如鐵的叮叮噹噹聲,而普通木則發出的聲音爲啪啪叭叭。
四、看硬度
用大拇指甲或其他物品劃鐵木砧板斷面,不顯指甲陷痕,普通木則顯。
隨着製作工藝的進步,鐵木砧板會隨着我們家庭的需要,不斷隨之改進。一些好的鐵木砧板,可以避免使用後產生不良反應,這就需要我們多瞭解這方面的知識,再做合適的選擇。
鐵木砧板有毒嗎2
鐵木砧板怎麼保養
1、用一個能放入木砧板的塑料大盤,在盤中放乾淨的水(能沒過木砧板的面就可以了,水中放鹽(半斤以上,一斤以下,視你所放水的多少而定)並攪拌均勻,然後放入木砧板,連續浸泡一個月。
2、一個月以後,取出木砧板晾乾水分,然後將植物油燒開,用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。
3、幾天以後,待木砧板干時,就用刀在木砧板的側面砍出一道淺溝,然後用較爲粗的鐵絲沿着這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎祝
鐵木砧板開裂
鐵木砧板好用但也會出現開裂的現象,當遇到這種情況時,我們應該如何處理呢?
一般,鐵木砧板裂縫如果已經快延伸到砧板圓心,就比較難補救了,唯一可試的辦法是把砧板浸在濃鹽水裏,讓砧板充分溼透膨脹,把裂縫減至最小。
鐵木砧板防止開裂的方法:
1、要長期保溼,當使用完畢洗乾淨後,在上面鋪一條溼毛巾;
2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮,泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上,幹後變緊,可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。
3、用鹽水(不一定要精鹽,大鹽也行)完全浸泡,鹽水略微濃一些,最好是3-4天,中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡後擦乾淨表面即可使用,注意要避免暴曬,用上幾年也不會開裂。
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