紅心獼猴桃催熟方法
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紅心獼猴桃催熟方法,大家都知道成熟的紅心獼猴桃味道鮮甜多汁的,而且營養價值也是很高的,小編今天爲大家整理好了紅心獼猴桃催熟方法的相關資料,一起來看看吧。
紅心獼猴桃催熟方法1
獼猴桃的營養豐富,含有大量的維生素C,還含有17種氨基酸,蛋白水解酶,葡萄酸,果糖,蘋果酸,檸檬酸,單寧果膠,獼猴桃鹼以及鉀,鈣,鋅,硒等等的礦物質,所以獼猴桃又被叫做“水果之王”。
因此日常生活中可以適當的購買一些獼猴桃來食用,而在挑選獼猴桃的時候,一般都會挑選還比較生,也就是比較硬的獼猴桃,因爲熟透的獼猴桃比較軟,不能夠儲存,並且也不好分辨質量的好壞,所以一般都是挑選還有點生的獼猴桃。
那麼剛買回來的,還有點生,比較硬的獼猴桃是不能馬上食用的,因爲還沒完全成熟的獼猴桃中含有大量的蛋白酶,這些蛋白酶攝入口腔之後會影響口腔黏膜,並且還沒有完全熟透的獼猴桃的口感也不好,味道比較酸澀。
1、水果催熟
取一個保鮮袋把獼猴桃和已經熟了的香蕉放在一起,把保鮮袋的的封口處簡單的.合上,不要完全密封,完全密封會把水果捂壞,然後在室溫下放上一段時間,等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。可以選用的水果不僅僅是香蕉,還可以選擇蘋果或者芒果那些成熟了之後會散發出乙烯氣體的水果。如果想早點吃到獼猴桃的話,則可以把香蕉吃掉,把剝開的香蕉皮和獼猴桃放一起,這樣催熟的效果會更好。
2、高溫催熟
用一個保鮮袋把獼猴桃裝起來,保鮮袋的封口處簡單合上,不能完全密封,然後把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進行催熟,不同品種的獼猴桃對於溫度的需求也不同,溫度越低,保存的越久,溫度高則比較容易熟,但一般最好不要超過30攝氏度。
3、乙烯催熟
把獼猴桃放在噴灑了乙烯的環境中,或者用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘,然後放置一段時間獼猴桃就會熟了。
上面的三種方法,自己家庭中食用的話,一般選擇第一種水果催熟,沒有副作用,簡單方便,也比較容易把控獼猴桃的成熟度。
紅心獼猴桃催熟方法2
水果催熟。利用香蕉、蘋果等成熟水果催熟紅心獼猴桃是最常見,最無公害的方法。只要將紅心獼猴桃與成熟水果用保鮮袋密封兩到三天就能成功催熟。
大米催熟。大米催熟紅心獼猴桃其實和保鮮袋催熟同理,密封儲存會讓紅心獼猴桃產生催熟酶加快成熟。所以想要快速催熟獼猴桃,就把它放到米缸中吧。
牙籤催熟。把牙籤插到紅心獼猴桃果肉中,或在果皮表面劃幾道傷口,讓紅心獼猴桃釋放出更多的乙烯就能快速催熟。但記得要用保鮮袋封好放入冰箱經免滋生細菌。
乙烯催熟。很多專業果農都會用到乙烯催熟劑催熟水果,乙烯催熟紅心獼猴桃的效果非常快,但並不建議個人使用這種方法。畢竟乙烯是化學劑,經常食用經乙烯催熟的水果對人體沒有好處。
紅心獼猴桃催熟方法3
首先找一個塑料袋,然後將紅心彌猴桃、蘋果或香蕉放入塑料袋中,將塑料袋密封,常溫放到在室內,等待5-7天,室溫高催熟時間短,很快紅心彌猴桃就會變軟熟透。獼猴桃存放環境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,成熟越快。
擴展資料:
水果催熟的方法
乙烯利:
用作農用植物生長刺激劑。 乙烯利是優質高效植物生長調節劑,具有促進果實成熟,刺激傷流,調節性別轉化等效應。
乙烯:
乙烯爲一種植物激素,由於具有促進果實成熟的作用,並在成熟前大量合成,所以認爲它是成熟激素。
生理效應:
1、乙烯“三重反應”:①抑制莖的伸長生長;②促進莖和根的增粗;②促進莖的橫向增長;
2、促進果實成熟,常用乙烯利溶液浸泡未完全成熟的番茄、蘋果、梨、香蕉、柿子等果實能顯著促進成熟;
3、促進脫落和衰老(乙烯在花、葉和果實的脫落方面起着重要的作用);
4、促進某些植物的開花與雌花分化。
5、其他效應,還可誘導插枝不定根的形成,促進根的生長和分化,打破種子和芽的休眠,誘導次生物質的分泌等。
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