雪蓮果是什麼季節的水果 雪蓮果是水果嗎
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【導讀】:如今,雪蓮果在超市很常見,但很多人依然不太熟悉,那麼,雪蓮果是水果嗎?雪蓮果是什麼季節的水果?雪蓮果怎麼吃?下面一起看看!
雪蓮果既可以當水果也可以當蔬菜。
雪蓮果的營養價值很高。雪蓮果,菊薯的別稱,在中國四川被稱作“萬根苕”,是一種菊科多年生草本植物,原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做爲根莖類蔬菜食用,菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖,嚐起來即甜又脆,也可以當做水果食用。在臺灣的市場裏,商販以“地下水果”或“天山雪蓮”的名稱,來販賣菊薯的塊根,實際上,菊薯和雪蓮花是兩種不同的植物。
雪蓮果一般在10月末11月初開始上市。
在我國很多地方都有種植雪蓮果,雪蓮果春季種植,在後秋開始成熟,剛成熟的雪蓮果糖分含量較低,口味較清淡,不是很好吃,所以這時候雖然可以收穫了但是並沒有上市,雪蓮果有個後熟階段,這階段過後的雪蓮果的糖分含量較高,很甜,開始上市,每年要到10月末11月分初纔算吃雪蓮果的旺季,喜歡這中水果的可以留意一下。
不建議空腹吃。
雪蓮果中寡糖和膳食纖維含量高,它們不易消化,能很快形成飽腹感,影響其他早餐食物攝入,而寡糖又易被人體消化吸收,本身雪蓮果中脂肪和可吸收糖分很少,不能提供足夠能量。空腹吃雪蓮果就降低血糖水平,可能出現頭暈和精神不振等症狀。此外雪蓮果性寒,空腹吃會導致脾胃虛寒,影響消化功能。
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