家常炒西蘭花的做法竅門
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家常炒西蘭花的做法竅門，西蘭花是中國人飯桌上常見的菜餚，而且具有豐富的營養，有非常多的烹飪手法，但一道菜要做的好吃，是有很多的手法和竅門的，那麼家常炒西蘭花的做法竅門是什麼呢？
家常炒西蘭花的做法竅門1
清炒西蘭花的做法
蒜末備用
西蘭花掰小朵，鍋里加適量油和鹽，西蘭花焯個水，瀝水備用
熱鍋涼油入蒜末，小火炒香
加西蘭花翻炒，加適量鹽 蠔油 雞汁，最後澱粉水勾個芡，出鍋。
裝盤
小貼士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接查看我的`菜譜！
家常炒西蘭花的做法竅門2
素炒西蘭花的做法
胡蘿蔔切片。
西蘭花改刀成小塊。
碗里加一勺鹽和澱粉，把西蘭花洗乾淨。
鍋裏倒水，加一點鹽和油。
西蘭花、胡蘿蔔和黑木耳倒入鍋中焯水後撈出備用。
熱鍋倒油，放姜蒜末炒香。
把菜倒進去炒一會。
加鹽和雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。
裝盤，好吃的素炒西蘭花就做好了。
家常炒西蘭花的做法竅門3
娃愛吃的清炒西蘭花的做法
西蘭花摘或切成小朵（整顆泡也可以）放入清水中，加1勺鹽、少許麪粉或澱粉泡15分鐘以上。
西蘭花清洗乾淨。
鍋中燒開水，放入西蘭花，加1勺鹽，煮1-2分鐘；撈出在涼水中泡一會，撈出來瀝乾水分。
蒜切蒜末。
鍋中放少許油，放入蒜末小火炒香。
放入西蘭花大火翻炒1分鐘。
加少許鹽翻炒片刻。
放入半勺蠔油翻炒均勻。
關火。
小貼士
淡鹽水和麪粉或澱粉泡是爲了去除殘留農藥和污垢。
2.開水加鹽煮，再涼水泡一會可以使西蘭花保持鮮綠。
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