栗子的功效和作用
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栗子的功效和作用,在我們日常生活中,板栗是比較常見的一種食物,有許多人都喜歡吃它。雖說栗子隨處可購買,但也有很多人不知道栗子的好處。接下來和各位分享的是關於栗子的功效和作用。
栗子的功效和作用1
栗子的功效與作用
板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效,適合於腰膝痠軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷後引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等症。
板栗還有較高的藥用價值,主治反胃、吐血、便血等症,老少皆宜。它包含柔軟的膳食纖維,血糖指數比米飯低,只要加工烹調中不加入白糖,糖尿病人也可適量進補。
板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素,能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,以及維生素C、B1、B2等,有強身健體之用。
養生價值
1、主要功效爲養胃健脾、補腎強筋、活血止血等,治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症,可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。
2、唐朝孫思邈認爲板栗是“腎之果也,腎病宜食之。”
3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
栗子的禁忌
1、栗子“生極難化,熟易滯氣”,脾胃虛弱,消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛,吃了發黴栗子會中毒,因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱,消化不好或患有風溼病的人最好不要吃太多栗子,會讓你的病情變得更加嚴重。
4、糖尿病人忌食。
5、嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。
6、栗子易滯氣,脾胃弱的人、產後的婦女、小兒和病人不宜多食栗子。
栗子的.功效和作用2
栗子的功效有哪些
1、抗衰老
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、小兒口舌生瘡
冬季天氣乾燥,人體缺水,孩子容易患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病,這時候可以適量的生吃一些板栗,能夠很好的緩解病情。
3、老年人的食用佳品
老年朋友總會有腰膝痠軟的情況,這術後不妨吃些板栗,夜晚吃板栗可以起到強身壯骨緩解腰膝痠軟作用。
4、益氣健脾
板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
板栗怎麼去皮
1、硬物敲打發
將買來的板栗裝在一個比較厚的塑料口袋中,在地上輕輕敲打,敲打5分鐘左右,取出板栗,板栗的皮就會與慄肉脫離,輕而易舉的可以剝出完整的板栗。
2、熱水浸泡法
生板栗洗淨後放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘後,取出板栗切開,慄皮即隨板栗殼一起脫落,此法去除板栗皮,省時、省力。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟後將其冷卻後放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快,板栗肉又完整。
4、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去慄衣,且味道不變。
5、日光暴曬法
把要吃的生板栗放置在陽光下暴曬一天,板栗殼即會開裂,這時無論生剝還是煮熟後剝,都很容易剝去板栗的外殼和裏面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬,因爲曬後的板栗不能長期保存。
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