豆瓣菜可以降血壓嗎

豆瓣菜可以降血壓嗎？豆瓣菜是十字花科植物的一種是多年生水生草本植物，這種菜口感鮮嫩，營養豐富，人們吃了以後能保健身體，下面小編爲大家分享豆瓣菜可以降血壓嗎。

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豆瓣菜，別名西洋菜、水田芥、涼菜、耐生菜、水芥、水蔊菜等，學名Nasturtium officinale R。

十字花科豆瓣菜屬多年生水生草本植物。原產歐洲，我國、印度和東南亞很多地區都有。中國以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區又從歐洲引進大葉優質品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發利用。

豆瓣菜喜冷涼溼潤環境，生長適溫15～25攝氏度，最適溫20攝氏度左右，10攝氏度以下生長緩慢，能忍受短時間的多次霜凍，冬季氣溫在0攝氏度左右可露地安全越冬，若溫度高於30攝氏度生長停滯，葉片易發黃或枯萎。生長期要求良好的光照，光照不足時莖葉生長纖弱，產量低。喜保水保肥力強的中性壤土，適宜pH值爲6.5～7.5。

豆瓣菜的營養物質比較全面，其中超氧化物岐化酶 （即SOD)的含量很高，每1毫克 鮮嫩莖葉中含147微克。含有豐富的維生素及礦物質，每100克鮮樣中含還原糖0.42克，蛋白質1.06克，纖維素t。09克，胡 蘿小時素4.67毫克，維生素島0.17毫克，維生素C 80～124毫克，鉀308毫克，鈉15.2毫克，鈣43～121毫克，鎂11.5毫 克，磷19.5毫克，銅0.05毫克，鐵1.03毫克，鋅0.12毫克，錳0.15毫克，鍶0.7毫克，硒1.29毫克。

國外的研究資料報道，豆瓣菜有通經的作用，並能干擾卵子着牀，阻止妊娠。我國醫學認爲，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。西方國家和我國廣東人民認爲，豆瓣菜是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。羅馬人用豆瓣菜治療脫髮和壞血病。在伊朗，人們認爲豆瓣菜是一種極好的兒童食品。

西洋菜還可以有效預防“自由基”的積累，鍛鍊前2小時食用西洋菜可以有效預防劇烈運動帶來的損傷。

所以，通過上面對於豆瓣菜或者說是西洋菜的'詳細介紹，我們可以清楚的知道的一點就是豆瓣菜中的維生素含量非常高，而且微量元素鉀的含量也很多，所以可以起到一定的降血壓的作用。因爲鉀本身是可以降低由於鈉過多而引起的血壓升高。

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豆瓣菜的功效與作用

1、豆瓣菜的功效

豆瓣菜味甘略苦，性質寒涼，能入且經和膀胱經，清燥潤肺和化痰止咳以及利尿等都是它的主要功效，平時可以用於人類肺燥和咳嗽以及身體水腫等多種不良症狀的預防與治療功效十分明顯，另外豆瓣菜能清熱解毒，平時食用可以預防多種上火症狀的發生。

2、豆瓣菜能治口乾咽痛

豆瓣菜能清熱解毒，也能清咽利喉，對人類的口乾咽痛有很好的治療作用，平時治療時可以把豆瓣菜五百克，與兩百克排骨一起煮湯，煮制時可以把排骨切段用沸水焯一下，再入鍋加清水煮制，在排骨快熟時再把豆瓣菜放進去煮熟就可以。

3、豆瓣菜能治肺熱咳嗽

豆瓣菜對人類的肺熱咳嗽也有很好的治療作用，它能清除肺熱，也能止咳，平時可以把豆瓣菜五百克與豬肺三百克以及南杏仁十五克一起煮湯，煮制時，要提前把豬肺清洗乾淨，切成絲狀，用沸水焯燙，去掉血水，再與豆瓣菜和南杏仁一起入鍋煮製成湯，然後取出服用就可以。

豆瓣菜的功效與作用

1、維持呼吸系統健康

平時人們多吃些豆瓣菜能吸收豐富營養，而且能滋陰潤燥，它能提高人類肺部呼吸功能，並能擴張氣管，加快痰液排出，對維持人體呼吸系統健康有很大好處，能預防氣管炎和肺炎出現。

2、活血調經

豆瓣菜還是一種能活血調經的健康食材，它能補益氣血，並能加快人體內氣血循環，能防止人體因氣血阻滯出現身體不適，對女性經常出現的月經不調和，經期腹痛以及閉經等症有特別好的緩解作用。

豆瓣菜怎麼做好吃

1、蒜香豆瓣菜

豆瓣菜和大蒜搭配在一起炒着吃滋味特別好，在做的時候需要準備一頭大蒜，把它去皮以後剁成蒜末，然後準備適量的豆瓣菜把它洗淨，以後空幹水分，在炒鍋中放植物油，加熱後把蒜末入鍋炒香，再把豆瓣菜入鍋快速翻炒，翻炒均勻後放少量生抽和蠔油調味，再加入適量食用鹽，炒熟以後直接出鍋就可以。

2、豆瓣菜做湯

用豆瓣菜做湯也特別好吃，在做的時候需要把準備好的新鮮豆瓣菜用清水洗淨，然後把它切成豆兒裝，直接放在鍋中加入適量清水，放少量食用鹽和雞精加熱煮開，放入適量紫菜，然後把雞蛋磕開調成蛋液，直接入鍋，製成蛋花，出鍋前淋上適量麻油調味即可。