黑豆補腎的正確吃法
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黑豆補腎的正確吃法,黑豆是比較多見的一種食物,可以增強體質以及補充氣血的效果,因含有大量的蛋白質成分以及鐵元素,還可和其他食材搭配有補腎的效果。下面來看看黑豆補腎的正確吃法。
黑豆補腎的正確吃法1
1、煮粥
黑豆熬成粥,尤其是黑米黑豆粥是日常人們最愛的一道十分有營養的粥類食品。黑米黑豆粥具有獨特的營養價值,口味鮮美。
黑米具有顯著的藥用價值,古農醫書記載:黑米"滋陰補腎,健身暖胃,明目活血","清肝潤腸","滑溼益精,補肺緩筋"等功效。
黑豆:豆被古人譽爲腎之谷,黑豆味甘性平,不僅形狀像腎,還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效,特別適合腎虛患者。有"營養倉庫"之稱的黑棗性溫味甘,有補中益氣、補腎養胃補血的功能。
做法:
主要食材:黑米,黑豆,薏仁,山藥
1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上;
2、所有材料丟下高壓鍋,加入水,大火煮上氣後,小火20分鐘後來,關火。燜30分鐘起鍋。
3、如果材料不全,只放黑豆、黑米和薏仁米即可,再放點葡萄乾會更好,就是沒有放糯米以後那麼黏糊。
2、煮着吃
再說一個隨時都可以食用黑豆怎麼吃補腎的小方法。就是將黑豆清洗之後,放入鍋裏煮,然後撒些鹽即可,待熟了之後,晾涼就可以食用了。平時裝在塑料袋裏面,放在包包裏或者口袋裏面即可,想要吃的時候,就抓一把慢慢吃,堅持一個月左右,保準補腎很有效。
3、 當藥方
即與它藥同煮,明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》中記載煮料豆藥方:老人服之能烏須黑髮,固齒明目。
藥方:
用當歸12克,川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克,杜仲、炒黃芪各6克,牛膝、生地、熟地各12克,青鹽20克,首烏、枸杞子各25克,同黑豆煮透去藥,曬乾服豆。可以補腎治脫髮。
4、 制豆漿
黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素,是養生的'好食物,同時也具有補腎的功效。
先將黑豆洗乾淨,在溫水中泡7-8小時,待黑豆泡軟,倒掉泡黑豆的水,把黑豆放入豆漿機中,製成鮮豆漿。
5、 黑豆烏雞湯
黑豆烏雞湯屬比較常見的黑豆的菜譜。黑豆烏雞湯補血養顏,烏髮,養心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效,久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津,多食可使人臉色紅潤。
1、將烏雞宰殺去毛及內臟,洗淨備用。黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用。
2、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用。
3、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。
4、這道菜是專門爲補腎生髮設計的,黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方,一起使用效果更佳。
黑豆補腎的正確吃法2
1、醋泡黑豆:醋泡黑豆是最簡單的吃法,製作的時候把黑豆煮六七成熟,然後倒進米醋中,一個星期左右就可以食用了,醋和豆子的比例大概是1:5。需要注意的是畢竟是用醋泡的,一次不能吃的過多,吃得過多,會導致胃不舒服。一般吃飯時,吃上一點就可以起到很好的補腎作用。
2、製作黑豆粉:把黑豆炒熟,然後直接打成粉,這樣製作的黑豆粉,使用的時候衝入溫開水就可以了,也可以適當加一點糖調味,味道香醇,裏面含有的異黃酮、花青素都不會流失,經常飲用,不僅可以補腎,還能夠美容,非常適合現在都市的白領食用。
黑豆儘管對我們的身體有很好保健效果,但是吃黑豆時,也需要注意很多問題,有的人不適合吃黑豆,盲目吃了不但起不到保健作用,還會傷害身體。
1、有腸胃疾病的人不適合吃黑豆,儘管黑豆補腎的作用,但腸胃不好的人很難消化黑豆,所以有腸胃疾病的人要少吃黑豆。
2、黑豆吃多了,腸胃裏面容易產生脹氣現象,所以黑豆吃多了不好,會讓人忍不住放屁,非常尷尬。
3、很多藥物成分都會與黑豆發生反應,所以吃藥期間最好不要同時吃黑豆,如果要吃,最好先諮詢一下醫生,看能不能吃再做決定。
腎虛患者很適合吃黑豆,經常吃黑豆可以美白皮膚,因爲黑豆富含低聚糖、粗纖維和果膠,它能夠使皮膚保持美麗和水潤。同時,還可以改善腎臟的功能促進人體的新陳代謝。
黑豆補腎的正確吃法3
黑豆要想發揮出最佳的補腎的效果,應該經過充分的泡發加點鹽燉煮之後食用補腎的效果會更好。因爲在泡發的過程當中能夠讓黑豆的質地變得更加的鬆軟,在食用的時候消化吸收率會更加的明顯,也能夠很好的入腎經。
在燉煮的時候如果適當的加入鹽,能夠讓黑豆和鹽補腎的效果發揮到最大,因爲黑豆本身就是黑色的能夠入腎經,而對於腎經的味道正好是鹹。所以黑豆經過泡發之後適當的加點鹽,能夠讓黑豆入腎經的功效更加的明顯,因而這樣吃是最補腎的。
黑豆適宜人羣
一般人羣均可食用。適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用。適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗,尤其是熱病後出虛汗者食用。適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。適宜妊娠腰痛或腰膝痠軟、白帶頻多、產後中風、四肢麻痹者食用。
黑豆禁忌人羣
黑豆炒食燥熱,會損傷脾臟,虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化,消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高,有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
日常知道
黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食。小兒不宜多食。黑豆宜同甘草煎汁飲用,適宜各種食物或藥物中毒之人。
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