桑椹的功效與作用

桑椹的功效與作用，家裏養蠶的朋友們對桑椹一定很熟悉，因爲蠶需要吃桑葉纔會成長髮育，而桑樹上則結滿了桑椹，而且桑椹具有很高的營養價值，現在跟着小編一起來看看桑椹的功效與作用。

桑椹的功效與作用1

一、有助於消化

現在的人們因爲飲食不當，暴飲暴食的問題，很容易出現消化不良，此時與其吃一些促進消化的藥物，不如吃桑葚。因爲桑葚中含有鞣酸，脂肪酸等，這些物質能夠促進脂肪，蛋白質以及澱粉的吸收，有助於健胃健脾，促進消化。

　二、有助於美容養顏

女性朋友非常適合吃桑葚，對於皮膚有着很好的保護作用，桑葚中含有豐富的維生素c，花青素可以促進美白，讓皮膚更加通透光澤，同時還能夠延緩衰老，讓女性朋友更加年輕活力。

三、有助於頭髮變黑

生活工作的壓力大，讓越來越多人出現脫髮頭髮變白的問題，很多人都會使用染髮膏，但是會對頭皮有一定的刺激，此時可以吃桑葚。桑葚中不僅含有人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能夠幫助頭髮變得烏黑具有光澤。

　四、有助於增強免疫力

桑葚中含有豐富的.胡蘿蔔素，具有多種活性成分，這些成分的共同點就是可以調節機體免疫能力，激發淋巴細胞轉化，增強人體免疫力，無論是男女老少，免疫力增強，都會對身體健康有益，因此應該適當吃桑葚。

五、有助於補腎

桑葚主入肝腎，有助於補精益腎，因爲桑葚中含有很多的錳元素，這種元素可以提高酶的活性，增加垂體促性腺激素和生長激素的分泌，長期吃桑葚有助於壯陽。

六、有助於預防疾病

桑葚中含有芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖這些營養成分都能夠預防疾病細胞擴散，幫助人們有效的預防疾病。因此免疫力低下的患者可以適當的吃桑葚，能夠緩解疾病細胞擴散的速度。

桑椹的功效與作用2

一、桑葚的功效與作用

　　1、防止血管硬化

桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

3、補充營養

桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

4、烏髮美容

桑葚中富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來美容。

　5、防癌抗癌

桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

6、治療貧血

鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的症狀，還可起到補血的作用。

二、桑葚怎麼吃

　　1、隨洗隨吃

將買回來的新鮮桑葚用清水洗淨後直接食用是最簡單的方法。但由於桑葚表皮很薄，最好輕拿輕放，而且清洗後的桑葚很容易變質長毛，所以最好隨吃隨洗。

　2、熬製桑葚粥

如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病後體虛乏力者以及習慣性便祕者也都有療效。注意熬製此粥時，不要用鐵鍋。

3、製作桑椹膏

取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，將桑椹攪汁，煎熬(避開鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻後放置冰箱冷藏，隨即服用。

三、桑椹怎麼泡酒

取新鮮桑椹1500克，低度白酒或紅葡萄酒1500毫升。將新鮮桑椹洗淨，搗爛後絞汁，再將果汁倒入燒酒，攪勻分次服用。

將桑葚用水清洗，再放入玉米澱粉，用涼水浸泡，幾分鐘後撈出洗淨。玉米澱粉能夠起到消毒和去污的功能。

將洗淨桑葚淋掉水分，放在陰涼處晾乾。

最好用50度以上釀製的白酒，一斤酒用三兩桑葚。如果用黃酒，一斤黃酒用半斤桑葚。

桑葚泡酒，泡上一個月，就可以飲用了。