小米粥怎麼做好吃又養胃

小米粥怎麼做好吃又養胃，小米粥是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要的食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，那麼小米粥怎麼做好吃又養胃？

小米粥怎麼做好吃又養胃1

材料：小米、紅棗

做法：

1、首先將水燒開，備用。

2、在燒上水之後，將小米放到碗裏用清水淘一次或者兩次，洗掉粘在小米上的米麪。小米在碾的時候有被碾碎的小米，所以其他的小米就會粘上小米麪。不少淘寶上的買小米的買家朋友問，爲什麼小米淘的時候會有乳黃色水呢。就是因爲小米在脫殼的時候被碾碎的小米的米麪粘到其他小米上了。並不是不乾淨。

如果大家買到的小米根本不用淘，或者淘的時候淘米水還是清的，大家要注意了。因爲就本人的經驗而言，不管怎麼給小米脫殼，總會有一些小米會碎掉而出現米麪粘到其他的小米上的，所以淘米水都會乳白色的，或者有點黃。

3、水燒開了，將小米下到鍋裏，然後煮一會，等小米第一次煮開時，將切碎或者整顆的紅棗放到鍋裏然後一塊煮。當水再次煮開的時候會有非常濃烈的棗香和米香一塊飄出來。

4、等小米煮開花了，就可以吃小米粥了。 喜歡吃稠的小米粥的，可以多放一些小米;喜歡吃湯的，可以多放一點水。 總之，五穀養生爲何小米效果最佳，小米在《本草綱目》裏記載就有養胃的功效，所以老中醫會常常讓胃不好的人多吃小米粥。

有些腸胃炎患者，什麼都不能吃的時候呢，醫生卻要求病人要天天堅持喝小米粥。也有養生首選小米粥 這一說法。 紅棗呢，補血益氣，適用於男女老少補養身體

小米粥怎麼做好吃又養胃2

一、養胃小米南瓜粥

原料：小米100克，南瓜200克。

做法：

1、小米淘洗乾淨之後放進電飯鍋。

2、南瓜切成小塊狀，這樣可以讓南瓜看起來更好看，而且釋放南瓜的甜味。

3、大約40分鐘後把南瓜丁放入電飯鍋，20分鐘後小米南瓜稀飯就做成了。喜歡甜的可以加入白糖調味。

二、小米黃芪粥

原料：小米50克，大紅棗15枚，黃芪15克，紅糖適量。

做法：將以上材料放入鍋中煮粥，加紅糖適量食用。

三、小米麥片粥

原料：麥片1碗，大米2湯匙，小米2湯匙。

做法：

1、先將大米小米入鍋中煮至全熟，再將麥片加入煮5分鐘。

2、最後關火蓋蓋悶3分鐘，即可，關火一定要悶，麥片纔好吃。

四、小米燕麥枸杞粥

原料：小米100克，燕麥25克，枸杞10顆。

做法：

1、將小米放入沙鍋洗一遍浸泡25分鐘左右。

2、之後放入燕麥加適量水煮開後攪拌一下，轉小火煲25分鐘關火放入枸杞(枸杞要用涼開水沖洗一下)，悶5分鐘即可。

注意：小米和燕麥都是不適合長時間高溫煮的，這兩種材料煮的時間是差不多的，所以，放一起煮正好，但如果是熟燕麥的話煮的.時間就不一樣了，因爲，熟燕麥只要煮3至5分鐘即可，那就要先煮小米後放燕麥。

五、小米玉米粥

原料：小米150克，玉米碎80克，冰糖適量。

做法：

1、小米、玉米碎淘洗乾淨，放入鍋內，加水，開大火煮。

2、轉小火，用湯勺攪拌一下，再煮至米碎軟料黏稠，按自已的喜好放進冰糖即可。

六、小紅糖粥

原料：小米150克，紅棗5~10個，花生適量，紅糖加10克左右。

做法：

1、小米，紅棗，紅糖和堅果。堅果可以放進整，還可以加切碎。

2、小米淘洗乾淨，放入鍋內加水30分鐘，洗淨紅棗去核，肉剁紅棗。

3、出鍋，倒入適量的水，煮成小米，轉小火慢慢煮，小米糧食開花紅棗片，攪拌至軟爛肉煮，紅糖，紅棗，花生，切碎，煮幾分鐘，就可以火了。

小米粥怎麼做好吃又養胃3

小米粥怎麼做養胃

其實小米粥還有養胃的功能，在防止反胃、嘔吐等方面效果也是槓槓滴，而除了簡單的小米粥方法，我們也可以試着將小米烹飪爲其他美食。

小米飯

材料：小米50g，大米100g，雞清湯適量，鹽1/3茶匙（2g），香油1/2茶匙（3ml）。

做法：將小米和大米用清水淘洗乾淨，再放入香油、鹽、雞清湯和適量清水混合均勻後放入電飯煲中蒸熟即可。

小米南瓜粥

材料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許。

做法：米洗淨，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀，放入水內，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可。

小米蒸排骨

材料：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，調味料：料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。

做法：

1、小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘

2、排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。

3、浸泡好的小米瀝乾水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。

4、將醃製好的排骨加入小米中拌勻

5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。

小米粥怎麼做好吃

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

3、不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

5、待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放），待米成花狀時，更可口。