西紅柿屬於水果還是蔬菜
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西紅柿屬於水果還是蔬菜,西紅柿是我們日常吃的植物的果實,這是營養價值十分豐富的一種食物,但很多人對於它的瞭解並不是很深。爲大家介紹西紅柿屬於水果還是蔬菜。
西紅柿屬於水果還是蔬菜1
根據韋氏詞典的說法,水果通常是指種子植物可食用的生殖體。用通俗的話來說,就是它可以是植物身上任何一個部位,只要這個部位裏面包含有種子,那麼它就是水果。
因此,根據這個定義,能夠繁殖的西紅柿果實可以被稱之爲水果。蔬菜是草本植物的一部分或者整體可食用,比如根、莖、葉等。西紅柿並不是植物本身的一部分,但是從植物學的角度來說,西紅柿是藤蔓植物的果實,類似黃瓜、南瓜之類的,因此它也可以歸納爲蔬菜。
西紅柿的功效與作用
1、美容抗皺
西紅柿含有的番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可減少體內的自由基,防止自由基對皮膚的破壞,具有一定的美容抗皺的效果。
2、抑制癌症
西紅柿中有種叫番茄紅素的物質,對於一些類型的癌症是有很好的預防和治療效果的,尤其是我們常見的乳癌、肺癌、子宮內膜癌等都是具有抑制作用的,還可以對抗肺癌以及結腸癌。
3、健體強身,增進人體生長髮育
西紅柿中所包含維生素A對於增進骨骼生長,預防佝僂病,防治眼乾燥症及某些皮膚病等都有較好的作用。另外,西紅柿中包含錳,銅,碘等重要的微元素,這些礦物質,對於寶寶與兒童的生長髮育尤其有利。
4、抗衰老
西紅柿中的番茄紅素還有一種功效就是利尿及抑制細菌生長的作用,是非常好的抗氧化劑,能有效的清除我們人體內的自由基物質,延緩我們身體內部的細胞老化。
5、增進消化
西紅柿中的檸檬酸,蘋果酸與糖類,有增進消化作用,番茄素對多類細菌有抑制作用,同時也具有幫助消化的功效。
西紅柿屬於水果還是蔬菜2
西紅柿是幾月份的蔬菜
1、7~9月份
西紅柿是秋季7~9月份成熟收穫上市的蔬菜品種,10~12月是盛產期。不同的季節以及栽培時間段的不同,上市時間也不一樣,但是7~9月是通用月份,珠江流域可能11月纔開始收穫,也是很正常的。
2、性狀特點
西紅柿作爲多汁的漿果類蔬菜,外表是鮮紅色的,但是果實的大小是根據不同的品種決定的。有圓球形、扁圓形、橢圓形、長圓形、梨形等等。果肉是粉紅色、紅色和黃色相結合的色彩。
3、營養價值
西紅柿果實內的'營養成分非常豐富,作爲蔬菜食用,能夠幫助胃液消化脂肪和蛋白質,使營養成分更利於吸收。而且多吃西紅柿能夠美容養顏,預防皮膚色素沉澱。高血壓患者吃西紅柿還能夠起到降壓效果。
4、食用方法
西紅柿是屬於能夠直接洗淨生吃的蔬菜品種,汁水豐富,能夠生津止渴。大多數情況下還是用於做菜使用。經期和脾胃虛寒的人不能生吃,另外空腹吃容易造成胃部不適。若番茄呈現青色,說明沒有成熟,是含有毒性的,不能食用。
西紅柿屬於水果還是蔬菜3
西紅柿是涼性食物嗎
1、西紅柿是涼性的
西紅柿性涼,微寒,胃甘、酸,入肝,肺,胃經,具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效,適合糖尿病,牙齦出血,癌,高血壓、心臟病、腎病、肝炎等患者食用。
2、西紅柿是鹼性的
從營養學角度來說西紅柿屬於鹼性的食物,這與食物的酸味無關,西紅柿在吃的時候是有很重的酸味和甜味,但是其經過消化之後的產物屬於鹼性,主要是含有大量的礦物質,因此,西紅柿是鹼性的食物。
3、西紅柿怎麼吃比較好
西紅柿是一種可以生吃也可以熟吃的食物,西紅柿中含有大量的維生素C和番茄紅素,生吃營養價值更高,但是由於其屬於涼性微寒的食物,生吃不能吃太多,容易引起脾胃虛寒,對消化功能影響甚大。
4、吃西紅柿的注意事項
1、西紅柿屬於涼性的食物,因此,寒涼性體質的人不適合食用,正常人也不適合多吃,容易加重身體寒性。
2、西紅柿雖然是鹼性的食物,但是在食用時其PH偏低,對胃腸有刺激作用,不適合空腹食用,容易導致胃酸過多。
(1)西紅柿食用禁忌
1、不成熟的青西紅柿含龍葵鹼,多吃會中毒,不應食用。
2、西紅柿偏涼,脾胃虛寒者不宜。
3、生食西紅柿最好在飯後,以免空腹刺激胃腸,避免與胃酸結合成不易消化的物質引起胃脘不適。
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