炸螞蚱的功效與作用
本文已影響2.13W人
本文已影響2.13W人
炸螞蚱的功效與作用,螞蚱是我們日常生活中的一種生物,螞蚱的吃法在我們生活中也是有很多的,炸螞蚱也是其中的一種菜,對我們來說也是一種挑戰,下面介紹炸螞蚱的功效與作用。
炸螞蚱的功效與作用1
炸螞蚱簡介
炸螞蚱是一道以螞蚱爲主料的菜品。
炸螞蚱的功效與作用
油炸螞蚱,肥而不膩,又酥又香又脆,如果夾在剛剛烙熟的熱餅裏,那真是滿口異香,味道好極了。
所以天津衛流行着一句歇後語,“烙餅卷油炸螞蚱--夾(家)着吃去吧!”光緒年間,鼓樓北“於十”的油炸螞蚱很有名氣,婦孺皆知。
後來西門內沈家柵欄有一個擺攤的,螞蚱炸成通紅色,味道更好。
後來,人們把活螞蚱用開水燙一下,然後曬乾或晾乾,存放到冬季炸着吃,其味道也甚爲鮮美。
蝗蟲吃法有幾種
你好,很高興回答你的問題。
蝗蟲爲藥食兩用昆蟲、卵生、屬昆蟲綱直翅目、蝗科。蝗蟲不但是美味佳餚,而且還是治病良藥,有暖胃助陽,健脾消食,祛風止咳之功效。
那麼蝗蟲應該怎麼吃呢?我來分享幾種方法。
第一道:天雞蝦排
原料:蝗蟲10-20只,鮮基尾蝦12只
調料:色拉油、雞蛋、麪包屑、料酒、味精、吉士粉、澱粉、生薑、鹽。
做法:(1)蝗蟲去掉翅,伸水撈起,放入鉢中加薑片、鹽、料酒掖漬10-20分鐘。
(2)基尾蝦去頭及身殼(尾部殼留用),洗淨喲內個刀從蝦頭部片至尾部,用刀背略輕展,放入鉢中加鹽、料酒、吉士粉、澱粉、雞蛋拌勻後放入麪包屑中,使蝦兩面沾勻。
(3)將淹漬好的蝗蟲下150C油溫中,炸至棗紅色撈出。再將蝦排放入油中炸至金黃色撈出。一起裝盤點綴上桌。
菜餚特點:色澤美觀、香酥適口
第二道:滬上醉螞蚱
基本特點:芳香無腥,味道鮮美
原料:活螞蚱500克
調料:花調酒,大麴酒,鹽,白砂糖,蔥結,生薑,花椒,陳皮適量
做法:清水加鹽、糖、花椒燒開。冷卻後加花調酒、大麴酒調勻製成醉滷。活螞蚱洗淨,瀝乾水分。取大小適中的乾淨容器1只,地部先放蔥結、生薑和陳皮,放入活螞蚱,上面再放上蔥、姜、陳皮,壓上重物加入醉滷封口,放冷藏室4天后即可適用。食用時澆入少許醉滷。
第三道:香辣螞蚱
基本特點:次菜醬香味濃,鮮香微辣,螞蚱肉軟嫩可口。
原料:螞蚱600克,土豆、冬筍、西芹、大蔥
調料:蟹醬、蟹油、味精、雞精、白糖、幹辣椒爲食街
做法:把土豆去皮切塊兒,冬筍切塊,西芹切條,大蔥切段兒,各少許即可,放一邊備用:把螞蚱清洗乾淨,在每一隻螞蚱的背上開一刀,以便後期製作入味兒:支炒鍋,下適量蟹油,然後加入少許幹辣椒段兒。翻炒兩下:待炒上幾翻以後配料差不多熟了。下蟹醬,然後下少許味精、雞精、白糖、繼續翻炒:炒制螞蚱稍成捲曲狀,顏色變成深紅色,即螞蚱已熟,即可出鍋。
第四道:飛蝗騰達
做法:將蝗蟲用濃度鹽水清洗。將水控幹、用油炸食用。或將蝗蟲直接用油炸,而後沾椒鹽吃,味美如蝦。
第五道:穌炸蝗蟲
做法:用麪粉、雞蛋調成糊,將蝗蟲沾一層糊,用油炸黃、脆後食用。蝗蟲可以先用鹽水浸泡10一20分鐘。前一天晚上淹上也可。
第六道:紅燒蝗蟲
做法:先將蝗蟲用油炸一下。或用油煸炒一下,再放少許花椒。蔥、姜炒一下,而後用適量醬油、黃油,糠炒,在加入適量的水燒悶一下。即可。
第七道:油煎天雞
原料:蝗蟲
營養:天雞又名蝗蟲。蝗蟲體內富含豐富的蛋白質,維生素和礦物質,經油煎過酥嫩的口感並未影響其體內營養含量。蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%,其氨基酸組成與雞蛋蛋白相似。稱之爲全蛋白。蝗蟲體內含有豐富的'蛋白質,維生素A、B、C、E和多種礦物質,具止咳平喘等作用。
第八道:金沙飛雁
原料:蝗蟲
營養:含18種氨基酸屬完全蛋白質。體內必須的8種氨基酸佔總氨基酸的35.43%,低脂肪。但脂肪中對人體有益的脂肪酸含量高,副含維生素。其蛋白含量高於、豬、牛、雞、大豆。蝗蟲體內含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C、E和多種礦物質,是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。
第九道:油炸飛蝦
原料:蝗蟲
營養:蝗蟲弦含蛋白質26%,幹體蛋白高達66%-85%富含18種氨基酸,蝗蟲的蛋白質含量佔蟲體乾重的73.5%,其含量高於、豬、牛、雞、大豆,蝗蟲體內含有豐富的蛋白質,維生素A、B、C、E和多種礦物質,是良好的人體保健資源和動物飼料蛋白源。可鮮用或幹用入藥
另外還可以製成罐頭食品或蝗蟲油炸後、加糖炒。作爲甜食吃。
第十道:螞蚱過雪山
材料:粉絲,螞蚱。
先將螞蚱洗淨去小刺腿和翅,用鹽淹20分鐘或一個時,將粉絲有熱油炸膨脹撈出裝盤,螞蚱炸至金黃色放到粉絲上邊,撒上椒鹽或自然粉等佐料,也可根據自己的口味添加佐料。鮮香味美。
炸螞蚱,你敢吃嗎
我出生在長白山,小時候每到夏秋兩季,都會吃螞蚱,油炸的比較少,多是穿成串在火上烤着吃。並且長白山區的螞蚱比其它地方的螞蚱要大很多喲!
炸螞蚱的功效與作用2
1:預防心臟病
螞蚱菜雖然是一種野生菜品,它卻含有多種天然活性成分,它含有的去甲腎上腺素,可以激發人體血管活性,促進血管收縮,,能增加冠狀動脈中的血液流量,提高心肌的收縮能力,也能增強心臟功能,能有效預防多種心臟病發生。
2:治療高血壓
螞蚱菜是一種高鉀菜品,這種蔬菜中硝酸鉀:硫酸鉀以及氧化鉀的含量都比較高,它們被人體吸收以後,能有效促進人體內鈉鹽的代謝,可以讓過高的血壓降下來,而且能減慢心率,能在降低血壓的同時保護人類心臟。
3:降低血糖
螞蚱菜中含有的去甲腎上腺素,在被人體吸收以後,能有效促進人體內胰島素分泌,也能調節人體內糖類物質的代謝,能有效降低人體血液中血糖的濃度,讓血糖保持在穩定狀態。
健康人羣食用螞蚱菜能預防糖尿病,而那些患有糖尿病的人羣食用螞蚱菜這能讓病情緩解,而且能預防糖尿病併發症。
4:美容減肥
螞蚱菜雖然是一種不起眼的野生菜品,但它卻含有豐富的維生素c和維生素e以及大量胡蘿蔔素,這些物質被人體吸收以後,能提高人體素質,延緩人體衰老,另外它含有的維生素c和維生素e還能直接作用於人類的皮膚細胞,能淡化色斑也能,減少自由基對人類皮膚的傷害,可以美白滋養肌膚,也能延緩皮膚衰老。
折耳根的功效與作用 折耳根熬水的功效與作用點是什麼
香附的功效與作用與副作用
白芍的功效與作用:炒白芍的功效作用與禁忌
黃芩片功效與作用的功效是什麼
金絲皇菊的功效與作用功效禁忌
十年陳皮功效與作用的功效
螞蚱菜孕婦可以吃嗎?螞蚱菜的功效與作用
腐竹的功效與作用
丹蔘的功效與作用禁忌與副作用有哪些
香蕉的功效與作用 莓果類的功效與作用
油桃的功效與作用 油桃有什麼功效與作用
白芨的功效與作用的功效和作用是什麼
夏枯草功效與作用的功能與主治
與作用茯苓的功效與作用點的功效
螞蚱菜的功效與作用 你瞭解過嗎
木瓜的作用與功效與作用
玫瑰茄的功效與作用與副作用
白芨的功效與作用點的功效與作用
中藥苦蔘的功效和作用的功效與作用
山楂的功效與作用與副作用
酵素青梅的作用與功效與副作用
野櫻桃的作用與功效與作用
川斷的功效與作用禁忌與副作用有哪些
六味地黃丸的作用與功效與副作用
熟地黃的功效與作用禁忌與副作用有哪些
桑椹的功效與作用與副作用
茼蒿菜的作用與功效與作用
黃金苦蕎茶的功效與作用食療功效
芭蕉根的作用與功效與作用
醋鱉甲功效與作用點的功效
枸杞子的作用與功效與作用
連翹的功效與作用副作用與禁忌
蘆薈功效的功效與作用及禁忌