桑果泡酒喝的功效作用

桑果泡酒喝的功效作用，桑果一般在初夏的時候成熟，成熟的桑果呈紅色或者褐色，看起來非常養眼，吃起來也非常甘甜哦！下面一起來了解一下，桑果泡酒喝的功效作用。

桑果泡酒喝的功效作用1

1、健胃促消化

桑果中的鞣酸、蘋果酸和脂肪酸含量非常高，可以幫助消化脂肪、蛋白質和澱粉這樣的難以消化的營養物質。喝桑果酒可以開胃健脾，還能夠促消化。對於消化不良導致的腹瀉有治療作用。同時，在夏天食慾不好的時候，喝點桑果泡酒可以幫助促消化，增加食慾。

2、降三高

桑果泡酒的脂肪酸可以分解脂肪，能夠降低血液中脂肪含量，有利於將血脂、血糖和血壓，非常適合三高人羣喝。桑果泡酒可以預防血管硬化，能夠讓血管的韌性增強。老年人可以多喝點桑果酒，能夠預防三高，預防心腦血管疾病。

3、清熱明目

桑果酒的作用是明目，對於眼睛疲勞乾澀的症狀有緩解作用。經常對着電腦工作、經常看書的人，可以多喝些桑果酒，可以清熱明目，緩解頭暈目眩的症狀。老年人喝桑果酒也可以保護視力，對乾眼病、老年眼花等症狀都有預防作用。

4、提高免疫力

桑果酒中營養非常豐富，喝桑果酒可以提高免疫力，能夠減少生病的機率。經常生病的人，可以多喝點桑果酒，讓自己少生病。同時，桑果酒還具有烏髮的功效，因爲其中含有烏髮素，可以讓頭髮更加烏黑亮麗，更加有光澤。頭髮毛躁的人，多喝桑果酒可以擁有一頭烏黑亮麗的頭髮。

桑果泡酒喝的功效作用2

桑果酒的好處

1、桑果酒的好處

桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。

桑椹酒含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。

桑椹酒有改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。

桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

桑椹酒主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。

可治療鬚髮早白，清熱明目；可治療婦女閉經和月經不調；用於降血壓，降血糖，改善血管硬化；桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。

2、桑果酒適宜的人羣

貧血或關節炎，風溼性疼痛，神經疼痛，筋骨疼痛者

腸燥便祕者，大便乾結，陰虛水腫，小便不利。

用於滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝痠軟。

適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者，如口乾舌燥，咳嗽多汗，身熱脣灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等。

適用於糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱。

用於降血壓，降血糖，改善血管硬化。

3、桑果的成分

桑果原產中國，又名桑棗，桑椹，爲多肉漿果。經測定桑果中一般含水分80~85%，果膠2~3%，轉化糖9~12%並含有16種氨基酸，7種維生素及豐富的鐵。鈣。鋅。鉀。鎂。錳。銅。硒等微量元素，還含有芸香甙，花香甙，胡蘿蔔素，甙酸脂肪油，亞油酸，白藜蘆醇，花青素等營養物質。

桑果性味甘。酸。涼，可滋陰補血。生津止渴，潤腸通便，補益肝腎，安神益智，明耳目，烏頭髮。主治肝腎陰虛，目暗耳鳴，頭暈心悸，失眠鍵忘，津液不足，鬚髮早白，血虛便祕及風溼關節痛。

桑果的食用禁忌

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色爲補益上品。未成熟的不能吃！

熬桑葚時忌用鐵器，桑葚會分解酸性物質，跟鐵性的會產生化學反應而導致的中毒！

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因爲桑椹內含有較多的'胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

桑果酒製作方法

首先要用手把桑葚擠碎，我貪方便，直接倒入攪拌機攪碎，放入冰糖（也可以是白糖），比例是1斤桑葚放50至100克冰糖，糖的作用主要是發酵成酒精，將糖和桑葚汁液攪勻後在磨沙的蓋子上包上幾層紗布，紗布既能解決蓋子的貼合度問題，也不會太密封過了頭，因爲發酵的過程會產生大量的二氧化碳，如果太密封，可能會把容器脹裂甚至爆炸。

蓋上蓋子後，放到溫暖（22度左右就行也不能太熱）通風的地方，過一段時間觀察容器中的桑葚，會看見有許多小氣泡冒出，那就是正在發酵，一般過上7到10天，玻璃容器中桑葚已經分離成二層，渣子浮在上面，汁液則沉在下層。

桑子發酵10天后大約經過20到30天，桑葚酒液就已經釀好了，用3—4層紗布（也可以去超市買煲湯袋）將酒液和渣子分離開，就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中，並密封好，放上三個月至半年再喝，應該味道會更好。

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桑葚泡酒的做法

初夏正是桑葚成熟的時候，看着滿樹的果實您一道垂涎三尺了，想到酸甜的味道更是控制不住，但這種水果我們一年中只有那麼幾天可以吃到，因爲桑葚很難保存，錯過了就要來年了，要想保存桑葚除了做桑葚醬就是釀酒了，桑椹酒可以長時間喝，還有養生的功效。

桑葚酒其實是一種保健酒，很多人都懶於自己去動手製作桑葚酒，可實際上如果你具備這個條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就爲大傢俱體來分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對比你想象中的簡單。

第一種方法

桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個月後取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。

第二種方法

桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。將桑葚洗淨，晾。取容器，放進桑葚和檸檬汁，並加入糖、蜂蜜和酒，然後密封，放在陰暗通風處。待3個月後用紗布過濾，移入另一容器即可。

第三種方法

桑葚100克，甜酒麴100克，糯米1000克。將桑葚洗淨，晾乾，搗爛取汁，煮沸晾涼;甜酒麴研末，糯米蒸熟晾涼;同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。

做桑葚酒時，採摘時應注意未成熟桑椹應慎食，一般市場出現的桑椹大部分在六七成熟時採摘，晾乾備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的爲佳。

除此之外，在製作時一定要製作密封，每種桑葚酒的製作方法時間要恰好，不得過長或是過短，否則量出來的桑葚酒就味道會欠佳。

桑葚酒的功效

桑葚酒具有補益肝腎，養血明目，利水消腫。對視物不清、耳鳴耳聾、鬚髮早白、聽力減退、口燥舌幹、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。此外，桑椹酒、桑椹乾紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養物質。

1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。

2、桑椹酒含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。

3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。

4、桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。