石榴能放冰箱保存嗎
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能。
石榴和其他食物一樣也是可以放進冰箱中保存的,低溫能緩解水果的腐敗變質,起到短時間的保鮮,只是不適合長期保存。因爲石榴放在冰箱保存時間長了,石榴會丟失水分和營養成分,所以當石榴皮開始變得乾燥的時候,要儘快食用。石榴建議不要久存,最好是現買現吃。
石榴放冰箱好還是放外面好
石榴放冰箱保存比較好,放外面皮很快就幹掉了,變得很難看的。
石榴適合的保存溫度是2-3度,不超過5度,溼度85/100的環境下保存,而一般的直立式冰箱冷藏室溫度可以控制在5-15度之間,基本能達到石榴的保鮮要求。因此,石榴放冰箱保存比較好。
石榴放冰箱前怎麼處理
1、完整的石榴可以將其裝入保鮮袋中綁好後放入冰箱。
2、已經剝好的石榴,一時無法吃完,也可以將其裝入保鮮袋中放入冰箱。
3、已經剝成顆粒狀的石榴,可以先瀝乾水分,覆蓋上一層保鮮膜後放入冰箱保存。
石榴放冰箱能保存多久
完整未損壞的石榴可在冰箱內保存2-3周,而已經剝開石榴放冰箱不宜超過2-3天。
已經剝開的石榴是需要儘快食用完的,不然不僅營養成分會流失,還可能會滋生細菌。而完整的石榴是比較耐放的,一般放在冰箱中保存,至少能保存2-3周的時間,長的保質期長達2個月左右。
怎麼挑選又紅又甜的石榴
1、看顏色
很多人都認爲石榴要紅紅的纔是最甜的,但是買回家後卻發現並不如想象那般。其實,石榴的顏色要是黃色的纔是最甜最好吃的。如果是買回家打算存放很久就可以挑選綠色未熟的石榴。
2、看光澤
石榴表皮光滑,挑選石榴的時候也可以根據石榴的表皮光澤度來判斷石榴的好壞。
如果石榴的表皮是光滑發亮的,那這個石榴就是新鮮的,反之如果石榴的表皮不太光滑且有黑斑,說明這個石榴已經存放很久不再新鮮了。
3、看硬度
我們挑選石榴時可以用指腹稍稍按壓石榴的表皮,成熟飽滿的石榴皮肉緊繃,按下去會有硬實感,但是不新鮮或者內部已經發爛的石榴按下去則會軟軟的比較鬆弛。
4、看開口
正常生長成熟的石榴開口也是自然開裂的,這樣的開口不會影響石榴的品質及口感。但也有一些石榴是因爲雨水和日曬而導致的非自然開口,這樣的開口會影響石榴的口感,果粒也不夠飽滿。
5、看傷口
在挑選石榴的時候最好是選擇表面沒有傷口的石榴,表皮完整不帶劃痕的石榴可以存放的比較久,如果可以最好還帶一截枝條的是最好的。因爲石榴表皮如果受傷有了疤痕會使石榴水分流失較快,不易保存。
6、挑時間
石榴果實成熟期是每年的9-10月,這個時期購買的石榴是最好最新鮮的石榴,味道與品質也最有保障。而其他時期購買石榴就要謹慎挑選了,注意不要買到壞掉的石榴。
7、挑重量
石榴富含水分,尤其是成熟新鮮的石榴更是水分充足,所以相應的越好的石榴重量也會越重。挑選石榴時,可以將兩個同樣大小的石榴分別放於兩個手掌心上掂量,一般更重的那個更新鮮,水分也更充足。
8、聞氣味
一般來說,被果皮僅僅包裹的石榴聞起來是不會有太多氣味的,但是如果果實內部已經有變質發爛的情況,這時聞起來就會明顯有不暢的氣味,可以輕鬆辨別。
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