雪蓮果是水果還是蔬菜
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雪蓮果是水果還是蔬菜,雪蓮果外形於番薯十分相似,天山雪蓮果是野生植物。番薯是名副其實的蔬菜,那麼於他相似的雪蓮果中雪蓮果是水果還是蔬菜,更偏向於水果還是蔬菜呢,夏敏來了解一下吧。
雪蓮果是水果還是蔬菜1
雪蓮果既適水果還是蔬菜
雪蓮果不是水果,但更偏向於蔬菜。爲什麼這麼說呢?
1、因爲雪蓮果作爲一種土地中生長的植物,雪蓮果是一種菊科多年的生長草本植物,又被人們稱爲菊薯,所以,我們可食到的雪蓮果並不是果實部分,而是雪蓮果植株莖塊。知識拓展:雪蓮果是紅薯嗎,雪蓮果的生長圖片
2、雪蓮果的糖分含菊糖,屬於低聚果糖,這種糖分人體內沒有酶可以被水解,所以很難被人吸收,糖尿病患者亦可使用,然而一般的水果含糖分類型多屬於蔗糖或者果糖,利於人體吸收。想了解具體的雪蓮果知識可以點擊:雪蓮果的營養價值。
3、雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸以及多種維生素、礦物質等着與蔬菜的營養元素更爲貼近。
所以說雪蓮果不屬於水果,之所以人們把雪蓮果當做一種水果,是因爲雪蓮果削皮後直接食用味道更好,而且雪蓮果水分多,吃起來跟水果一樣的感覺。
雪蓮果的吃法
說雪蓮果更偏向與蔬菜還有個原因是因爲,雪蓮果可以當做蔬菜做成許多美味的菜餚。下面我們來看看吧。
雪蓮果百合湯
做法:
1、倒入適量水在鍋中加熱煮沸。
2、將雪蓮果洗淨後去皮切塊,加入百合桂圓調至小火。
3、熬製一小時出鍋即可,如果有適用電飯煲可以直接用電飯煲的'煲湯模式煮。
雪蓮果肉湯
做法:
1、將買回的五花肉洗淨後,用醬油炒熟,盛起待用。
2、倒入少許油,將姜、蒜、桂皮、八角倒入其中榨出香味。
3、倒多一些水在鍋中加熱煮沸。
3、將雪蓮果與肉倒入水中,放入蔥,小火燉上2小時即可,中途注意觀察火候。
還可以製作雪蓮果燉排骨,步驟相似,只需要少放些水,燉肉最好用專用容器不要用鍋。
雪蓮果燉排骨圖片
雪蓮果炒肉
雪蓮果還可以當做蔬菜直接炒着吃,味道也是非常棒的。
做法:
1、將瘦肉切好醃製十五分鐘,雪蓮果洗淨削皮切塊。
2、鍋中倒入些許油,先將肉炒至7分熟,然後倒入雪蓮果,一同翻炒。
3、最後放些許鹽、蔥後起鍋即可。
雪蓮果的營養價值非常高,完全不屬於其他蔬菜,甚至比其他蔬菜營養價值更高,能與水果媲美,所以果果認爲雪蓮果既可以是水果和蔬菜,也可以誰都不是,是一種營養果。
雪蓮果是水果還是蔬菜2
1、營造好的品牌印象。
雪蓮果原產地在南美地區,其學名叫yacon,翻譯過來可以音譯成亞貢,這個名字有着神果的含義,但在我國引進種植時間不長,而雪蓮花在我國也是一種被稱之爲“百草之王”的藥材植物,很多新的水果、花卉植物,都會起一個很好聽的名字,雪蓮果也是如此,借用雪蓮之名,一來是爲了銷售有個好的噱頭,二來有個好的寓意,這樣就能快速被大衆所接受,獲得好的銷量。
雪蓮果與雪蓮花有關係嗎
2、沒有關係。
天山雪蓮也被叫做雪蓮花,是菊科風毛菊屬植物,是我國原產特有植物;而雪蓮果是菊科菊薯屬植物,原產於南美,八幾年的時候引入日本,後來通過各種渠道才引進我國,我國種植雪蓮果時間並不長,只有短短的十來年的時間,雪蓮花和雪蓮果兩者雖然同屬菊科,但是菊科是個非常大的科,而且雪蓮果與天山雪蓮,無論是在生物學上,還是在生長環境上,還是在外形上,都沒有任何近似的地方,所以兩者基本沒啥關係。
雪蓮果爲什麼跟番薯一樣
3、除了外形形似並非一樣。
從雪蓮果的外形上就能看出來,雪蓮果長得像紅薯,而它與紅薯很多地方都相似,都是塊莖植物,能吃的部分都埋在土裏。
但實際上,雪蓮果與紅薯的關係也不大,紅薯是葵花科番薯屬的植物,雪蓮果是菊花科的,兩個植物之間有着不同科的差距,而且口感上相差也較大,雪蓮果果肉如雪梨一般晶瑩剔透,生吃起來香甜多汁,而紅薯生吃是比較堅硬的,適宜加熱蒸煮烤食。
雪蓮果的營養價值及功效
4、雪蓮果味甘、苦,性寒,歸肝、脾、腎經,含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、果寡糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、鈣、鉀、磷、鈉、等多種營養物質,食用具有潤腸通便、清肝解毒、降火、輔助降血糖、減肥瘦身、開胃生津、增強免疫力、養護腸胃的功效和作用。
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