秋季吃“三薯”健脾胃 爲健康增添活力
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【導讀】:炎炎夏日已經悄然離去,多事之秋我們要學會調整好自己的身體狀態才能夠讓健康更持久。在這裏,小編推薦大家吃“三薯”,不但可以健脾胃還能夠抗衰老。
紫薯——抗疲勞+抗衰老
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱爲“抗癌大王”,易被人體吸收。
【推薦食方】
紫薯苦瓜圈
原料
苦瓜一個、紫薯一個、蜂蜜適量。
做法
1、紫薯去皮切小塊。
2、紫薯塊放保鮮袋裏,撒入一點水,高火微波爐轉3分鐘。
3、微波爐轉熟的紫薯塊用勺子按碎。
4、然後淋入蜂蜜,攪拌均勻成泥。
5、苦瓜洗淨去兩頭,中間切兩段,去瓤。
6、水燒開,焯一下苦瓜。
7、焯水後苦瓜放到涼水裏冰一下,會保持苦瓜的綠色和脆的口感。
8、往苦瓜裏填滿紫薯泥,壓緊實即可。
蕷薯——保溼護膚健脾胃
山藥學名蕷薯,其中含有一種重要的營養成分,那就是薯蕷皁,被稱爲是天然的DHEA。DHEA含有各種荷爾蒙基本物質,有荷爾蒙之母的稱謂,它能促進內分泌荷爾蒙的合成作用,能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝,提升肌膚的保溼功能,並對改善體質也有一定的幫助作用。
【推薦食方】
山藥老鴨湯
材料
老鴨1只、山藥4小節、生薑1塊、小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。
做法
1、將斬件老鴨洗淨瀝水備用;生薑分做兩份,刀背拍鬆,小蔥洗淨挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱,放入生薑1份蔥結1個,大火煮沸後淋入料酒小勺,下鴨塊氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗乾淨,瀝乾水備用。
2、將山藥洗淨颳去外皮,切滾刀塊狀,清水浸泡備用。
3、將氽水後的鴨塊放入湯煲中,一次性加入足量清水,湯煲內投入生薑1份蔥結1個,中大火煮開,將湯滾後泛起的浮沫再次撇清。
4、去皮山藥控幹水分投入湯煲內,再次滾開鍋後,轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘),調入精鹽,少許胡椒粉即可熄火。
馬鈴薯——爲情緒消去“餘暑”
馬鈴薯含有維生素C,而且發熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
【推薦食方】
土豆沙拉
材料
土豆、青豆、甜玉米、胡蘿蔔、黃瓜、紫甘藍各適量。
調料
鹽、沙拉醬各少許。
做法
1、把土豆洗淨去皮,切成片蒸熟,再用擀麪杖攪拌成土豆泥備用。取乾淨的鍋把清水燒開,青豆、玉米粒汆熟,胡蘿蔔切成丁也汆一下撈起備用。
2、把青豆、玉米粒、胡蘿蔔撈起後用涼水淋至冷卻,再把黃瓜切成丁混合一起。土豆泥和所有蔬菜混合,加入少許鹽,再加入少許沙拉醬攪拌勻。
3、把紫甘藍洗淨,修整成自己想要的大小一片,把混合好的土豆沙拉放在紫甘藍上即可。
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