豆腐肉丸子的家常做法簡單
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豆腐肉丸子的家常做法簡單,豆腐是是很不錯的植物蛋白,是老百姓都能吃的起的食物。它適合和葷菜搭配,肉末豆腐大丸子就是一道很不錯的豆製品,下面分享製作豆腐肉丸子的家常做法簡單。
豆腐肉丸子的家常做法簡單1
豆腐肉丸子的做法
步驟step1
豬肉餡以瘦爲主,加少許醬油、蠔油、鹽、黑胡椒粉;
步驟step2
胡蘿蔔擦成細而短的絲;
步驟step3
豆腐入肉餡盆中,用手抓得碎碎的.,然後和肉餡、胡蘿蔔充分混合均勻,嚐嚐鹹淡,再加鹽;
步驟step4
手取一些餡料,揉成乒乓球大小的肉圓,放進空氣炸鍋的炸籃中;
步驟step5
完成一部分後,在炸籃中碼滿,中間留少許空隙;將炸籃推進空氣炸鍋中,由於沒有預熱,所以將時間設定在15分鐘,溫度180度;
步驟step6
時間到,豆腐肉丸子外皮金黃了,可以掰開一個查看裏面的成熟度。熟了就撿出來。
豆腐肉丸子的家常做法簡單2
豆腐肉丸湯的做法
1.豆腐洗淨後切成片
2.肉丸備用
3.白菜和蒜苗洗淨切成段
4.鍋燒熱水,放入豆腐煮沸
5.撈出瀝乾水分
6.再起鍋燒半鍋水至沸騰
7.放入豆腐和鹽,煮5分鐘
8.加入肉丸,繼續煮10分鐘
9.加入白菜和蒜苗,煮5分鐘
10.調入橄欖油、白胡椒粉和味精拌勻即可
11.盛出裝碗
豆腐肉丸子的家常做法簡單3
豆腐炸肉丸子的做法
老豆腐切塊,冷水入鍋,放一勺鹽,煮開,去豆腐腥味。豆腐可以多煮一會兒,然後瀝乾水分。
蒜和姜切碎,越碎越好。
五花肉剁碎,手工剁碎更有彈性。取小部分肥肉煸炒出油,放入蒜和姜,繼續炒。加入醬油、耗油、香油、十三香、鹽、雞精,翻炒均勻
炒好的調料放入豆腐、豬肉、雞蛋,抓勻(建議帶上乳膠手套)
用兩個丸子輪換顛成一個丸子。也可以用手抓成丸子的形狀
入油鍋小火慢慢炸。炸至金黃色撈出,冷卻後復炸一遍
起鍋,可直接吃,吃不完的放冰箱下次直接微波爐熱好就吃
搭配煮了丸子湯,加了番茄、雞蛋、花菜和豆腐一起煮湯
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