蛇形豆角是什麼樣子的
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蛇形豆角是什麼樣子的。豆角的分類有很多種,蛇形豆角就是其中的一種,也是在我們生活中比較常見的豆目的植物。下面,就讓我們一起來看看蛇形豆角是什麼樣子的吧。
蛇形豆角是什麼樣子的1
蛇形豆角是什麼樣子的
一般的豆角都是又細又長的,蛇形豆角是什麼樣子的呢,蛇形豆角與一般的蔬菜豆類相比,長得比較獨特。
因爲它實在是太長了,比一般的豆角要長很多,長度一般在1.30-1.70米,尾端常彎曲成蛇狀,遠看就像掛在架子上的蛇,蛇豆角的果實兩端漸尖細,表皮淺綠色,肉鮮綠色,肉質鬆軟。
蛇形豆角的種法
蛇形豆角的種法一般是4月下旬露地播種,然後等蛇形豆角開始生長,生長到大概半米的地方纔可以進行搭架處理,架子一般高度設定在2米左右。
澆水的時間一般選擇在五月份,六月份的上旬也可以進行澆水,澆水的間隔最好保持在一週左右一次。除了澆水以外,要保持在半個月左右施肥一次。
蛇豆角還用削皮嗎
1、蛇豆角一般來說是需要削皮的,因爲蛇豆角在生長過程中會有病蟲害的危險,所以種植的時候可能會噴灑農藥。
而我們在食用的時候,很可能處理不乾淨,就會造成食用了一些農藥的殘留,而把蛇豆角削皮可以大大的減少這樣的可能性,對我們的健康有利。
2、而且蛇豆角的食用口感,最主要是豆子,如果保留外皮,不去除的話,整體的蛇豆角吃起來就會變得非常奇怪,外皮可能會過於老,影響軟糯的口感。
而且外皮也有一些厚度,保留的話,在製作的過程中也不好處理,清炒也不容易煮軟,吃起來的味道肯定就沒那麼好。
3、如果不介意口感的考慮,又經過了十分認真的清洗過程,可以選擇保留社豆皮的外皮,特別是對於一些新鮮的鮮嫩的豆皮來說。
對於口感的影響可以通過製作過程中不斷地煮軟來改善,這樣可以最大可能的避免造成浪費。
蛇形豆角是什麼樣子的2
如何判斷蛇豆成熟
蛇豆原產於熱帶亞洲,廣泛分佈於印度及東南亞等地區的一種食物,如何判斷蛇豆成熟呢,成熟和蛇豆的種植時間有很大的關係,蛇豆一般在3-4月份種植。
生長期可以延長到10-11月份,蛇瓜一般在5-6月份採收上市,在蛇瓜開花就代表成熟了,開花後10天就可以採收了。
蛇形豆角的營養價值
1、補充體內營養:
蛇形豆角中有大量的蛋白質、碳水化合物、多種維生素、微量元素等,這些營養成分進入人體以後容易被人體吸收,可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分。
2、促進消化、增加食慾:
蛇豆角中有多種維生素,其中維生素B的含量特別高,該維生素能加快消化液的分泌,進而促進腸胃運作,對膽鹼酶的活性有很強的控制作用,所以有促進消化和提高食慾的功效。
3、抗病毒、降血糖:
蛇豆角中有大量的維生素C,是一種天然的'抗病毒能分,被人體吸收後能讓體內的抗體活性增加,減少多種病毒性疾病的發生。
另外蛇豆角中還有一些磷脂存在,可以促進胰島素的分泌,加快身體中糖分的代謝,對降低血糖有很大的幫助。
蛇豆角的營養價值
每100克中含蛋白質1.1克、脂肪0.1克、糖類2.9克、粗纖維0.8克以及多種礦物質
也叫蛇瓜、蛇豆,是葫蘆科栝樓屬中一年生攀緣性草本植物。蔓生,株高3米左右,生長勢旺盛,分枝性強,果實長柱形,一般在1.30-1.70米,兩端漸尖細,尾端常彎曲成蛇狀,表皮淺綠色,肉鮮綠色,肉質鬆軟。
蛇豆角的功效
1、蛇豆角能補充機體營養
蛇豆角中有大量的蛋白質和碳水化合物,與多種維生素和微量元素,這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收。
可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分,對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。
2、蛇豆角能促進消化增加食慾
蛇豆角中有多種維生素,其中維生素B的含量特別高,這種維生素進入人體以後能加快消化液的分泌。
也能促進胃腸的正常工作,對膽鹼酶的活性有很強的控制作用,經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。
3、蛇豆角能抗病毒降血糖
蛇豆角中有大量的維生素C,這種是一種天然的抗病毒能分,它被人體吸收以後能讓身體的抗體活性增加,減少多種病毒性疾病的發生。
另外蛇豆角中還有一些磷脂存在,這種物質可以促進胰島素的分泌,加快身體中糖份的代謝,對降低血糖有很大的好處。
蛇豆角的做法
清炒蛇豆角
材料:
蛇豆角,蔥,蒜,姜,鹽,雞精。
做法:
1.將蛇豆角刨去外皮,斜切成圈圈,蔥、蒜、姜切末。
2.鍋內放油,油熱後放蔥薑末爆香、再放入蛇豆角,大火翻炒至軟,放鹽調味,最後加蒜末、撒雞精即可。
芝麻拌蛇豆角
材料:
豆角300克,熟芝麻適量,蠔油,雞粉,糖,麻辣蔥油。
做法:
1.將豆角摘洗乾淨備用。
2.放進沸水鍋中煮至斷生。
3.撈出來進入冷水中。
4.瀝乾水分後切成小段放進大碗中,加入蠔油、雞粉、糖、麻辣蔥油等調料。
5.撒入熟芝麻拌勻。
6.裝盤上桌即可。
蛇豆角可以留種子嗎
蛇豆角可以留種子,一般來說,在我們製作菜餚的時候,需要把蛇豆角的籽以及種子去除,這是出於口感的考慮,去掉這些使用起來風味更佳。
但是因爲蛇豆角的種子中,營養價值很豐富,甚至多餘蛇豆角本身的營養,所以如果不在意影響口感。
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