催熟芒果的方法

催熟芒果的方法，芒果是受到很多人喜愛的熱帶水果，但買到的芒果很多都是八成熟的，想要快點品嚐到芒果的美味，就要進行人工催熟，本文講述催熟芒果的方法的知識。

催熟芒果的方法1

1、米缸催熟法

米缸催熟法是一種傳統的催熟芒果的方式。這是利用裏面堆放溫度較環境溫度高，芒果成熟過程中產生的熱量被大米包裹住，沒有散發出去，可以促進芒果的環境溫度升高促進芒果成熟。

同時芒果成熟過程中產生的一些乙烯等成分也不會直接釋放到空氣中，會蓄積在大米中，促進芒果成熟。

並且芒果成熟是呼吸作用產生的水汽，大米也可以完全吸收這樣可以避免水分含量過高導致的芒果變質。

2、水果催熟法

水果的成熟需要乙烯的催熟，自然成熟的水果中本身就會產生較多的乙烯，因此將未成熟的芒果和成熟的水果放置在一起，比如蘋果、香蕉等，用箱子或者是籃子裝好，可以促進芒果的成熟。

3、催熟劑催熟法

有時芒果的成熟度較低，僅靠水果分泌的乙烯氣體不足以讓芒果成熟，可以用一些催熟劑催熟，通常乙烯溶劑或者是晶體，按照說明書上面的.要求稀釋之後，均勻的噴灑在芒果表面即可。

4、高溫催熟法

水果的成熟除了催熟劑的作用，還有溫度的作用，可以在芒果放在溫度比較高的地方，夏天可以直接放在有光線，比較暖的地方。冬天就需要放在有溫度的地方了，比如暖氣片、空調出風口附近，25攝氏度左右的溫度，3天左右就能成熟，溫度再低的話成熟時間就要延長。

5、醃製成熟法

如果是尚未成熟的芒果，但是已經切開來了，就不能直接放置催熟了，需要進行一些操作。常見的是將芒果的皮和核去除，芒果肉切成小粗條，撒上一些食鹽，醃製30分鐘左右，將芒果清洗一下，瀝乾水分，用蜂蜜或者白糖醃製一夜。第二天食用的時候就完全變軟成熟了。

6、太陽催熟法

芒果在25攝氏度以上，可以比較快速的成熟，此時芒果在太陽的照射下，溫度較高，酶的活性較強，乙烯分泌的最多，成熟度最快，低於20攝氏度，成熟速度會減慢，成熟時間很長，因此冬天將芒果放在太陽下也沒有催熟的作用。

催熟芒果的方法2

第一、水果催熟法

最常用的就是水果催熟法，我們將成熟的香蕉放在袋子中，然後放入芒果，建議吃多少催熟多少，然後將袋子的口紮緊，這樣成熟的香蕉散發出乙烯，可以將芒果很快的催熟，一般2-3天左右的時間芒果就會成熟，我們中間注意觀察一下，有軟的就是已經催熟了，就可以拿出來吃了。

第二、高溫催熟

芒果屬於熱帶水果，所以溫度越高的地方芒果成熟越快。我們可以將芒果放在溫度比較高的陽臺或者是其他的溫度比較高的地方，這樣可以加速芒果自身釋放乙烯，促進芒果成熟。

這兩種方法是我們日常生活中最常用催熟芒果的辦法，果農說用這兩種方法催熟芒果之後口感香甜非常的好吃，咬下去爆汁，非常的好吃。