芒果有點硬怎麼催熟
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芒果有點硬怎麼催熟,芒果這個水果我們大家都非常熟悉,它是一種南方水果,這個水果遍佈在各大超市水果店,尤其是在春天的時候,正是芒果是大量上市的季節,以下了解芒果有點硬怎麼催熟
芒果有點硬怎麼催熟1
芒果硬的放多久能吃
催熟3天左右。
很硬的芒果可以人工催熟,3天左右就可以吃了,如果喜歡吃青芒果,也可以直接吃,不需要催熟。
硬的芒果怎麼催熟
1、買一兩顆熟透香蕉,和青芒果一起放到一個塑料袋裏面,將塑料袋紮緊,然後放在室內,室溫就可以,不要放進冰箱。這樣過一兩天就可以了,其實用別的熟透的水果也行,就是沒有香蕉快。因爲熟的水果會產生乙烯,這樣就可以將青芒果催熟了。
2、可以放在米缸裏,用米埋起來,蓋上米缸,過幾天芒果就會熟了。因爲米也含有乙烯。
芒果怎麼挑選
1、看果肉:將芒果切開,如果發現果核是硬的,果肉是黃色,則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的,而果肉呈現白色,說明果實尚未成熟。
2、看果皮:芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感爲佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點,爲未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂:購買時可用手摁果蒂部位,如果感覺較硬實、富有彈性,爲成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
芒果有點硬怎麼催熟2
鑑別芒果是人工催熟的方法
1、看:自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發黃。
2、聞:催熟的芒果味淡或有異味,沒有芒果特有的香味。
3、摸:自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。
4、嘗:催熟的芒果肉質味淡,有股說不出的怪味,很難下嚥。
芒果的挑選方法
無論購買哪種芒果,都要遵從相同原則,就是選皮質細膩且顏色深的,這樣的芒果新鮮熟透。
不要挑有點發綠的,那是沒有完全成熟的表現;對於果皮有少許皺褶的芒果,不要覺得不新鮮而不挑選,恰恰相反,這樣的芒果才更甜。雖然放置了一段時間,但其多餘水分得到蒸發,糖分留在果肉中,所以這個時候的芒果最甜且口感最潤滑。
芒果的營養作用
1、食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除了具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便祕。土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
芒果有點硬怎麼催熟3
青芒果能吃嗎
青芒果爲漆樹科植物芒果的未成熟果實。一般情況下如果是成熟的芒果,是可以直接食用的,而青芒果是屬於還沒成熟的,直接食用的話,味道會比較苦澀,沒有那麼美味可口,正常情況下也沒有人直接食用青芒果。如果你接受不了青芒果的酸澀,可以將青芒果加工一下,就會變成非常好吃的脆芒果了。
青芒果怎麼吃
一、酸甜青芒果
現在是芒果大量上市的季節了,路邊也有很多水果攤擺出了青芒果,商販們一般將青芒果加工成酸甜青芒果。
酸甜青芒果製作方法非常簡單哦,材料主要是青芒果和酸梅粉。先準備兩個青芒果,洗乾淨,把皮削好;然後把青芒果切成片狀,切的話可以相對切細片一點;切好了把準備好的酸梅粉灑上去,灑均勻,然後再放入適量的白糖拌均勻;這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家一下,不能多吃哦。
二、醃製青芒果
1、先把青芒果洗乾淨,皮的話可以留着也可以削去,留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開,把核去掉,切成片。注意,切片時也是有講究的,薄了會很軟影響口感,太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感,厚度差不在半釐米左右就可以了。
2、加入一小把的鹽,鹽的量根據青芒果的量來定,差不多就可以了,因爲加鹽進行攪拌均勻,主要是要去除一些酸味,還有就是如果有留皮的話,可以去除一些澀味,醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時,要把鹽水去掉。
3、加一點食用醋和適量糖精,溶解後再放入芒果中,進行攬拌均勻,均勻後再加入適量的白糖,加入後再進行攪拌均勻,調製到酸甜度適中即可。
4、青芒果醃製要冷藏後口感才更佳,所以以上步驟工序都做好後,放入冰箱進行冷藏一到兩個小時,冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了,非常的美味可口哦,很不錯的。
青芒果經過加工後,依然保留熟芒果沒有的脆感,非常好吃。如果不喜歡吃青芒果,可以自行將它催熟。
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如何挑選芒果
1、看色澤
芒果的果皮顏色以皮色黃橙均勻爲佳,如果皮色青綠爲未成熟芒果。
2、看果皮
成熟了的'芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。
3、看果形
因爲芒果的核相對較大,所以在挑選芒果時要儘量挑選核小的芒果,以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小,一般說來,果形偏長的芒果,核較細小,而果形短粗的芒果,核較粗大。
4、看手感
用手輕輕感受芒果的觸覺,好的芒果果皮光滑度適中,觸摸時感覺堅實而有肉質感。如果拿起來,發現果肉鬆動,可能裏面已經有點問題,只是沒有表現出來。
5、看果蒂
可用手輕輕地摁果蒂部位,感覺硬實、富有彈性則爲成熟的芒果;而過硬或過軟都說明質量不佳。
6、聞味道
成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄,購買前可以用鼻子聞一聞,香味越濃郁,味道越好。
7、掂重量
同樣大小的芒果,相對較重的,水分和果肉更多,這跟挑選柚子的原理是一樣的。
8、試沉浮
鑑別芒果還可以採用放入水中試沉浮的方法,如果芒果放入水中後,呈下沉或半下沉狀態,說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的,則說明芒果尚未成熟。當然,這種鑑別方法比較受限。
怎樣鑑別芒果是否是催熟的
自然成熟的芒果,顏色不十分均勻;而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。
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