椰子裏面的白肉怎麼吃
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椰子裏面的白肉怎麼吃,椰子是中國海南地區特別常見的一種水果,其實椰子這種熱帶水果除了裏面的果汁可以直接喝以外,它裏面的果肉也能供人們食用,下面分享椰子裏面的白肉怎麼吃。
椰子裏面的白肉怎麼吃1
椰子怎麼吃
1、吃椰子第一步是喝椰子水,將椰子水飲用完後就可以食用椰子果肉了,椰子果肉可以生吃、煮湯、脫水後做成椰子片,按照自己的飲食習慣進行食用即可,椰子中含有維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等營養成分,適量食用對身體很有好處。
椰子煲雞湯
2、材料:椰子、烏雞、金華火腿、白胡椒粉、食鹽、清水。
做法:
1、椰子打開,取出椰子肉。
2、烏雞洗淨。
3、金華火腿切成薄片。
4、鍋裏面裝入清水。
5、將水燒開,燒開後將烏雞、金華火腿放入鍋裏面。
6、再次燒沸後放入椰子肉。
7、開小火煮2-3個小時。
8、關火前放入食鹽和白胡椒粉。
9、出鍋食用。
椰子香橙水果茶
3、材料:椰子、香橙、奇異果、蘋果、檸檬、冰塊、薄荷葉。
做法:
1、拿2個香橙榨成果汁。
2、一個香橙切成丁狀。
3、蘋果切成丁狀。
4、奇異果切成片狀。
5、椰子水和香橙汁一起放入杯子裏面。
6、放入切好的水果塊。
7、加入檸檬、冰塊。
8、攪拌攪拌。
9、在上面點綴一片薄荷葉。
10、飲用。
椰子片
4、材料:椰子。
做法:
1、取一個新鮮的老椰子。
2、打開椰子。
3、將椰子肉刮下來。
4、將刮下來的椰子肉放在鍋裏面烘乾(或者烘焙機裏面烘乾)。
5、用小碟子裝起來。
6、當做零食食用。
椰子汁怎麼喝好喝
5、直接喝。
椰子汁的食用方式有很多種,但是營養最高、口感最好的就是直接飲用,新鮮的椰子有很濃厚的椰香味,喝起來非常清爽,比飲料好喝,又富含營養成分,是很不錯的飲品。
椰子裏面的白肉怎麼吃2
1、椰子的吃法
(1)椰子水
這是椰子最直接最簡單粗暴的吃法,把冰凍過的新鮮椰子頂上挖一個小洞,插一隻吸管進去,就這麼簡單就可以享受到清涼的椰子水了。椰子水是透明的,味道清涼甘甜,是夏季必備的解暑飲品。
(2)椰肉
椰子有很厚的外殼,在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界,把椰子水喝完之後,破開椰子殼白白的椰肉就暴露在你的眼前,新鮮的椰肉非常滑嫩,在脣齒間留香,而且還有補益脾腎的功效。
(3)椰子芽
很多人都沒有見過椰子芽,見過的人有可能也覺得不能食用,其實椰子芽是可以吃的,而且味道非常好,椰子芽有拳頭大小,圓圓的像泡沫一樣,營養價值很高,但是長出綠芽的椰子芽是不能食用的。
(4)椰子飯
椰子飯是海南傳統農家小吃,用海南優質糯米和天然椰肉一起蒸煮而成,糯米中融入了椰子的香味,吃起來口感非常獨特,而且營養價值非常高。
(5)椰子雞湯
這是海南非常好吃非常有營養的一道美食,用椰子水來煮雞湯,不用放過多的調味料,保留了椰子和雞肉的原香,味道清淡甘甜,有補血養身、滋潤皮膚的功效。
(6)木瓜椰子凍
這是一道非常好吃的甜品,味道甜而不膩,光是木瓜和椰子的組合就足以讓人垂涎欲滴,橘色的木瓜託着白白的椰子,在視覺和味覺上都是一種享受,深受女性朋友的喜愛,有美容養顏的功效。
(7)清補涼
在海南清補涼是最受歡迎的飲品,不吃清補涼就等於沒來海南,夏天的傍晚來一碗清補涼是最幸福的事,椰奶的、冰沙的、椰子水的,裏面滿滿的都是紅豆、綠豆、紅棗、空心粉、龜苓膏等等,看起來就有食慾,而且愛美的女性吃清補涼既能滿足自己的味蕾又不怕長胖。
2、挑椰子
(1)明確椰子的用途
如果僅僅是爲了飲用椰汁,那麼選擇青椰子(也叫椰青)就可以了。如果想要吃肉,那麼買青椰子是萬萬不行的,青椰子的肉比較澀嘴,根本沒有吃的價值。如果需要椰子殼做飾品,那麼也不可以買青椰子。
(2)觀察椰子的外表
首先我們應該打量椰子的外表。現在市場上有賣的椰子大概分爲兩種,一種是椰子殼包裹的.圓圓椰子,一種是椰青。椰青是比較嫩的椰子,水更多口感也好。但是椰子沒有椰子擺放的時間長,我們第一步應該看椰子的外表,看看有沒有不新鮮的地方。
(3)看椰子的尾部
椰子的尾部如果呈現白色,這個椰子就比較新鮮,比較嫩。可以放心買回家喝裏面的椰子汁。如果尾部已經是黃褐色了,這個椰子的口感要差點。不過可以把椰子殼打開吃裏面的椰肉。
(4)掂掂椰子的重量
同樣大小的椰子,比較重的椰子是好的。椰子的皮差不多厚,比較重說明水比較多,這樣的椰子價值更高。買椰子的時候一定要不厭其煩地把差不多大小的椰子都掂下,挑重的買。
(5)晃動椰子聽水聲
買椰子的另外一個方法在於晃動它。如果椰子很新鮮,裏面的椰汁很足,那麼晃動起來很帶感。相反如果一隻椰子擺放久了,就算它的重量不變,晃動的時候也不怎麼能感覺到水的流動。
(6)看椰子汁的顏色
如何挑選椰子?怎麼樣挑選椰子?椰子買回家後也不可大意,打開椰子後倒出一點觀察,正常的椰子汁是無色透明,略帶渾濁(果肉)的,如果倒出來的椰子汁不是這個顏色,說明這個椰子已經不新鮮了。
椰子裏面的白肉怎麼吃3
椰子肉怎麼吃
椰子雞湯
材料:新鮮椰子肉半個,雞一隻(選肥一點的)
製作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小
先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鍾,加入少許鹽調味既可
如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝!!
椰子糯米蒸雞飯
【原料】椰子肉糯米雞肉各適量
【製作】將椰子肉切成小塊,加糯米、雞肉適量,置有蓋的瓦盅內,隔水蒸至熟。
【用法】當飯吃,每日1次。
【功效】補脾益心攝精。適用於早泄、陽痿、四肢乏力、食慾不振。
椰子雞肉湯
用料:香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許
製法:
(1)把燕窩浸水去細毛,冬菇發水。
(2)把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內,加入適量的清水,煲至3小時便可以進食,食時加 少許酒,味道更香甜。
功效:清暑解熱。
靈芝三果益發湯
靈芝6克,石榴2個,椰子肉一個,龍眼肉10克,冰糖8克。滋養補血,烏黑頭髮,治脫髮,早生白髮,能生津解渴。
椰肉蝦仁豬骨湯
這道菜取材於三亞最常見的椰子、蝦仁,做法簡單而風味獨特,很值得你一試。
原料:椰子肉150克,蝦仁150克,豬脊骨300克,薑汁20克。
作法:
1、將椰肉洗淨,切塊;蝦仁 洗淨;豬脊骨洗淨,剁小塊。
2、鍋內放水,上火燒開,放入椰子肉、豬脊骨、蝦仁,燒開,撇去浮沫,待溢出蝦味後放薑汁,即可飲用。 特點:益氣生津,潤澤面色。
椰肉燜雞塊
原料:雞一隻(約1250克)、椰肉300克,蔥頭100克,杏仁5克
調料:食油75克,蒜瓣10克,香菜10克,辣椒10克,香菜籽粉、小茴香粉各5 克,椰汁、精鹽各適量。
烹飪方法:將雞洗淨去頭腳剁成方塊,放入沸水煮至5成熟撈出控幹,椰肉切絲;蔥頭 蒜瓣洗淨切片,辣椒去蒂籽與杏仁一起搗泥;備用。
把鍋燒熱後倒入食油,待油溫5成熱時,放入蔥頭片、蒜片、椰絲炒金黃色,盛入燜鍋 ,放入雞塊,辣椒、杏仁泥、香菜籽粉,小茴香籽粉、椰汁拌勻煮沸後,改用溫火燜至熟軟 湯濃時,加精鹽調好口味,撒上香菜末即可。
特點:鬱香味濃
緬式糯糊
是緬甸“搭敏呢擺”(糯糊節)所食用一種年節食品。
原料:
糯米500克椰子肉100克薑絲25克蒜末50克精鹽10克熟花生仁50克熟芝麻25克花生油50克
製作方法:
1.將糯米漂淘洗淨,用清水浸泡1~2小時。椰肉用刀切成3釐米長的薄片。
2.將鍋加花生油置於旺火上燒至八成熟,放入薑絲和蒜末煸炒,然後倒入糯米和清水(水沒米3釐米爲宜)煮沸,待水分快乾時,放入椰肉片、芝麻和花生仁翻攪拌勻,用文水略煮片刻即熟。成品應爲稠糊狀,煮時若干,可再加些溫水。
產品特點:鮮香油酥,營養豐富,製作方便。
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