涼薯是水果還是蔬菜 涼薯是發物嗎
本文已影響1.11W人
本文已影響1.11W人
【導讀】:涼薯是生活中一種常見的食物,因爲地區的差異在一些地方也被叫做地瓜,很多人都分不清涼薯到底是屬於水果還是蔬菜,那下面就和小編一起來看看吧。
從涼薯的食物屬性上來看應該是屬於蔬菜的,涼薯屬於薯類食物,但是不同的是涼薯也可以當做水果直接食用,所以也不必太過在意涼薯是蔬菜還是水果,選擇自己喜歡的食用方式就可以了。
涼薯,很多地方也稱之爲地瓜,富含澱粉,從食物屬性來看,並不是水果。涼薯屬於蔬菜中莖菜類的地下莖。但可將其當做水果生吃食用。涼薯又叫豆薯,是豆科豆薯屬的草質藤本植物,長有碩大的塊莖,塊莖呈扁球狀,直徑在20~30cm左右,別名涼薯、地瓜、沙葛等,肉質鬆脆,汁多味甜,可取其作爲水果或蔬菜食用。
涼薯的塊莖肉質肥厚,潔白脆嫩,香甜多汁,是一種很好吃的食物,而且涼薯不當可以吃,還有很多食用功效,比如夏季散熱解暑,還對風熱感冒、發熱頭痛有一定的療效。涼薯的可食部爲其碩大的塊莖,含豐富的水分、碳水化合物,富含糖類、蛋白質,及一些礦物質、維生素等,肉質潔白、嫩脆、香甜多汁,可生食,在我國很多地方涼薯都是當做生吃的水果。
涼薯並不屬於發物,但是大家在食用的時候還是要注意適量。
涼薯可以生吃,但是熟吃比生吃好。涼薯從中醫的角度來看屬於寒性的食物,這種食物在食用之後會增加體內的寒氣,要是攝入過多的話會出現脾胃虛寒、消化功能下降、女性還可出現宮寒痛經之症。如果熟吃的話,在烹飪涼薯的過程中能降低涼薯的寒氣,就會避免出現以上的情況。且熟吃涼薯適合任何人吃,而生吃的話僅僅適合熱性體質的人吃。因此不管從哪一個方面來看,涼薯熟吃都要比生吃好。
涼薯有早熟種和晚熟種兩種,因此,其成熟期很長,幾乎是從9月初到11月中下旬都有新鮮的涼薯,涼薯一般在種植後4個月便會開始生長地下塊莖,但在地下待的時間越長,水分越重,並且口感越甘甜。涼薯含有大量的澱粉,並且還含有一些單糖成分,在食用之後能很快的轉化爲能量,在三餐之間食用可及時的給大腦補充能量,增強腦活力,使人的工作和學習效率得到改善和提高。而在飯後或飯前都不適合食用,畢竟屬於涼性食物,容易引起消化不良,還容易引起肥胖。
1、忌食涼薯的種子和葉。
2、寒性痛經以及女子月經期間不宜食用涼薯。
3、涼薯薯性質寒涼,體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用。
4、忌大量吃。涼薯從中醫的角度來看屬於寒性的食物,這種食物在食用後會增加體內的寒氣,少量食用對身體沒有多大的影響,過多的攝入會出現脾胃虛寒,消化功能下降,女性還可出現宮寒痛經之症,因此,生吃涼薯建議每天500g以內。
5、搭配禁忌。涼薯不能和雞肉、綠豆、柿子、黃瓜等一起吃。
涼薯的功效與作用 沒想到普通的涼薯還有這麼多作用
涼生我可不可以不憂傷涼生結局是什麼 肺病是涼生嗎 涼生死了嗎
涼涼歌詞是什麼意思 大學生劉暢的涼涼歌詞是亂堆古詞嗎
紫薯是蒸着吃還是煮着吃 紫薯怎麼做好吃
紅薯葉是寒性還是溫性 紅薯葉是酸性還是鹼性
減肥可以吃紅薯嗎 紅薯減肥還是增肥
紫薯是轉基因食品嗎 紫薯的皮能吃嗎
紫薯是轉基因嗎 紫薯吃多了好嗎
紅薯發芽了還能吃嗎 紅薯的功效與作用
醜橘是涼性的嗎 醜八怪屬於涼性水果嗎
紫薯煮粥怎麼是藍綠色的 紫薯煮出來的水是綠色的能吃嗎
紫薯粥爲什麼是藍色的?紫薯長芽了能吃嗎
涼薯是水果嗎?涼薯是發物嗎
紫薯和紅薯能一起吃嗎 紅薯和紫薯哪個營養價值高
紅薯有什麼功效和作用 紅薯發芽了還能吃嗎
孕婦能吃涼拌石花菜嗎 石花菜涼粉是什麼
薯條有利於生髮是真的嗎 吃薯條的好處
芥菜是雪裏紅嗎 芥菜是涼性還是熱性
減肥能吃烤紅薯嗎,吃紅薯是不是有助於減肥
木薯是山藥嗎 木薯怎麼煮纔沒有毒
涼薯是發物嗎 涼薯是不是發物
黑豆是涼性還是熱性 黑豆是涼性食物嗎
涼皮是熱性還是涼性的 涼皮吃多了會怎麼樣